第128章 姓孙的新厨师(2/2)
大家都看出来了,这位新来的孙师傅来者不善。
虽说其余人也有轻视和质疑姜馥笙,但不会第一天就无脑冒出来挑衅人家。
姜馥笙面上保持着镇定的笑容:“孙师傅过奖了,创新谈不上,不过是根据食客的口味做些微调罢了。
“咱们食堂讲究的是效率和稳定,要让每位来就餐的同志都吃得饱,吃得满意,至于开眼界……
“孙师傅初来乍到,还是先熟悉一下咱们食堂的运作流程和各位同事吧,等上手了,有的是机会交流厨艺!
“现在正是忙的时候,大家都还有很多事情要做呢!”
姜馥笙既没有被对方的气势压倒,也给了对方一个台阶,同时挑明了现在正是食堂忙碌的时间,不该浪费在这所谓的‘开眼界’上面。
孙文博挑了挑眉,没想到姜馥笙这么沉得住气,眼中不由闪过一丝讶异,随即又恢复了那副淡淡的表情。
“姜厨说的是,那我继续忙了。”
张经理在一旁看出了这隐隐的火药味,连忙笑道:“都是一个食堂的,以后有的是时间开眼界!”
说完后,张经理又看向杵着的众人,挥手道:“好了好了,大家都忙起来,快到饭点了,可别耽误了给客人们做饭!”
后厨的众人一听,纷纷恢复之前的忙碌。
姜馥笙看着拥挤的厨房,揉了揉眉心,只觉得一个头两个大,“张经理,我想跟你谈谈这后厨的事情。”
张经理闻言,点点头,和姜馥笙一起去了办公室,还顺手掩上了门。
“来,坐。”
张经理和姜馥笙坐在沙发上,前者压低声音问道:
“姜同志,你要跟我谈后厨,是不是刚才孙师傅的态度让你不舒服了?这年轻人是有点傲气,但厨艺确实硬,这点不假。”
“孙师傅的态度倒是没有多大关系,我主要是想说咱们后厨现在的人员问题!”姜馥笙语气带着几分凝重。
“什么问题?”张经理疑惑地问道。
姜馥笙说道:“咱们后厨原本人员是有点少,分工精细,还能有很多空位,但你现在一下子加这么多人进来,咱们厨房太拥挤了,不能施展身手。
“而且人多的话,厨房的东西也容易碰到,很容易出安全事故,效率也会受影响。”
“你的意思是……要我开除几个人?”张经理皱了皱眉,眼里都是考究。
他这三天招人的时候,确实是想着最近食堂很忙,人手不够,这才多加的,只是没想到居然会这么拥挤。
现在招进来的人,厨艺都是不错的,可是他认真挑选过的,放谁离开,都不太妥啊!
姜馥笙摇头,“不是开除,而是扩大后厨,只有这样,才好安排位置。”
如果地方这么大,还挤了十几个后厨在,她就算是厨师长,也没办法安排啊!
毕竟窄小的地方,提着锅一转身就碰到旁边了,这还怎么做菜啊?
张经理觉得这个办法不错,但扩建厨房,可是要先有规划,才能找师傅来动工的。
“那你有什么具体的想法吗?”