第176章 陈婆婆的凉糕新方案（1/2）
磁器口的晨光带着露水的清凉，斜斜地落在陈婆婆的凉糕摊前。青石板路上还留着昨夜雨水的痕迹，倒映着吊脚楼的飞檐和灯笼的影子。吴梦琪蹲在竹凳旁，膝盖上摊着三维表格的打印件，指尖在“陈婆婆凉糕摊”那栏反复摩挲，晨光透过黄葛树叶，在“核心需求：老味道传承+情感共鸣”的字样上投下晃动的光斑。
表格上清晰地标注着：地域维度——磁器口（游客密集型）；需求维度——品牌需求（老主顾口碑＞线上流量）、利润需求（稳定客源＞短期爆单）、运营需求（简化操作＞复杂功能）；偏好维度——认人情（街坊评价＞数据报表）、重回忆（外婆的井水配方＞新式改良）。这些都是她跑了十几次凉糕摊，听陈婆婆念叨无数次“井水镇的凉糕才解暑”“我婆婆当年就是这么做的”后，一点点梳理出来的精髓。
“到底怎么才能让婆婆的凉糕被更多人知道，又不违她的心意呢？”吴梦琪咬着笔帽，目光落在摊位旁的老茶馆方向。老幺茶馆的竹帘在晨风中轻轻晃动，隐约传来老鹰茶的焦香。她突然坐直身体，帆布包从膝头滑落，露出里面陈婆婆的凉糕包装设计草图——之前的方案总觉得差点意思，此刻却像被晨光点亮了灵感。
“凉糕配老茶馆！”她猛地一拍大腿，竹凳发出“吱呀”的轻响。磁器口的游客逛累了，最爱找家老茶馆歇脚喝茶，要是能把凉糕和老茶馆结合起来，既符合陈婆婆“老味道配老地方”的执念，又能精准触达目标客群。她抓起笔在表格旁飞快写下：“方案核心：凉糕+老茶馆场景绑定，强化‘地域记忆’与‘情感体验’。”
吴梦琪先跑到老幺茶馆找张老板商量。茶馆里刚生起煤炉，老鹰茶的香气弥漫在空气中，茶客们还没陆续赶来。张老板正用抹布擦着八仙桌，看到她进来笑着招呼：“小吴今天不陪周叔捶粉啦？”
“张叔，跟您谈个合作！”吴梦琪把凉糕样品放在桌上，晶莹的凉糕裹着红糖浆，在晨光里泛着诱人的光泽，“陈婆婆的凉糕想跟您的老茶馆搞个联名套餐，就叫‘山城步道老茶馆的凉，配凉糕才够味’，咱们在茶馆设个凉糕自提点，游客来喝茶就能顺带买凉糕，您看咋样？”
张老板舀茶的铜壶顿了顿，看着样品若有所思：“这主意倒是新鲜。我这茶馆常有游客问哪能买到地道凉糕，就是怕推荐错了砸招牌。陈婆婆的凉糕是老街坊认证的，要是能在这儿设点，确实方便。”他喝了口茶，补充道，“但得说好，凉糕必须是井水镇的，少了这份凉，可别说是我茶馆推荐的。”
“您放心！”吴梦琪连忙保证，“陈婆婆每天天不亮就去井边打水，凉糕都是现做现卖，我把制作过程拍下来贴在自提点，让游客看得明明白白。”她掏出笔记本，飞快记下合作细节，“我们出展架和样品盒，您帮忙照看自提点，销售额给茶馆提5%当服务费，咋样？”
张老板爽朗地笑了：“跟老街坊谈钱就见外了！只要凉糕地道，提不提成都行，就当帮陈婆婆一把。”他指着靠窗的位置，“那儿光线好，就放那儿，我让伙计帮忙吆喝两句。”
搞定茶馆合作，吴梦琪转身就往凉糕摊跑。陈婆婆正坐在小马扎上，用井水浸泡凉糕粉，蓝布帕子裹着花白的头发，银镯子随着搅动的动作叮当作响。竹筐里的凉糕码得整整齐齐，裹着晶莹的红糖浆，散发着清甜的香气。
“婆婆，我给您带好消息啦！”吴梦琪把方案草稿递过去，帆布包上的茉莉花别针在晨光里闪着光，“我设计了‘凉糕+老茶馆’的套餐，包装印着‘山城步道老茶馆的凉，配凉糕才够味’，还在老幺茶馆设了自提点，游客喝茶就能买您的凉糕！”
陈婆婆停下手里的活，戴上老花镜，指尖在草稿上慢慢滑动。当看到包装设计图上印着的“外婆的井水味”字样时，老人的动作顿住了，浑浊的眼睛里渐渐泛起泪光。她想起自己小时候，婆婆就是在井边的青石板上教她做凉糕，说“井水凉，红糖甜，做人就得这样清爽实在”，这些藏在心底的往事，居然被这个年轻姑娘写进了包装里。
“你这丫头……”陈婆婆的声音带着哽咽，用蓝布帕子抹了抹眼角，“比我那在外打工的孙女还懂我。她总劝我‘奶奶别做了，太辛苦’，可她不知道，我守着这凉糕摊，守的不只是生意，是婆婆传下来的手艺，是老街坊的念想啊。”
吴梦琪心里一暖，递过纸巾：“婆婆，我知道您舍不得这门手艺。所以方案里特意加了‘老手艺故事卡’，每盒凉糕里都放一张，印着您和井边凉糕摊的照片，还有您说的‘井水镇凉糕’的诀窍，让游客不仅能吃到凉糕，还能带走故事。”她指着草稿上的小卡片设计，“您看，这张照片是上周拍的，您在井边打水的样子，特别有味道。”
陈婆婆看着照片里自己佝偻的背影，井台边青苔的细节都清晰可见，眼泪又忍不住掉了下来：“这口井陪了我一辈子，我婆婆当年就在这儿打水做凉糕，现在我也在这儿，以后……以后说不定就没人记得了。”她握住吴梦琪的手，老人的手掌粗糙却温暖，“你把这些都记下来，印在包装上，就像给这门手艺留了个念想，婆婆谢谢你。”
“这些都是您应得的。”吴梦琪帮她理了理蓝布帕子，“您的凉糕这么好吃，手艺这么地道，就该让更多人知道，让更多人记得磁器口有位用井水做凉糕的陈婆婆。”她翻到方案的运营部分，“自提点的操作特别简单，张老板每天傍晚跟您对账，您不用学复杂的系统，记在您的小本子上就行，我每周来帮您汇总一次。”
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