第254章 杨老的经验传授（1/2）

九月的重庆褪去了盛夏的燥热，山城步道的青石板路被晨雨润得发亮，空气里混着老茶馆飘出的老鹰茶香气和街角火锅店的牛油味。吴梦琪踩着防滑的木屐式凉鞋，手里攥着杨崇德凌晨发来的短信——“辰时三刻，老幺茶馆，带份联盟商户的新样品来”，脚步轻快地往巷子深处走。

老幺茶馆的木门还挂着蓝布帘，掀开时“哗啦”一声响，杨崇德已经坐在靠窗的老位置上了。竹编的藤椅磨得发亮，桌上摆着粗陶盖碗，旁边放着一碟炒花生，碟边压着张泛黄的报纸，头条正是《重庆晚报》对老街味道联盟的报道，“打造重庆特色商业新名片”的标题被红笔圈了出来。

“小吴，坐。”杨崇德抬了抬老花镜，指了指对面的藤椅，手里的铜壶正往盖碗里注热水，茶叶在碗底舒展，冒出淡淡的清香，“刚从机床厂那边过来？看你裤脚还沾着点泥星子。”

吴梦琪笑着坐下，把带来的非遗礼盒放在桌上——蜀绣笔记本上绣着迷你版的山城步道，剪纸书签是洪崖洞的吊脚楼造型，竹编收纳盒里还装着周慧珍新绣的轻轨穿楼香囊。“刚去给机床厂送首批福利包样品，顺便跟刘总监确认了非遗体验活动的时间，回来就直接过来了。”她打开礼盒，指尖拂过蜀绣的纹路，“杨老，您看，这是咱们新增的非遗品类，上周刚完成第一批量产。”

杨崇德拿起香囊，手指轻轻摩挲着上面的银线，眼底满是赞叹：“周慧珍的手艺还是这么扎实，你能把这些老匠人聚到一起，不容易。”他放下香囊，端起盖碗喝了口茶，话锋一转，“不过，最近是不是遇到不少麻烦？我听协会的人说，有人举报你搞垄断，还有之前那个姓李的小伙子，总在背后搞小动作。”

吴梦琪愣了一下，随即明白杨老早把事情摸得一清二楚。她端起盖碗，温热的茶水滑过喉咙，压下心里的感慨：“都解决了，市场监管部门驳回了举报，李伟也被公司处罚了。只是有时候觉得，做销售不仅要跟客户打交道，还要防着身边人的暗算，挺累的。”

“累就对了，做销售哪有轻松的。”杨崇德笑了笑，拿起桌上的铜壶，往空碟子里倒了点热水，“你知道重庆人熬火锅，最讲究什么吗？”没等吴梦琪回答，他就自顾自地说下去，“第一是选料，牛油要选本地黄牛肉熬的，辣椒得是石柱红，花椒要用江津青花椒，少一样都熬不出那个味儿。做销售也一样，资源就是你的料，得选优质的、靠谱的，像你找的这些老商户，就是最好的‘料’，他们的手艺和口碑，比什么都金贵。”

吴梦琪点点头，想起当初为了找蜀绣商户，跑遍了磁器口的巷子；为了核实柠檬基地的品质，顶着烈日在潼南的山坡上蹲了三天。那些看似麻烦的“选料”过程，如今都成了联盟最坚实的基础。

“第二是火候。”杨崇德用手指敲了敲桌沿，“火锅要大火煮沸，再转小火慢熬，牛油才会香得透，辣椒和花椒的味道才会融进去。做销售也得懂火候，什么时候该主动出击，什么时候该沉下心等机会，都得拿捏准。你看你拿下机床厂的订单，先是做客户调研，再借试吃会展示品质，最后在竞标会上打情感牌，一步一步都踩在点上，这就是火候到家了。”

他顿了顿，拿起炒花生剥了一颗，放进嘴里慢慢嚼：“可有的人就不懂这个理，像那个姓李的小伙子，总想走捷径，抢你的方案、造你的谣，以为这样就能赢，结果呢？火候没到，料也选错了，最后只能砸了自己的招牌。”

吴梦琪想起李伟在竞标会上的狼狈，还有他被处罚后落寞的样子，心里没了之前的气愤，只剩一丝复杂。“杨老，我有时候会想，是不是我太较真了？要是当初稍微让着点他，会不会就没这么多事了？”

“较真不是坏事，但要看较什么真。”杨崇德放下花生壳，眼神变得严肃起来，“你对品质较真，对客户需求较真，这是对的；但你要是对鸡毛蒜皮的小事较真，跟人斤斤计较，那就是钻牛角尖了。就像熬火锅，你得防着别人往锅里加不该加的料，比如有人想给你加‘老鼠屎’，坏了你的一锅好汤，你就得及时把它捞出来，不能让它毁了整锅汤。”

他指了指桌上的报纸：“你现在做得好，名声在外，难免有人眼红，想给你使绊子。这时候你不能慌，更不能跟着他们的节奏走，得守住自己的底线，就像你这次应对举报，拿得出证据，说得清道理，这就是最好的‘捞老鼠屎’的办法。”

吴梦琪听着，心里豁然开朗。之前她总纠结于李伟和张莉的暗算，觉得职场太复杂，现在才明白，真正的销售之道，不是要打败所有对手，而是要守住自己的“锅”，选好料、掌好火候，同时防着别人加坏料。她端起盖碗，朝杨崇德举了举：“杨老，谢谢您，我懂了。”

“懂了就好。”杨崇德笑了，从怀里掏出一个牛皮纸信封，推到吴梦琪面前，“给你带了个好东西，看看。”

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