第572章 家常药膳惠万家（2/2）

至于那些餐饮集团用这本书来训练自己的厨师目的相对更加纯粹了，所有的餐饮集团在使用这本书的时候都有一个想法那就是学会了之后就在自己的门店中销售，哪怕价格和华夏药膳的一样，也能趁着这股东风大赚特赚一波。

这些餐饮集团中，还有部分比较有魄力的餐饮集团则是继续跟着这本书学习药膳的研发。人多力量大，有部分餐饮集团已经做的很不错了，在他们原来的研发基础上根据《家用药膳指南》的指导也有了很大的改善，虽然还不到推出的时候，但是也快了。

对于有些效率高的餐饮集团，家用药膳指南里那些药膳的配方他们已经掌握的很不错了，所以他们已经开始在自己的门店推出这些药膳了。

这些餐饮集团在核算成本的时候，发现了一件非常有意思的事情。

那就是，他们制作这些药膳的成本，加上他们需要缴纳的专利费，如果最终他们提供的药膳的定价和华夏药膳的一样的话，他们就只能薄利多销，因为每一道菜的利润都压的很低。

如果他们提价的话，比如把专利费用转嫁给消费者，那他们的销量可能就会比较低。

于是一些较大的餐饮集团就开始自己进行测试。

这些餐饮集团是有不同的子品牌，他们在不同的子品牌中推出药膳的时候就按照提价和华夏药膳的定价来进行销售。

经过一段时间的测试，合理的提价和按照华夏药膳的定价薄利多销最终获得的利润差不多。

考虑到现在药膳的受众还是非常多的，所以大部分餐饮集团都是依照着华夏药膳酒店的定价来销售。

无他，客流量这个东西可以带来很多额外的利润。

他们推出来这些药膳之后，确实更多的人品尝到了药膳，也算是间接的惠及普通人了。

《家用药膳指南》推出后，一些有能力的家庭自己可以制作药膳。

没有时间和精力来自己制作药膳的那些人，现在也有了更多可以吃药膳的地方可以选择去体验。

这对于消费者来说是一个还不错的利好，对于华夏药膳来说，也算是极大地推广了药膳的传播。

毕竟现在很多普通城市还没有药膳呢，甚至有一些地方连药膳奶茶都没有。

但是餐饮集团很多，他们联合一起可以均匀地铺满整个华夏，所以华夏药膳一家做不到的事情，这些餐饮集团完全可以参与进来。

所以《家用药膳指南》的推出在众多网友的嘴里已经是惠及千万家的一件大好事了。

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