第501章 四菜镇世!我这一锤,敲碎神话!(1/2)
林阿刀的世界,崩塌了。
他穷尽一生,將“快”与“准”推向了人类的巔峰。
他曾以为,他的刀,便是天下第一刀。
直到今天。
他才发现,在“快”的绝巔之上,还存在著一种他从未触及,甚至从未理解过的境界。
那叫,“意”。
林晓的刀,不快。
甚至可以说,很慢。
可他的每一刀,都像是在与食材的生命对话,蕴藏著最深刻的理解与尊重。
那不是切割。
是赋予。
他用一柄最脆弱的萝卜刀,赋予了一条最普通的草鱼,全新的生命。
让它在瓷盘之中,以一种绚烂到不可思议的方式,重新绽放。
这已非刀工。
这是造化。
是神明才拥有的点石成金的手段。
林阿刀低头,看著自己那把掉落在地,曾被视若生命的宝刀。
他再抬头,望向那个年轻人。
对方依旧云淡风轻,好似只做了一件微不足道的小事。
林阿刀那张万年不变的冰雕脸上,肌肉抽动,竟浮现出一个比哭更难看的笑容。
那笑容里,有挫败,有茫然,更有一种沉重枷锁被击碎后的解脱。
他输了。
输得神魂皆丧,心服口服。
他朝著林晓的方向,缓缓地,深深地,鞠了一躬。
一个属於刀客的时代,在此刻,无声落幕。
然后,他转身,默默走下了料理台。
背影萧索,再没有看任何人一眼。
所有人都明白。
从今天起,潮汕,再无“第一刀”。
……
“海味”之战,以一种超乎想像的方式,宣告终结。
整个宴会厅,还死寂在那片菊花海带来的巨大精神衝击之中。
中央料理台上。
林晓的表演,却未停止。
他將那盘盛开的“菊花鱼”,送入一个巨大的蒸笼。
盖上笼盖。
大火,猛攻。
不多不少,整整一分钟。
关火,开盖。
一股清冽到极致的蒸汽冲天而起,那味道纯粹乾净,混杂著淡水鱼独有的鲜甜与草木的清香,钻入每个人的鼻腔。
他没有添加任何市面上可见的调料。
只是从那个神秘的吉他箱里,取出一个装著淡金色液体的小瓶。
他將那液体,均匀地,淋在那片怒放的菊花海之上。
隨后,將这道无论品相还是做法,都堪称神跡的菜,端上了评委席。
——【菊花鱼生】。
与此同时。
“走兽台”的陈四海,与“时蔬台”的静心师太,也终於完成了他们的作品。
陈四海的面前,摆著一个巨大的,古朴的陶瓮。
瓮盖一开。
一股无法用言语形容的,醇厚霸道的香气,瞬间侵占了整个宴会厅的空气。
那香气,混合了数十种香料与百年岁月的沉淀,仿佛一头沉睡百年的巨兽,在此刻甦醒,发出了无声的咆哮。
仅仅是闻到,就让人的灵魂深处都开始战慄。
瓮中,是那锅他从不轻易示人,传承了上百年的镇店之宝。
——【百年老卤】。
滷汁色泽深沉如墨,表面凝结著一层厚厚的,晶亮的油脂。
他从滷汁中,捞出一只早已卤得通体酱红,软烂入骨的顶级猪手。
斩件,装盘。
猪手的皮糯肉烂,胶质丰腴,在灯光下闪烁著琥珀般诱人的光泽。
而静心师太的作品,则走向了另一个极端。
她的面前,只有一个最简单的白瓷汤碗。
碗中,是清澈见底的汤。
汤里,只漂浮著几片翠绿的菜心,几颗饱满的白果,和几朵小巧的香菇。
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