第318章 柳如烟组的创意借鉴（1/2）

锅里的水还在轻轻冒泡，蒸鱼的时间快到了。陈宇默伸手摸了摸锅盖，温度正好。他正准备掀开查看，眼角余光扫到对面灶台的动作，手顿了一下。

柳如烟把炒锅架上炉头，火开到最大，等了差不多两分钟才倒油。油倒进去没立刻下料，而是用锅铲快速晃动，让油在锅壁转了一圈后又倒进小碗里，接着重新倒新油，这才放葱姜爆香。

是润锅。

陈宇默笑了下，没说话，低头继续盯着自己的蒸锅。旁边的夏初冉也看见了，轻轻碰了碰他的胳膊：“她们……在学你刚才的方法。”

“看得挺仔细。”陈宇默掀开锅盖，鱼眼已经翻白，鱼身微微卷起，火候刚好。他夹起一片姜扔进锅里压腥，顺口说，“说明咱们那套有用。”

话音刚落，就听见厨师嘉宾站在柳如烟身后点点头：“预热充分，滑油到位，这个处理很聪明。”

柳如烟笑了笑：“是听陈老师讲的，试了试，确实不容易粘锅。”

“陈老师？”何晴正在切葱丝，刀顿了一下，“我们这边还没出成品呢，那边倒先认起老师来了。”

她声音不大，但够近的人都听见了。夏初冉看了她一眼，又看向陈宇默，等着他回应。

陈宇默却只是把蒸好的鱼端出来，放在备餐台上晾着去腥。“人家愿意用，说明咱们的东西站得住脚。”他一边拿筷子拨弄鱼身检查熟度，一边说，“又不是什么机密配方，谁爱用谁用。”

何晴抬眼：“可这是咱们自己琢磨出来的，她们连问都不问一声，直接照搬，算怎么回事？”

“我也没藏。”陈宇默抬头冲对面喊了一句，“柳大厨，用得顺手就多来几次，不用跟我打招呼！”

柳如烟回头，笑着举起手里的锅铲晃了晃：“谢了，下次请你吃我做的红烧肉！”

“那我可记下了。”陈宇默应完，转身对何晴挑眉，“你看，人家至少还知道说声谢谢。”

何晴撇嘴：“说得好像多稀罕似的。”

夏初冉把盘子递过来，小声说：“其实能被别人学，也是一种认可吧。之前咱们看她们摆盘精致，不也偷偷观察过好几回？”

“那是看技巧。”何晴把葱丝撒进凉拌菜里，“现在是连方法都抄，连橡皮筋绑旋钮这种小动作都一模一样。”

她说着，目光落在柳如烟组的炉灶上——那个旋钮果然用一小截橡皮筋固定住了，和陈宇默刚才给的那根一模一样。

陈宇默擦了擦手，靠在操作台边：“做饭这事儿，本来就没有谁家独一份的道理。火候、手法、工具，都是为了把菜做好。谁有更好的办法，大家自然会跟着学。”

他顿了顿，看着何晴：“你要真觉得吃亏，下次咱们换个更难的，让她们想抄都抄不明白？”

何晴瞪他一眼：“谁稀罕跟你比这个。”

但她手上的动作没停，反而把面前的调料碟重新排了一遍，码得比刚才更整齐。

这时，柳如烟那边的一位组员也开始模仿陈宇默讲解时的习惯动作——一边颠勺一边说“听声辨熟”。她还学着他的话：“声音变长了，油开始滑了，就该起锅了。”

旁边人笑出声：“你这语气还挺像。”

那边一闹，这边几个人也听见了。夏初冉忍不住笑：“她们连说话方式都在学。”

“挺好。”陈宇默打开冰箱，拿出一条新鱼，“说明咱们影响范围扩大了。”

“你还挺得意？”何晴斜他一眼。

“这不是挺正常的事？”他把鱼放在案板上，“咱们用了她们组的砂锅炖汤，她们用了咱们的润锅法，谁也没吃亏。做饭本来就是互相看，互相学。”

他低头刮鳞，动作利落：“你要是非得说这是‘抄’，那全世界的菜谱早该封了。”

何晴没再反驳，只是默默把切好的萝卜丝泡进冷水里，让它卷起来。

厨房里的声音渐渐多了起来。两组人各自忙碌，但气氛明显不一样了。之前是暗自较劲，现在倒像是彼此呼应。有人调火的时候会下意识看看对方怎么弄，有人炒菜听到“滋啦”声变了，也会抬头确认是不是该起锅。

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