第377章 跨区域产品的 “定制化研发”（2/2）

有一次，研发组在讨论北方款麻花是否需要添加葱花时产生分歧：周叔认为“葱花会影响麻花的酥脆感”，年轻员工则觉得“葱花能增加风味，更符合北方人饮食习惯”。吴梦琪没有直接表态，而是联系李经理做了一次小范围调研，结果显示60%的北方消费者更偏爱纯芝麻味，葱花味的接受度不高。“研发要尊重市场数据，而不是个人喜好。”她当场拍板，放弃葱花配方，专注优化芝麻款的口感。

随着研发的深入，跨区域产品的轮廓越来越清晰：

北方市场（北京、天津）：陈麻花“咸香芝麻款”（低糖、高麦香、含芝麻）、火锅底料“清汤骨汤款”（微辣/不辣、浓骨汤、400g大份）、手工糖“原味坚果款”（低糖、加入核桃碎，突出营养）；

南方市场（广东、福建）：陈麻花“原味微甜款”（保留少量糖分，口感酥脆）、火锅底料“清润菌汤款”（不辣、加入茶树菇、竹荪，清热滋补）、手工糖“草本润喉系列”（陈皮、罗汉果、柠檬三种口味，包装印粤语祝福）；

西部市场（成都、西安）：陈麻花“经典麻辣款”（保留川渝辣度，加入花椒）、火锅底料“牛油微麻款”（突出麻香，适配西部口味）、手工糖“地域限定款”（麻辣味、酸梅味，包装印西部地标）。

所有产品的包装都统一印上“重庆非遗伴手礼”的标识，同时标注“区域定制款”字样，既强化品牌认知，又突出地域适配性。研发组还为每款产品附上“食用指南”，比如北方款火锅底料建议“搭配羊肉、白菜炖煮”，南方款建议“加入海鲜、菌菇提鲜”，让消费者能更好地体验产品特色。

当最终版本的样品全部完成时，吴梦琪组织了一场全面的试吃评审会，邀请联盟所有商户和部分核心员工参与。大家逐一品尝不同区域的定制产品，纷纷称赞：“北方款的麻花咸香可口，完全不像重庆传统麻花，却又保留了老手艺的酥脆；南方款的手工糖清润不腻，夏天吃太合适了！”周叔拿着北方款麻花，激动地说：“做了几十年麻花，没想到还能这么改，这才是能卖遍全国的好产品！”

吴梦琪第一时间将最终样品寄给三家渠道商，很快收到了一致的认可。北京京客隆的李经理回复：“产品完全符合我们的预期，咸香麻花和清汤火锅底料肯定能在北方市场受欢迎，我们已经做好了铺货准备。”广州美宜佳的陈姐也表示：“草本润喉糖的口味和包装都很贴合南方市场，我们计划在门店设置专门的‘重庆非遗专区’重点推广。”成都红旗连锁的赵哥则笑着说：“这才是我们想要的‘川渝联名款’，既有重庆味道，又有本土情感，肯定能卖爆！”

看着渠道商的积极反馈，吴梦琪心中一块大石落地。她知道，定制化研发不仅解决了跨区域拓展的核心难题，更让联盟的产品体系变得更加丰富、更具竞争力。“以前我们只懂做重庆人爱吃的味道，现在我们学会了做全国人爱吃的味道。”她在研发总结会上说，“这不是对传统的妥协，而是让非遗文化以更包容的姿态走向全国，让更多人了解重庆非遗的魅力。”

商户们的信心也被彻底点燃。周叔计划扩大生产规模，专门开辟一条北方款麻花的生产线；王总则在万州新车间增设了区域定制款底料的生产设备；小张更是摩拳擦掌，准备借着全国渠道的东风，让手工糖走进更多南方家庭。吴梦琪看着大家斗志昂扬的样子，心中充满了成就感，她知道，跨区域产品的研发成功，只是全国布局的第一步，接下来还有铺货、营销、售后等一系列挑战，但只要保持这种“精准适配、精益求精”的态度，就没有攻克不了的难关。

当晚，吴梦琪在笔记本上写下：“真正的好产品，既要守住根，也要迈开步。重庆非遗的根是老手艺、老味道，而迈开步的底气，就是这种因地制宜的定制化思维。”她合上笔记本，望着窗外嘉陵江的夜景，心中充满了期待。不久之后，这些带着不同地域特色的重庆非遗产品，就将走进北京的超市、广州的便利店、成都的街巷，让重庆的味道，在全国的土地上绽放光彩。

研发组并没有停下脚步，吴梦琪已经开始规划下一步的研发计划：“接下来，我们要针对华东、华中市场做调研，推出更多区域定制款。同时，要建立产品反馈机制，根据市场销量和消费者评价，持续优化配方，让我们的产品永远贴合市场需求。”她知道，跨区域拓展是一场持久战，只有不断迭代产品、精准把握需求，才能在全国市场站稳脚跟，让重庆非遗伴手礼成为真正的国民品牌。

距离与三家渠道商签订正式合作协议还有一周时间，吴梦琪带领团队忙着制定铺货计划、准备宣传物料。定制化产品的样品被小心翼翼地打包，即将发往全国各地，它们承载着联盟商户的希望，也承载着重庆非遗文化走向全国的梦想。而这场跨区域产品的定制化研发，不仅让联盟的产品体系实现了质的飞跃，更让吴梦琪深刻体会到：销售的本质是满足需求，只有真正读懂市场、读懂消费者，才能在激烈的竞争中立于不败之地。