第420章 铁打泸州（十六）（2/2）

就在这个时候，王小东满脸惊愕地望着眼前巍峨耸立的山神，不禁感叹出声：“罗山神啊！这泸州之地的美味佳肴实在是太绝妙了，就如同那九天之上的仙露琼浆一般，让人沉醉其中无法自拔！不知道这些珍馐美馔背后是否隐藏着什么不为人知的奇特传说或故事呢？”

山神静静地站在那里，目光幽深而又深邃，他紧紧地盯着王小东看了许久之后才慢慢地开口回答说：“嘿，仙长啊！你人们总是对世间万物充满好奇之心，但其实很多事情都是有其缘由和来历的。就拿咱们泸州这里的美食来说吧，那可真是五花八门、应有尽有啊！而且每一种食物都像是一个被封印起来的秘密宝藏一样，等待着人们去揭开它那神秘的面纱。事吧……”

江门荤豆花：它的历史源远流长，可以一直追溯到明朝洪武年间，也就是公元1391年的时候。当时，景川侯曹震成功地凿通了江门峡，从此之后，江门就像是一颗闪闪发光的明珠一样，迅速崛起并发展壮大起来，逐渐成为了云南、贵州和四川三省交界地区一个非常重要的水路与陆路交通枢纽。

从那以后啊，每天都有大量来自四面八方的商人和船夫们像潮水一般涌进这里。这些人不仅给江门带来了各种各样的商品货物，还把自己家乡独特的美味佳肴也带了过来。大家彼此交流分享着各自所熟悉的美食文化，就好像举办了一场规模宏大而且极其热闹的美食盛宴一样！就在这样热烈欢快的氛围之中，经过长时间不断地融合创新，一种别具特色名为一锅熟的荤豆花终于诞生啦！

这种荤豆花之所以能够如此受欢迎，除了味道鲜美之外，更离不开它那独一无二的制作工艺哦！据说，在烹制这道菜时需要用到许多本地特有的食材呢，比如酸酸辣辣口感绝佳的盐酸菜、香气扑鼻浓郁醇厚的木姜油以及清澈甘甜纯净无瑕的山泉水等等……这些宝贝可都是成就这道美食不可或缺的关键因素呀！正因如此，江门荤豆花才会变得那么令人垂涎欲滴让人欲罢不能呢！

时间来到了2006年，此时的江门荤豆花已经声名远扬家喻户晓了。这一年，江门荤豆花传统制作技艺更是如同夜空中最耀眼的那颗星星一般，正在申请第五批四川省非物质文化遗产代表性项目名录！

白马鸡汤：据传说，这道美味佳肴最早诞生于清朝乾隆四十八年（公元1783年），其创始人乃是来自泸县新路口场的刘明清先生。当时，他在泸州川江的第36号码头开设了一家小店，并在此创造出了这一独特的菜品。时光荏苒，岁月如梭，到了1924年，刘氏家族已经传承至第四代，而这位名叫刘宗清的传人更是独具匠心，他巧妙地借用当地的地名，给这道原本普通的鸡汤赋予了一个充满诗意的名字——“白马鸡汤”。

然而，真正让“白马鸡汤”名声大噪的却是那位威震敌胆、战功赫赫的抗日名将冯玉祥将军。在那艰苦卓绝的抗日战争年代里，冯将军对这道美味的“白马鸡汤”钟爱有加，甚至曾满怀豪情壮志地说道：“待到我将那些可恶的日本侵略者赶出我们伟大祖国的土地之时，一定要再次前来细细品味你们家这碗令人陶醉的白马鸡汤！”冯将军的这番话仿佛一颗燃烧着激情与希望的火种，瞬间点燃了“白马鸡汤”的声誉之火，使得这道美食从此远近闻名，成为了四方百姓津津乐道的美谈。它犹如夜空中最为耀眼夺目的那颗明星一般，散发出无尽的光芒和魅力，吸引着无数食客纷至沓来，只为一尝这世间难得的珍馐佳肴。

泸州鱼头火锅：它的起源就像是一首动听而又婉转的渔家歌谣一般，与本地渔夫们的日常生活紧紧地联系在一起。遥想当年，那些勤劳朴实的渔民们整日在波涛汹涌、水流湍急的江面上不辞辛劳地捕鱼作业，以此来维持生计并养家糊口。每到天气寒冷之时或者长时间劳作之后感到饥肠辘辘之际，这些勇敢无畏的人们便会把刚刚捕获上来还活蹦乱跳着的大鱼头以及其他一些新鲜可口的食材统统丢进大锅里慢慢炖煮熬煮起来——这场景看上去简直就如同正在烹制一场充满诗意且富有浪漫气息的与大自然之间展开的奇妙对话似的！然而时过境迁岁月如梭，经过漫长时间的沉淀积累和不断发展变化后，如今这道美味佳肴已然演变成了一幅色彩斑斓绚烂夺目犹如梦幻般美丽动人的画卷模样；与此同时呢，它也被融入添加进去了越来越多各种各样稀奇古怪闻所未闻见所未见的神秘香料及珍馐美馔等等珍贵食材，并最终成功地绽放出属于我们伟大泸州这座历史文化名城独有的迷人风采神韵魅力韵味风情格调……从而当之无愧地摇身一变成为了咱们泸州地方最为声名远扬赫赫有名的一道招牌特色美食名片啦！

除此之外，泸州这片土地还孕育出了众多令人垂涎欲滴的特色佳肴，它们就像夜空中璀璨的星星一样散落在城市的每一个角落，共同编织成了一张别具一格的美食地图。

先说说蓝田吧！那里简直就是宝藏店铺扎堆的地方，可以说是一座名副其实的美食殿堂。在这里，你能找到代其春猪儿粑包子铺、卓白糕以及富春豆花等等美味小吃店。走进任何一家，都像是打开了一扇通往美食世界的大门，让人陶醉其中无法自拔。

再看那水井沟和白塔一带，更是弥漫着浓厚的市井气息，活脱脱就是一个吃货们梦寐以求的美食乐园啊！这里隐藏着无数家独具风味的小店，比如红桥猪儿粑、正宗的泸州白糕还有备受欢迎的鲁老八冷串串等等。光是想想那些诱人的味道，就让人忍不住食欲大动呢！

还有酒城文化创意美食街：犹如一颗璀璨的明珠，坐落在龙马潭区学府路，它依托泸菜博物馆，泸之宴、泸之味等众多泸州特色餐饮及知名小吃，琳琅满目，令人垂涎三尺。

此时，王小东按捺不住内心的激动，犹如一只迫不及待的小鸟，叽叽喳喳地问道：“泸州的美食真的是太好了！人们常说泸州宛如一座坚如磐石的堡垒，又如铁打的城墙，听说这里有着许多红色的故事！山神大人，您能否给我讲讲呢！”