第548章 七十年白活了!这口神仙肉,让山神泪洒当场!(1/2)
一个小时的慢燉,像一场漫长的修行。
木屋里,只剩下灶膛里松木燃烧的“噼啪”声。
林大爷和小孙女,祖孙俩,就那么眼巴巴地盯著那口巨大的铁锅,喉结不自觉地滚动。
他们的眼神里,是同一种情绪。
对即將到来的极致美味,最虔诚的等待。
而林晓,靠在窗边,心如窗外雪原,寧静空旷。
这锅铁锅燉,是他此行的终点。
也是他为自己准备的,毕业大餐。
忽然,锅中原本霸道的肉香,开始发生奇妙的变化。
一股混合了所有食材精华的醇厚浓香,丝丝缕缕地,从锅盖的缝隙中钻了出来。
那香味,浓郁得仿佛能將人的灵魂都吸进去。
林晓眼皮一动。
时候到了。
他走到锅边,在祖孙俩屏住呼吸的注视下,揭开了沉重的木头锅盖。
轰——!
一股金红色、浓稠如浆的香气,混合著滚滚蒸汽,冲天而起!
这一次,它不再狂野,不再霸道。
它醇厚,温暖,像是这片黑土地最深沉的拥抱,温柔地,却又不容抗拒地,包裹住屋里的每一个人。
林大爷和小孙女闻到这股味道,眼睛瞬间就直了。
他们感觉自己不是在闻一道菜。
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而是在吸食一种,能让灵魂都为之升华的“仙气”。
锅內,汤汁已然浓稠,色泽酱红油亮。
每一块肉,每一根粉条,都在“咕嘟咕嘟”的声响中,欢快地颤抖歌唱。
林晓却未动勺。
他从墙上取下几张烙好的玉米面饼子,金灿灿,带著朴实的香气。
接著,他当著已经彻底看傻的祖孙俩的面,將饼子一片片沿著滚烫的锅边,整齐地贴了上去。
“滋啦——”
饼子接触到滚烫锅壁与浓稠汤汁的瞬间,发出一连串悦耳的轻响。
纯粹的玉米面焦香,瞬间融入那锅复杂的肉香之中。
为这锅豪迈的交响乐,增添了最后一抹属於大地的,质朴而厚重的尾音。
盖上锅盖,再燜三分钟。
让饼子的一面吸饱汤汁,变得绵软。
另一面,则被锅壁烙出一层金黄酥脆的嘎巴。
这,才是东北铁锅燉最完整的形態。
三分钟后。
林晓,开锅。
他先给小孙女盛了满满一碗,肉和菜堆成了小山。
又给林大爷,盛了同样扎实的一碗。
最后,才是他自己。
林大爷端著那碗既熟悉又陌生的铁锅燉,手,竟有些微的颤抖。
他看著碗里那块燉得软烂通透,闪烁著琥珀光泽的野猪肉。
又看看那根吸饱了汤汁,变得晶莹剔透的粉条。
最后,是那块贴在碗边的,一面酥脆,一面绵软的玉米饼子。
他的喉咙,不受控制地,剧烈滚动了一下。
他夹起那块他吃了大半辈子的野猪肉,送入口中。
下一秒。
林大爷的身体,猛地一僵。
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