第317章 宴饮·味觉的狂欢（2/2）
那是一个对半剖开的、硕大的胖头鱼鱼头。鱼头肉质肥厚，眼睛晶亮，一看便是极品。
而令人移不开眼的，是覆盖在鱼头上的、红绿分明的两色椒酱。一半，是鲜艳欲滴、剁得细碎的红彤彤剁辣椒；另一半，则是青翠油亮、同样剁碎的青酱辣椒。
红绿对比强烈，视觉冲击极大，而那两种不同发酵方式带来的、霸道的酸辣与咸鲜香气，混合着鱼肉的鲜味，形成一股极具侵略性的复合香味，直冲颅顶，勾得人舌底生津，尤其是好辣之人，简直坐立难安。
芝兰三人站定，面颊因用力而微红，她的声音却平稳清越：“这道菜，名为‘双色蒸鱼头’。辣椒，是本村独有的秘产；这胖头鱼，亦是今秋留园所出最肥美的一尾。
今日将此二味结合，借这道新菜，祝愿所有贵宾与乡亲，往后的日子——如鱼得水，丰裕富足，红红火火！”
“好——！”
喝彩声轰然炸响，比之前任何一次都更热烈。
嗜辣的樊掌柜、田大磊，以及那桌厢军汉子，眼睛早已粘在那红绿相间的鱼头上，喉结不住滚动。
便是平日不好辣的文县尊，也被那鲜艳色泽与扑鼻异香引得食指大动。
三道主菜，如三记重锤，彻底砸开了所有人在美味面前的矜持。
最后的汤品与点心，由赵白芷和丁芙两个小丫头手牵手上场介绍。
赵白芷（赵四爷的另一位孙女）落落大方地开口：“这道是莲藕菌菇汤，用的是我们村的太空莲藕和后山采的鲜菌，清淡却不清寡，爷爷说尤其适合秋冬季节滋补润燥。”
和果果同岁的丁芙，早不复往日的胆怯，她甜甜一笑，声音清脆：“这些小点心是我们兰心班一起做的，有小鸭奶黄包、小猪豆沙包、还有小兔子馒头和白貘（熊猫）馒头，请各位尝尝。”
这一笼憨态可掬、造型各异的小点心甫一上桌，便引得孩童和女眷们一阵怜爱的轻呼。
连好些镇上的掌柜都赞叹不已——做得这般精巧可爱，透着童趣，老师傅手上可难见这般灵气！
何老汉看着台上的外孙女丁芙，再看看那笼活灵活现的点心，脸上笑开了花，满是藏不住的骄傲。
菜，至此上齐。
广场上出现了短暂的寂静。每个人都看着自己面前那桌堪称艺术品的宴席，眼神发直，不知该先从哪一道下箸。
然后，不知是谁先动了一筷子。
寂静被打破，取而代之的，是骤然爆发开的、混杂着惊叹、赞美、急切询问和满足喟叹的声浪，以及筷子与碗碟清脆又密集的碰撞声。
岳奕谋的筷子，在空中微妙地停顿了一瞬，最终还是坚定地、以看似随意的姿态，夹向了离他最近的那盘话梅小排。
一块裹满酱汁、带着话梅的排骨入口，外层焦香微甜，内里酥烂，话梅那独特的果酸与咸香在咀嚼中缓缓释出，完美化解了肉质的油腻，带来无比丰富的回味。
他几乎能感觉到那美妙的滋味顺着喉咙滑下，带来全身心的慰藉。
他强作镇定，又夹了一块，心里快速盘算着：这盘小排共有二十来块，自己这桌十二人，按礼每人两块……如何才能不着痕迹地吃到第三块？
他旁边的田大磊，则早已将筷子伸向了双色鱼头。
他偏爱那半边青酱椒的咸鲜，夹起一块浸润了酱汁的、蒜瓣般的鱼脸肉，迫不及待送入口中。
鱼肉的极致鲜嫩，与酱椒发酵后的咸、鲜、微辣瞬间在口中爆开，那滋味醇厚霸道，直冲天灵盖。
“过瘾！”他低吼一声，也顾不上烫，又连夹几筷，额头立刻冒出一层细汗，却满脸畅快。
他那帮厢军同袍更是直接，风卷残云般扫荡着鱼头，口中含糊不清地嚷着“好吃！”“这辣子够劲！”，眼看鱼头将尽，一个黑脸汉子高声喊道：“劳驾！再上两盆面条！要宽面！”
不多时，面条上来，几人将盘中剩余的剁椒酱、酱椒连同油汁一股脑倒入面中，奋力搅拌，然后唏哩呼噜地大口吞吃，吃得汗流浃背，满面红光。
吃完还冲着田大磊笑骂：“好你个田大磊！你小子死活要落户在这儿，原来是早瞅准了这天大的福分！不成，往后你得天天给兄弟们捎些好吃的！不然，俺们就天天来你家灶台边守着！”
老人和女眷们的桌上，则更偏爱荷叶鸡与那笼小动物点心。荷叶鸡拆开，鸡肉嫩滑脱骨，鸡腹中填的红枣、枸杞、糯米吸饱了鸡汤与荷叶的精华，软糯鲜香。
文夫人小心地撕下一块鸡胸肉，喂给眼巴巴的小美瑶，小姑娘吃得眯起了眼。
美瑶又指着那笼屉里的小鸭奶黄包，舍不得吃，文良琮便笑着夹了一个放在她碟中：“吃吧，回头让厨房再给你做新的。”
林七叔公、赵四爷等老人家细细品着那荷叶鸡，林七叔公咂摸片刻，低声对赵四爷道：“老四，这鸡……不止有荷叶的清香，内里还透着一股子生气，吃了浑身暖洋洋的，有点像那果子的效力……”
赵四爷一入口便品出了其中玄机，谨慎地瞟了眼邻桌的客人们，压低声音对老哥们儿道：“这鸡定是喂了那果核的，可是真正的好东西。”
闻言，老人家们的筷子动得更勤了，这桌的荷叶鸡竟是最早光盘的，连一点浓香的汤汁都没剩下。
商户们那几桌，早已顾不上交谈。杨大贵、杨三贵兄弟和赵征诚坐一处，还有其他掌柜东家，个个下箸如飞，一句闲话没有，只管闷头品尝！
七彩大拌菜的清爽、蒜泥白肉的香浓、酱爆肉的醇厚、茶香豆腐的雅致、南瓜粉蒸肉的丰腴、松仁玉米的巧妙、红烧茄子的家常鲜美……
每一道都在刷新他们对“吃”的认知。待到那三道主菜上来，更是将气氛推至顶峰。
同桌的樊掌柜与闫老板交换了一个眼神，都从对方眼中看到了无比的震撼与激动——这平华村，哪里只是个产好食材的村子？这分明是一座藏着无数秘方的美食宝库！
平正村秦里正舀了一勺荷叶鸡腹中的糯米，放入口中细细品味，感受着那荷叶特有的清香与鸡肉的鲜美在口中交融，眼睛越来越亮。
他仿佛看到了村里那大片太空莲塘上，每一片荷叶都变成了铜钱在闪光——这叶子，原来不只是看花吃藕，还能这么用！回去就让人好生试试！
平安村黄里正父子则对松仁玉米赞不绝口，一边吃，一边低声商量着，得找个机会跟林文松好好讨教一番，看看自己村种出来的糯玉米，能不能也琢磨出几道招牌菜式。
平分村罗里正慢条斯理地品尝着每一道菜，心思却在自己村新织的丝麻上——平华村能将这些寻常食材化腐朽为神奇，他们的丝麻，是否也能找到更精妙的用途或搭配？
看来，往后还是得多跟平华村走动走动，学学他们这化寻常为神奇的巧思。
文县尊每样菜都尝了一些，吃得慢，品得细。
他惯常在会仙楼、迎客楼享用美食，自认也算见识不浅，可今日这席，着实让他叹为观止。
这些菜，没有一味是单纯炫技的珍稀食材，全是农家常见的物产，可经了平华村人的手，便焕发出如此夺目的光彩。
味道好尚在其次，那份巧妙的心思，因地制宜的智慧，以及对食材特性深刻的理解与尊重，才是真正打动他的地方。
他看着儿子良琮正给母亲和妹妹布菜，还不时也给他夹上几筷，每道菜都会小声介绍着“这玉米是村里公田种的”、“这茶是芝兰姑娘炒制的”、“果果养的鸭子下的蛋个个都是双黄的”，脸上洋溢着与有荣焉的光彩，心中更是欣慰。
杯盘交错，笑语喧哗。
赞美声、惊叹声、满足的叹息声、碗碟的轻撞声、孩童的欢叫声……交织成一曲最生动、最丰盛的宴饮乐章。
当最后一点鱼头酱汁被面条刮净，当最后一个小猪豆沙包被美瑶小心地捧在手里，当最后一口莲藕汤被缓缓饮下……每张桌都几乎全部光盘。
广场上的喧嚣，终于渐渐平息下来。
许多人靠在椅背上，抚着微微隆起的腹部，脸上带着近乎幸福的茫然……