第306章 菜谱风波（1/2）

陈宇默刚把酱油瓶放回原位，手还没抽回来，何晴突然开口。

“我们真不考虑把浓汤做得更突出一点？”

他愣了下，转头看她。夏初冉也停下手里整理菜单的动作，抬头望过去。

何晴靠在灶台边，手里还捏着那块抹布，语气不像之前那样带刺，反而有点小心翼翼：“我是说……既然都做了roux，又调得不错，能不能干脆让它当主菜的搭配？比如浇在鱼上，或者单独配面包端上去。”

陈宇默没马上回答。他看了眼操作台上的三道菜——红烧鱼冒着热气，青菜颜色鲜亮，蛋汤微微晃动。一切都按刚才的节奏走好了，现在突然提改动，像是要重新洗牌。

“你是想让评委觉得我们有想法？”他问。

“也不是非要惊艳。”何晴低头扯了扯围裙角，“就是……别让人觉得咱们只会做最普通的家常菜。你看对面，人家牛小排用真空低温，酱汁一层层叠，连摆盘都有编号。我们这边锅还在冒烟，菜叶子都没切齐。”

她说完，顿了顿，声音轻了些：“我不想拖后腿。”

夏初冉皱眉：“可咱们一开始就说好要做地道的乡村味道，你现在提西式融合，是不是有点变来变去？”

“我不是要推翻。”何晴急了，“我只是觉得，加点细节，不等于背叛家常。就像炒菜放蒜末和不放，味道不一样，但还是那道菜。”

陈宇默听完，忽然笑了。

“你知道你这提议让我想到啥吗？”

“什么？”

“红烧鱼上面淋一勺奶油蘑菇汤，旁边再摆两片烤得焦黄的吐司。”他比划着，“吃的时候还得拿刀叉，不然汤会滴到裤子上。”

夏初冉扑哧一声笑出来。

“那不成城乡结合部fion餐厅了？招牌菜叫‘我妈的味道混搭米其林遗孤’？”

“对嘛！”陈宇默拍了下手，“咱要是这么搞，回头观众一看，还以为哪家农家乐请了个半吊子法餐学徒来救场。”

何晴脸一红，瞪他：“我是认真在讨论！”

“我也认真啊。”他收了笑，往前走了两步，“你那汤是真不错，火候稳，味道厚。但你要明白一点——咱们这组的优势，不是谁会做roux，而是谁能把一条鱼烧出小时候灶台边的味道。”

他指了指锅里的红烧鱼：“你看这颜色，黑乎乎的，油汪汪的，连葱段都被酱色染透了。它不精致，但它热乎。人一闻到这个味儿，脑子里蹦出来的不是五星级餐厅，是老家厨房里那个一边炒菜一边喊‘吃饭啦’的人。”

何晴抿着嘴，没说话。

“你的汤，是好东西。”陈宇默语气缓下来，“但它得当配角。就像电影里，主角身边总有个穿西装戴眼镜的技术员，关键时刻放个数据就能救命。你就是咱们组的那个技术员。”

夏初冉接话：“而且还是隐藏款的。”

何晴嘴角抽了一下：“你们俩就差给我发个‘最佳辅助奖’了。”

“那必须安排。”陈宇默笑，“待会儿我跟导演说，镜头多给几秒你搅roux的手。”

她白他一眼，却没再反驳。

空气松了下来。

夏初冉拿起笔，在菜单板上写了三个菜名：清炒时蔬、番茄蛋汤、红烧鱼。写完抬头：“就这样定了？”

“等一下。”陈宇默伸手拦住她，“汤的事不能就这么算了。”

“你还想改？”

“不改菜，改写法。”他接过记号笔，在“红烧鱼”后面画了个括号，写下一行字：“可选浓汤搭配”。

然后在菜单最下方加了一行备注：“特色辅汤由本组成员亲手调制，欢迎品尝。”

写完还吹了口气，像完成什么大作。

“这下好了。”他点头，“既保留传统，又体现创新。评委要是问起来，咱们也能说——这不是乱搭，是有设计的。”

何晴盯着那行字看了几秒，终于笑了：“你真是够能圆的。”

“不是圆。”他说，“是尊重。你花了心思做的东西，当然要有名字。但它得站在合适的位置，别抢戏。”

夏初冉看着两人，忽然觉得眼前这一幕有点不一样了。

以前何晴说话，总带着一股“我比你们懂”的劲儿，现在她还是会提意见，但眼神不再锋利，而是多了点期待被认可的意思。而陈宇默也没再用调侃压她，而是把她拉进同一个方向里走。

“行吧。”何晴轻轻说了句，“家常就家常。只要别做得太土，我都认。”

“土？”陈宇默眉毛一扬，“我们这叫有根的香！你闻闻，这鱼烧得多踏实？哪像某些地方，端上来一坨看不出是什么的东西，还得主持人解释五分钟才敢下嘴。”

“你又来了。”夏初冉笑着推他一把。

“我说的是事实。”他耸肩，“你看对面，柳如烟那边确实专业，每一步都像上课。但我们也有我们的节奏——锅要响，油要冒泡，人要忙得团团转，最后端出来的那一瞬间，所有人一起松口气。”

他说着，转头看向对面操作台。

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