第417章 铁打泸州（十三）（2/2）

刚刚放下手中热气腾腾的猪儿粑，还没来得及擦去嘴角残留的馅料，一碗色泽诱人、香气扑鼻的燃面便出现在了王小东面前。这碗燃面就像一朵绚丽多彩的火焰般在他眼前缓缓绽开，散发着迷人的光彩。

仔细看去，面条根根分明，每一根都像是被精心梳理过一般整齐有序；它们又好似一根根纤细而坚韧的琴弦，紧紧地缠绕在一起，形成一片紧密相连的网络。再看那层包裹在面条表面的秘制红油，它宛如一袭华美的绸缎，闪耀着晶莹剔透的光泽，将整碗面条装点得格外精致动人。

接着便是那些散落在红油中的配料：金黄色的花生碎颗粒饱满，仿佛一颗颗璀璨的明珠；鲜嫩欲滴的葱叶犹如翡翠般碧绿清新；还有那一小撮乌黑发亮的芽菜，则恰似夜空中最亮的星辰——这些食材搭配在一起，给人带来无与伦比的视觉冲击感。

王小东迫不及待地抄起一双筷子，小心翼翼地将面条与各种调味料搅拌均匀。刹那间，原本静止不动的面条仿佛活过来了一样，开始在碗里欢快地跳动，好像一群自由自在的小鱼儿正在这片充满美味的海洋中游弋嬉戏。

他夹起几根面条送进嘴里，立刻感受到一股强烈的刺激涌上心头。面条本身十分劲道有嚼劲，但同时又不失丝滑爽口的口感。伴随着咀嚼动作的展开，红油独特的辣味、芽菜浓郁的咸香以及花生香脆的味道纷纷在舌尖爆发开来，并迅速传遍整个口腔。这种美妙滋味如同一场激情澎湃的交响乐演奏会，层层叠叠、跌宕起伏，让人沉浸其中无法自拔。

哇塞！这燃面真是名副其实啊！王小东情不自禁地赞叹道，一边大口吞咽着美食，一边用手不停地擦拭额头上冒出的细密汗珠，太好吃啦！又辣又香，而且完全没有一丝一毫的油腻感！

老板娘见到此情此景，脸上立刻绽放出一抹灿烂而迷人的笑容，宛如春日盛开的花朵一般娇艳欲滴。她轻盈地走到桌前，将一杯冰凉可口的冰镇酸梅汤轻轻放在桌上，并柔声细语地对王小东说：“小伙子呀，您别急着吃嘛，慢慢品尝哦！咱们这儿的燃面配上这杯酸酸甜甜的冰梅汤啊，不仅能化解辣味和油腻感，还会让人觉得特别清爽呢！”

王小东听后点了点头，表示感谢。然后小心翼翼地端起杯子，轻轻地抿了一小口。刹那间，一股酸甜交织的美妙味道涌上心头，仿佛是一场久旱之后降临的及时雨，滋润着他干涩的喉咙。这种独特的口感迅速与口中残留的麻辣味相互交融、彼此平衡，使得整个味觉体验变得更加丰富多样。此刻的他只感觉浑身舒畅，精神焕发。

一旁的山神似乎看出了王小东内心的喜悦，便接着介绍道：“这碗燃面之所以如此美味，其中最关键的就在于它所用的红油啦！这可是我们店的独门秘方哦~选用上等的菜籽油，再加入几十种珍贵的香料，经过长时间耐心地熬煮调制，才能得到这般色泽鲜艳如同玛瑙石一样晶莹剔透、香气扑鼻好似陈年美酒那般醇厚馥郁的绝佳酱料。而且啊，用来制作面条的面粉也是大有讲究的，必须要用当地特有的碱水来和面，这样煮出来的面条才能够像蛟龙出海那样柔韧有弹性，不容易粘连成一团哟！”

正说着话呢，只见一名服务员小心翼翼地端着一个盘子走了过来，那盘子上面摆放着一道菜——古蔺麻辣鸡。这道菜看上去就像是一件精心雕琢而成的艺术品一般，让人忍不住想要多看几眼。

仔细看去，可以发现这些鸡块都是选用的当地优质土鸡制成的，它们的个头不大不小，但每一块鸡肉都十分紧实有弹性；而且经过特殊处理后，其表面呈现出一种淡淡的金黄色泽，并散发出微微的焦香味儿，宛如受到了大自然眷顾般珍贵无比。再加上那一层厚厚的红亮红油以及点缀其间的大量干辣椒与花椒粒儿……光是看着就让人垂涎欲滴啊！

此时，一股浓郁的香气扑鼻而来，如同汹涌澎湃的海浪一样向四周扩散开来，这种味道既霸道又极具诱惑力，简直令人无法抵挡。王小东哪里还按捺得住内心的冲动？他迅速伸出筷子，夹起一块最大最肥的鸡腿肉放入口中。

就在牙齿咬破鸡肉皮的一刹那间，一阵强烈的麻辣感仿佛一颗威力巨大的炸弹突然在舌尖处爆裂开来！紧接着便是鸡肉本身所独有的鲜美滋味涌上心头，好似一泓甘甜清澈的泉水在口腔内缓缓流淌而过。不仅如此，这块鸡肉的口感更是异常出色：它的肉质紧实且富有嚼劲，却丝毫不觉得干涩或发柴，反而越咀嚼越能感受到其中蕴含的醇厚美味。

哇塞！这麻辣鸡真的是太棒啦！王小东情不自禁地大声赞道，脸上满是满足之色，这麻度恰到好处，辣味更是酣畅淋漓，关键在于这鸡肉实在是太入味了吧！完全没有半点柴火气哦！

刚刚从酒坊赶过来的万师傅微笑着点了点头，解释说：“没错，这两种红油都是采用上等的辣椒和香料精心熬制而成，但它们之间还是有一些细微的差别。麻辣鸡的红油更注重突出鸡肉本身的鲜美口感，所以在制作时会加入更多的八角、桂皮等香味浓郁的调味料；而燃面的红油则更强调辣味的刺激感，因此会添加适量的小米辣来增加其火辣程度。不过总的来说，这两款红油都堪称本地一绝！”