第1269章 孩子要吃饱（1/1）

城西风还凉，教体局的小巴停在三所学校门口。李一凡把外套扣好，先去距离厂区最近的那所。门卫不嘀卡，不摆花，校长在楼梯口等，神色难掩紧张。操场边的食堂冒着热气，铝盖叮当作响。

第一勺舀在称上。米饭重量达标，菜盘却明显轻。配菜里的鸡肉只有两块指甲盖大小，油面发亮，蛋白少得可怜。李一凡抬手，食堂师傅把第二盘也端上来，重量差距一目了然。校长脸有些白，连声说马上补。

窗口前的孩子排成两列，脚尖不自觉地向前探。李一凡把第一盘递给个子最小的，问不出口，只看他吃。孩子抬头笑了一下，低头把米饭团成小堆，咬得很认真。旁边的班主任捏着围裙带，眼神在锅台和孩子之间来回跳。

第二所学校的问题换了样。菜谱墙上花里胡哨，可锅里和墙上对不上。周砚青把上周结算单摊开，单价虚高，配送量虚报，末尾还夹了两项莫名其妙的“服务”。供货商经理站在后排，嘴角挂笑，解释得像唱腔。罗景骥把后门的配送车照片放在桌边，时间点卡在凌晨，避开了学校保安。经理声音顿了一下，笑意淡下去。

第三所学校的油桶最刺眼。外包装完好，桶底却有沉渣。师傅说是正常现象，换桶就行。冉冬旭蹲下，用一次性杯子取底部一小勺，色泽发暗，不像新油。李一凡没多言，只把那杯油放在窗台，叫来家委会三位代表一起看，再让校长把近期采购合同拿来。校长手指有些抖，纸页翻得快，纸张边角抖出细响。

午后，三所学校在同一间会议室把账摊开。采购、结算、入库、验收一条线查下来，漏洞不是一个口子。有人低头认错，说是疏忽。有人想把责任推出去，说是学校没专业人手。李一凡把笔在纸上点了两下，只说了三句：孩子先吃饱，油盐要干净，价钱要明白。他把三句话写在白纸上，贴在墙面最显眼的位置。

动作紧跟到厨房。先换油，再复称，再补蛋白。食堂把冷冻库里尺寸过小的鸡丁全部退回，用整块鸡胸肉现场切，按人头分配。豆制品紧急增配，鸡蛋加到两只。蒸格里热汽腾起，锅盖被反复掀起又盖下，孩子们围在门外，鼻尖全都向里伸。师傅动作快了，脸上的汗也多了。

家长代表不再坐在后排，而是穿上围裙进了切配间。有人动刀，有人看温度，有人盯秤。一个年轻的母亲把袖口挽起来，手法娴熟，把青菜一把把冲净，再把水甩干。她抬头看了一眼窗外，脸上那股急劲消了些，嘴角慢慢舒展开。

校门口，几个中介模样的人挤在一起小声讨论，手里拿着所谓营养“咨询方案”。上面印着花式套餐价目，外加“托管费”，看见人就递。张小斌把校门外的公示牌摆在他们身边，指着最上面的那行字：菜谱公开，食材直送，费用明示。几个人对视一眼，悄声散了。围观的家长笑了笑，笑里带出一口气。

下午两点，城西片区校长和后勤主任集中碰面。许澜把“今日能做的事”写成四条贴在白板：称重、加蛋白、换油、不涨价。四条后面各配一名负责人和一张现成表格，能填就填，不会写就画。有人问营养搭配是否科学，顾成业把卫生和营养部门的标准拿来，按年龄段列出比例，挂在墙上。大家抬头看，灯光打在表格上，白纸发亮。

第一波反馈来得很快。操场边，几个孩子舔着嘴唇说今天肉多。一个瘦小的男孩头都没抬，埋头把饭吃完，把碗一推，抬眼露出两个小酒窝。班主任忍不住笑，转身偷偷擦了下眼角。厨房里，一名师傅把大勺立起来，勺柄上全是热汽，叮嘱边上的小伙把火力稍微收一点，别糊了锅底。

紧接着是钱的事。结算价下调，配货公司叫苦。有人提出要补贴。李一凡把坦白话摆在桌面：该挣的一分不差，不该拿的一分不给。价格按原约定回到合理区间，配送费用按规则执行，不再加神秘项。谈话没有拖长，纸面上只剩清清楚楚的数字。对方想“拖一天看变化”，门口已经有下一批食材进场。

下午四点，第一波午餐改造完成复核。厨房门口的秤被放在最中间，任何人都能看。两名班干部拿着笔记本，记录每盘菜的重量与搭配，写得工整。一个女孩子把手伸向热汤锅，想揭盖，缩回去，笑了笑，做了个鬼脸。师傅看见，主动把碗端出来，汤面清亮，飘着细葱花。

学校食堂外的小巷里，几个摊贩看风向。以前打课间的主意，卖串、卖辣条，现在有些站不住。周砚青把社区协商过的临时摊位安排贴在墙上，允许卖热牛奶、水果、烤地瓜，禁止重油炸物。摊主们算了一下账，点头同意。孩子们放学，手里拿的从串串变成了苹果和装在纸杯里的热牛奶。

傍晚，三所学校同时发布简讯，内容很短：今日午餐不涨价，蛋白增加，公开称重。短短三行字，被家长群反复转发。有人留言说孩子第一次自己把碗刷干净，边刷边念今天的菜好吃。有人说要给食堂师傅送水果，又被班主任“劝阻”，回复说不用送，把建议写到留言本上更好。

回到办公室，李一凡把今天的四个关键点写在纸上：称在台面，油看底部，蛋白上量，账目见人。他把纸压在桌角，转头问顾成业，明天能不能覆盖到城东。顾成业说可以，先从两所问题集中的学校开始，厨务和营养同时到位。他点了一下头，没再多话。

夜里，城西的风小了。林允儿把一条短视频剪完，没有配乐，只留锅盖掀起的声音和孩子咀嚼的轻响。结尾只有一行字，孩子要吃饱。她保存了两版，一版发出，一版留底，方便明天给更多学校用作参考。手机震动，评论里一条留言特别短，写着今天真的够。

第二天一早，第一趟蔬菜车进校门，绿叶上还挂着露。检斤后，配送员把箱按顺序码好，张贴到班级旁边的小库位。两位家委代表和一位班干部挨个看，确认无误才退后。校工把地拖了一遍，鞋印淡了，门口的阳光被风吹得一阵一阵地碎。

铺开的事情越来越多，最容易出问题的是人手。食堂缺人，孩子多，动作慢就乱。教体局调剂了一批有经验的厨务工进来，先顶峰值，再带徒。第一天的晚餐，米饭颗颗分明，菜香顺，汤清。孩子们端着碗，从窗口经过时，脚步不自觉慢下来，想多闻一口。

城西合资厂的晚班也开始运行。梁宁上车前，往家里拨了一个电话，确认母亲吃过饭，手环用得顺。她带着笑走进车间，节拍不变，心里却不再紧。她知道，这座城有了一个新的习惯：厂里把活干稳，家里把饭吃好，学校把孩子喂饱，老人在灯下能被第一时间看见。

收工时，李一凡在校门外停了一会。门口的秤还在，银光被灯照得暖。角落里一个小男孩把碗放回回收口，冲着空气轻轻挥了下手，像是对这一天道了声谢。他看见这一幕，想起上午那张白纸，觉得这四句话还可以再短一点：把饭做足，把账做明，把人放在最前。灯光顺着廊檐往里走，孩子的背影一跳一跳，落在光里，安静而明亮。