第712章 干大餐、烀熊掌(2/2)
“浮沫撇干净了,就这么小火慢炖,”
”可不能加任何调料,盐都不能放,不然肉就柴了。”
王桂兰把大勺放在灶台上,又添了几根柴火,把火焰压得小了些,
只留淡淡的火苗舔舐锅底。
接下来的五个小时,厨房就成了家里的核心地带。
陆少枫时不时起身添根柴火,
英子抱着小虎崽子坐在炕边,手里拿着针线缝补衣服,偶尔抬头看向厨房,嘴角噙着笑意。
院外的小崽子们也闹得欢实,醉仙蹲在厨房门口,蓬松的尾巴圈着身子搭在雪地上,
鼻尖凑在门缝处一下下轻嗅,眼睛眯成一条细缝,
时不时发出“呜呜”的满足轻哼,姿态温顺又带着几分傲娇。
茅台挤在它旁边,庞大的身躯把醉仙往墙角顶,醉仙不耐烦地甩着尾巴,用脑袋顶了顶它的肚子,
茅台浑然不觉,只顾伸长脖子往屋里瞅,口水顺着嘴角往下滴,
落在地上,还忍不住用爪子扒拉门缝,急得直跺脚。
毛球绕着它转圈,几只狼青崽子则凑在一起打闹,场面热闹又滑稽。
王桂兰也没闲着,见熊掌炖得差不多了,拎着菜篮子往地窖走去。
地窖口的盖子“吱呀”一声被掀开,一股阴凉的气息扑面而来,
夹杂着土豆、白菜味。
弯腰钻进地窖,手里拿着手电筒,
在一堆蔬菜旁翻找着,很快抱出一块十几斤重的五花肉。
回到厨房,
把五花肉放在案板上,拿起菜刀“哐哐哐”地切起来,
切成了大小均匀的肉块,堆在碗里。
又从橱柜里拿出葱姜蒜、八角、桂皮,葱姜蒜切成段和片,调料整齐地摆放在灶台上,
“这些调料都是去年晒的,香味足,等会儿红烧的时候放进去,保管够味。”
眼看天快擦黑,锅里的熊掌已经炖得软烂,
鲜香的气味不再局限于厨房,顺着门窗飘到院里。
王桂兰把炖熊掌的锅挪到旁边的小火炉上,保持温度,又拿起另一个铁锅架在灶上。
从油罐里舀出一勺獾子油,倒进热锅里,獾子油遇热很快融化。
紧接着把葱姜蒜和调料倒进锅里,
“哗啦”
一声,香味瞬间被激发出来,浓郁得让人忍不住吸鼻子。
陆少枫抱着醉仙凑过来,醉仙在他怀里蹭了蹭,鼻尖对着油锅的方向,眼睛眯得更紧了。
“妈,记得炖鸡给醉仙,上次答应给它三只老母鸡呢!”
陆少枫伸手摸了摸醉仙的脑袋,语气带着几分讨好,指尖还轻轻挠了挠它的耳后。
王桂兰翻了个大大的白眼,手里的锅铲往锅里一磕,
“当”
一声脆响,不停翻炒着五花肉,肉块渐渐煸出油脂,变成诱人的金黄色,
“滋滋”的油脂声混着肉香飘散开:
“就你这败家玩意儿,给它吃小鸡还不依,非得要老母鸡,那都是留着给英子补身子的!
要不是看大仙护着家人,我早抽你了。”
嘴上吐槽归吐槽,她却话锋一转,
“鸡我早从鸡笼里抓出来了,等会儿就给它炖上,少不了这小东西的份。”
“耶!谢谢妈!”
陆少枫笑着把醉仙放在地上,醉仙立马凑到灶台边,乖乖蹲坐着,
抬头用脑袋蹭蹭王桂兰的裤脚,模样温顺得不像话。
这时陆小雅蹦蹦跳跳地冲进厨房,刚迈过门槛就被浓得化不开的香味定在原地,
鼻子一抽一抽地猛吸,口水顺着嘴角往下淌,滴在棉袄上都没察觉,还下意识舔了舔嘴唇。
凑到灶台边,踮着脚尖扒着灶台沿,下巴搁在上面,眼睛一眨不眨盯着锅里。
旁边的毛球跟着跑进来,见自家小主人这副馋样,歪着脑袋看她,
眼神里满是嫌弃,还往后退了两步,仿佛不想认这个吃货主人。