第312章 陈宇默组的热情讨论（2/2）

她坐着没动，手指轻轻敲着桌面：“我还是觉得……少了点意思。”

“你想让它有意思，方式很多。”陈宇默说，“不是非得搞一堆看不见摸不着的东西。比如你在切菜的时候多注意形状统一，炒菜时掌握好时间差，让每道菜端上来都是最佳状态——这才是真正的表现力。”

“而且。”他笑了笑，“导演最喜欢拍谁流汗、谁专注、谁笑着递盘子。你只要用心做了，镜头自然会跟着你走。”

何晴慢慢停下了敲桌子的手。

“我不是否认你的想法。”陈宇默语气放软，“你是专业的，审美在线。但我们得先落地，才能起飞。今天要是端上去一桌‘概念菜’，结果味道不对，那就全砸了。”

夏初冉轻声说：“其实我们都想做好。只是方式不一样。”

厨房另一侧，柳如烟正把一块姜放进锅里，动作轻巧。厨师嘉宾站在旁边，点了点头。

这边的谈话声稍微低了些。

“这样吧。”陈宇默合上本子，“主菜不变，配菜按刚才说的调整。双椒爆炒土豆丝，蒜蓉泼油西兰花，冬瓜排骨汤最后炖。大家有没有意见？”

夏初冉举手：“我没问题。”

两人看向何晴。

她沉默几秒，终于开口：“行吧。先试试看。”

“好。”陈宇默站起身，“那就不耽误时间了，散会，开工。”

夏初冉拿起记录纸走向洗菜区。何晴起身回到案板前，拿起刀，开始处理青椒。

陈宇默走到灶台边，检查锅底是否干燥。他打开火，蓝色火焰缓缓升起。

“等锅热了再下油。”他对何晴说，“这次炒双椒，火要大，动作要快。”

“知道了。”何晴应了一声，把切好的辣椒放进盘子里。

陈宇默转身去拿调料罐，路过时看了眼对面组。柳如烟正在试味，厨师嘉宾低声说了句什么，她点点头，重新加了一撮盐。

他笑了笑，回过头继续准备。

夏初冉已经把西兰花分好份，整齐摆在沥水篮里。她抬头问：“蒜蓉现在炸吗？”

“等会儿。”陈宇默说，“先炒土豆丝，锅气要连贯。”

何晴把辣椒倒进另一个盆，和土豆丝混在一起。她伸手搅了搅，突然问：“你说的那个辣椒油……真那么香？”

“你自己闻了就知道。”陈宇默从柜子里取出油瓶，拧开盖子递过去，“小心点，别蹭到眼睛。”

何晴接过瓶子，低头闻了一下。眉头微动。

“怎么样？”夏初冉好奇地问。

“……确实有点不一样。”何晴把瓶子还回去，“比一般的香。”

“那是。”陈宇默拧紧盖子，“三种辣椒的比例调了半个月才定下来。”

“你在家经常做饭？”何晴问。

“周末有空就做。”他说，“一个人住，总不能天天点外卖。”

“难怪你这么熟。”夏初冉笑着说。

“熟能生巧。”陈宇默把油瓶放回口袋，“等会儿你们看好了，泼油那一刻是最关键的。”

何晴没再说话，低头整理手边的食材。她的刀摆放得比之前整齐，围裙也重新系了一遍。

陈宇默拿起锅铲，在掌心轻轻敲了两下。

“准备好了？”他问。

夏初冉点头。

何晴抬眼看过来。

“那就开始。”陈宇默深吸一口气，“第一道——双椒爆炒土豆丝，起锅！”