第364章 “区县美食节” 的方案策划（2/2）
试吃装的筹备同样精心。吴梦琪要求商户们按统一标准准备试吃品：陈麻花切成小段，用透明密封袋装好，每袋50克；火锅底料熬制成小份原汤，用一次性纸杯分装，搭配迷你小勺子；手工糖切成小块，用糖纸单独包装；银器商户则准备了迷你书签样品，供游客触摸感受工艺。所有试吃装都贴上联盟logo，确保品牌曝光。
筹备过程中，吴梦琪还组织商户进行现场话术培训：“遇到游客，先递试吃装，再用方言介绍产品。比如跟游客说‘我们的麻花是磁器口老手艺，用本地小磨香油炸的，外脆里糯’‘这火锅底料是纯牛油慢熬的，没有添加剂，在家煮火锅巴适得很’。重点突出‘非遗工艺’‘本土特色’‘品质保障’这几个关键词，让游客记住我们的核心优势。”
她还模拟了游客可能提出的问题，比如“非遗是什么意思”“产品保质期多久”“优惠券怎么用”等，让商户们提前做好应对准备，确保在现场能从容解答游客疑问。
与此同时，赵磊那边的场地协调也进展顺利。他通过景区人脉，成功拿下万州大瀑布景区出口处一块100平米的场地，以及武隆天生三桥景区停车场旁的空地，均以优惠价格租赁，租期各两天。帐篷、桌椅、遮阳棚等基础物料也已从渠道仓库调拨完毕，随时可以运到现场。
活动前三天，吴梦琪亲自带队前往万州大瀑布景区考察场地。景区出口处人流络绎不绝，周边有不少售卖特产的小商贩，但产品品质参差不齐。她现场规划体验点布局：入口处设置签到台，摆放宣传横幅和联盟logo展示牌；中间区域按商户品类划分摊位，陈麻花和火锅底料的摊位设在人流密集的主干道旁，利用香气吸引游客；蜀绣和银器的摊位则设在相对安静的角落，方便游客驻足观赏；试吃台设在体验点中央，配备专人引导游客试吃、扫码领券。
“这里要设置一个指示牌，引导游客走向体验点。”吴梦琪指着景区出口的岔路口对随行的团队成员说，“另外，要提前跟景区沟通好用电、用水问题，火锅底料商户熬汤需要大功率电源，陈麻花现做需要水源，这些都得提前落实，不能临时掉链子。”
团队成员一一记下，当场联系景区工作人员协调水电事宜，确保活动当天正常使用。
回到联盟办公室，吴梦琪召开最后的冲刺会议，明确各岗位职责：团队成员分为签到组、引导组、物料组、应急组，签到组负责引导游客扫码关注、领取优惠券和商户地图；引导组负责带领游客体验各商户摊位，介绍产品特色；物料组负责补充试吃装和宣传物料，确保供应充足；应急组则负责处理现场突发情况，如设备故障、游客投诉等。
商户们也带来了精心准备的设备和物料：周叔带来了小型炸炉、面粉、香油等制作麻花的全套工具；火锅底料商户准备了便携式熬汤锅和新鲜原料；张婆婆则带来了绣绷、丝线和提前绣好的半成品；手工糖商户准备了熬糖的锅具和各种口味的原料。大家摩拳擦掌，期待着美食节的启动。
活动前一天，吴梦琪再次核对所有筹备细节：宣传物料印刷完毕，共制作横幅10条、优惠券5000张、商户地图3000份、宣传册2000本；试吃装准备充足，陈麻花5000份、火锅底料3000份、手工糖4000份；商户设备调试完毕，水电问题已协调到位；团队成员和商户都已熟悉现场流程和话术。
她给赵磊发去微信：“赵总，美食节各项筹备工作已全部落实，明天上午9点准时启动万州大瀑布体验点，麻烦您安排员工提前到场协助搭建场地。”
很快，赵磊回复：“放心吧，我已经安排好了10名员工，明天一早会准时到现场。预祝美食节圆满成功，咱们一起把联盟的品牌打出去！”
深夜，吴梦琪躺在床上，脑海中反复推演着美食节的场景：游客被香气吸引，围在摊位前试吃、观看非遗工艺；大家扫码领取优惠券和商户地图，脸上带着满意的笑容；商户们热情地介绍产品，忙得不亦乐乎……这些画面让她热血沸腾。
她知道，美食节是破解下沉市场信任难题的关键一战。如果成功，联盟品牌知名度将大幅提升，试点门店销量也会随之增长，为后续推广到200家门店打下坚实基础；如果失败，不仅前期投入付诸东流，还可能打击商户们的信心。
窗外，嘉陵江的水流静静流淌，映着城市的灯火。吴梦琪拿起手机，翻看联盟商户群里的消息，大家还在讨论明天的注意事项，言语间充满期待。她在群里写道：“各位老板，感谢大家的全力支持！明天是美食节的首战，也是联盟下沉市场的关键一战。相信只要我们齐心协力，用最好的产品、最热情的服务迎接游客，就一定能让更多人认可重庆非遗味道，让‘老街味道联盟’成为下沉市场的信任品牌！明天早上8点，景区门口集合，我们一起加油！”
群里立刻响起一片响应声，周叔写道：“小吴经理放心，明天我一定拿出最好的手艺，让大家尝尝正宗的磁器口陈麻花！”张婆婆也留言：“我会把最精致的蜀绣作品展示出来，让游客看看咱们的老手艺！”
放下手机，吴梦琪闭上眼睛，心中默默祈祷：希望美食节圆满成功，希望重庆的非遗味道能被更多人知晓和喜爱，希望这场下沉市场的攻坚战，能旗开得胜。她知道，未来的路还很长，但只要联盟上下齐心协力，就一定能在区县市场闯出一片属于自己的天地。