第四百三十八章 慢点吃，没人跟你抢（2/2）

?“咕噜肉！”

?这道菜酸甜可口，外酥里嫩，最是讨小孩子和女人的欢心。

?他选用上好的里脊肉，切成小块，用盐、胡椒粉和一点点料酒腌制入味。

然后，将肉块在面粉、鸡蛋液和淀粉中滚上一圈，裹上一层厚厚的“外衣”。

?起锅烧油，待油温六成热时，将肉块一个个放入锅中。

?“噼里啪啦……”

?油花翻滚，肉块在油锅中迅速膨胀、变色，最终变成了一颗颗金黄酥脆的“金球”。

?捞出控油，复炸一遍，使其更加酥脆。

?最后，锅留底油，倒入番茄酱、白糖、白醋调制而成的酸甜汁，熬至浓稠起泡，再倒入炸好的肉块和切好的青红椒片、菠萝块是泉州特产，快速翻炒均匀。

番茄酱是林凡特制的土法番茄酱，菠萝块是泉州特产

?每一块肉都被浓郁的红亮汤汁包裹，晶莹剔透，散发着令人垂涎欲滴的酸甜香气。

?“搞定！”

?林凡将咕噜肉盛入盘中，那诱人的色泽，简直就是一件艺术品。

?最后一道，则是最家常，但也最考验火候的——

?“大葱炒鸡蛋！”

?别看这菜简单，想要炒得鸡蛋蓬松鲜嫩，大葱香味浓郁而不焦，那也是有讲究的。

?林凡打了足足八个鸡蛋，搅打成金黄的蛋液。锅中油热，倒入蛋液，随着“刺啦”一声，蛋液迅速膨胀，变成了一朵巨大的金色云朵。

?他并没有将鸡蛋炒得太碎，而是保留了大块的形态，盛出备用。

然后利用锅中的余油，爆香大葱段，待葱香味出来后，再倒入鸡蛋混合翻炒，加盐调味，出锅！

?金黄的鸡蛋，翠绿的大葱，色彩鲜明，香气扑鼻，让人一看就食欲大开。

?此时，另一口锅里的红烧肉也炖得差不多了。

?林凡揭开锅盖，大火收汁。

?那浓稠的汤汁在锅里翻滚，包裹着每一块颤巍巍、红彤彤的肉块，散发出浓郁的肉香和焦糖香，简直是嗅觉的极致享受。

?“开饭咯！”

?林凡将最后一道红烧肉端上桌，对着早已坐在桌边、拿着筷子等得望眼欲穿的三人喊道。

?……

?饭厅内，灯火可亲。

?一张八仙桌上，摆着三道色香味俱全的硬菜，还有一大盆热气腾腾的白米饭。

?虽然没有山珍海味，但这顿饭，却比任何御膳都要来得温馨和诱人。

?“哇！好香好香！”

?小平安看着桌上的菜，眼睛里仿佛有星星在闪烁。他伸出小手，指着那盘咕噜肉：“爹爹，我要吃那个红红的！”

?“好，爹爹给你夹。”

?林凡夹起一块咕噜肉，吹了吹热气，小心翼翼地送到儿子嘴边。

?小平安啊呜一口咬住，酸甜酥脆的口感瞬间在口腔中爆发，小家伙幸福得眼睛都眯成了一条缝，一边嚼一边含混不清地喊着：“好吃！好吃！酸酸甜甜的！”

?“慢点吃，没人跟你抢。”李灵儿在一旁温柔地帮儿子擦去嘴角的酱汁。