第478章 用十年尊严，换一道真正的椰子鸡！（1/2）

王胖子的內心，正被一场海啸席捲。

他的目光，在自己那油腻骯脏，堆满半成品调味酱包的后厨，与林晓那乾净得能映出人影的灶台之间，来回逡巡。

强烈的对比，像两记耳光，狠狠抽在他的脸上。

他第一次，对自己奉行了十年的“生意经”，產生了剧烈的动摇。

做餐饮，最重要的就是成本和效率。

他一直坚信这一点。

食材，挑最便宜的买，死的活的无所谓，反正重油重盐的调料一盖，那些走马观花的游客根本吃不出来。

上菜，必须快，翻台率就是生命，就是钱。

至於味道

那是整个环节里，最无足轻重的东西。

能吃，不出事，就够了。

可今天，林晓，这个来歷不明的年轻人，只用了两道最朴素的菜，就给他上了一堂振聋发聵的课。

他让他明白了，什么叫“厨艺”。

也让他看到了，什么是食客脸上，那种发自肺腑，绝非金钱所能买到的，名为“幸福”的表情。

王胖子死死盯著包厢里那群食客。

他们因为一道菜，快乐得像回到了童年，毫无顾忌，手舞足蹈。

他的心，某个早已被油污和铜臭封死的角落，被什么东西，狠狠地刺穿了。

他忽然想起了很多年前。

在他还不是这个唯利是图的胖子之前。

在他也曾是个怀揣厨师梦的热血青年时。

他开的第一家店，只是路边一个摇摇欲坠的小排挡。

他每天最开心的事，就是看著那些出海归来的渔民，或是在工地上劳累了一天的汉子，吃下他炒的菜后，脸上露出的那种，混杂著疲惫与满足的踏实笑容。

那时候，他用的，也是刚从渔船上拿下的，最新鲜的食材。

他炒的每一盘菜，都灌注了自己全部的热情。

那时候，他兜里没几个钱。

但那时候的他，是真的快乐。

是从什么时候开始，一切都变了味儿

是从盘下这家专做游客生意的大餐厅开始

还是从他第一次，学会用冰冻死虾冒充“生猛海鲜”並大赚一笔开始

王胖子记不清了。

他只知道，自己的钱包越来越鼓，银行卡里的数字越来越多。

可他脸上的笑容，却越来越少，越来越假。

他每天面对的，不再是那些淳朴的笑脸和真诚的道谢。

而是一张张充满了挑剔、抱怨、算计和不信任的脸。

不知不觉间，他自己，也变成了他曾经最鄙视、最厌恶的那种人。

王胖子借著后厨门上的玻璃，看到了自己。

一张被岁月和油烟浸泡得肥胖油腻的脸，一双浑浊的眼睛里，写满了市侩与精明。

他的眼眶，没有任何预兆，就红了。

他感觉，自己这十年，好像，彻底走上了一条错路。

……

包厢里，味蕾的狂欢仍在升温。

在风捲残云般解决了和乐蟹之后，林晓端上了下一道菜。

【白灼虾】。

一道最寻常不过的家常菜。

没有复杂的烹飪技法，就是最简单的水煮。

然而，就是这最简单的水煮，在林晓手里，也化为了另一场奇蹟。

他煮虾用的水，並非清水。

锅底铺著几片厚切的老薑，打了结的葱段，更绝的是，他滴入了几滴秘制高汤。

那是用之前剔下的鱼骨和虾壳，慢火熬成的“海鲜之魂”。

下锅的时间，更是被他精准拿捏到了秒。

多一秒，虾肉便会失其弹嫩。

少一秒，鲜味则无法尽数释放。

当那盘通体透著健康粉红，虾壳晶亮，热气氤氳的大虾被端上桌时。

所有人的呼吸，再次停滯。

他们哪里还顾得上矜持，一个个像是初次见到虾这种生物，直接上手，飞快剥壳。

然后，將那雪白中带著一丝緋红，肉质紧实弹润的虾肉，送进嘴里。

咀嚼的动作，戛然而止。

所有人的脸上，都浮现出一种相似的，仿佛灵魂被抽离又瞬间归位的极致表情。

甜！

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