第249章 美食之王第三期，酱大骨登场！！（2/2）

“做菜的夏洛大人好帅呀！！！”

接着，夏洛开始展示今天的主角之二——香料。

他面前的水晶台上，摆放着十几种形态各异、散发着奇异香气的植物根茎、果实和叶片。

“酱大骨的味道，七分靠卤汁，卤汁的灵魂，就在于这些香料。”

夏洛如数家珍般拿起一样样香料，向观众介绍。

“这是星辰八角，比普通八角香气更浓郁醇厚，去腥增香的核心；月光桂皮，带着一丝清甜，能赋予卤汁复杂的层次感；火焰椒，提供温和而持久的暖意，而非单纯的辣度；龙息香叶，气味芬芳，能有效化解肉类的油腻感……”

他还展示了冰霜小茴香、大地孜然、闪光花椒等不下十种香料，每一种都简要说明了其特性和在卤汁中扮演的角色。

“这些香料的搭配，是我们微光工坊美食研发部门经过无数次试验得出的黄金比例。”

夏洛适时地抛出一个重磅消息。

“考虑到大家收集这些香料可能不便，我们很快会在微光商城上架同款‘秘制酱大骨香料包’，所有香料都已按最佳比例配好，大家只需购买一包，就能省去四处搜寻的麻烦。”

无敌！居然打包售卖，直接到手。

此言一出，弹幕又是热烈讨论。

“太棒了！”

“我还说这么多香料，听都没听过，愁着上哪买呢，谁知道都替咱想好了！”

“夏洛大人考虑太周到了！我这深山老林的，这下可真能吃上了！”

“买买买，不买不是帝国人！”

夏洛笑着补充：“届时商城还会附上详细的食谱，即便是厨房新手，也能轻松复刻出今天的美味。”

理论知识讲解完毕，夏洛挽起袖子，正式开始操作。

第一步是处理大骨。

“大骨需要提前用清水浸泡，去除血水。如果时间充裕，最好浸泡两个小时以上，期间换几次水。”

他一边说，一边将早已泡好的、色泽发白的大骨捞出沥干。

紧接着是炒糖色——决定酱大骨色泽的关键一步。

夏洛在一口厚底魔导锅中倒入少许晶莹的琥珀糖浆，开小火慢慢加热。

“炒糖色要有耐心，不能急。”

他手持锅柄轻轻晃动，只见糖浆在锅中慢慢融化，从透明变为浅黄，再到枣红，最后冒出细密的、焦香诱人的小泡。

“就是现在！”夏洛迅速将沥干水分的大骨倒入锅中，快速翻炒，每一块骨头都均匀地裹上了漂亮的焦糖色，散发出诱人的光泽和焦香。