第304章 逆向营销的成功（1/2）

何雨柱那条“心里没鬼”的横幅，就像在滚烫的油锅里泼进了一瓢凉水，瞬间炸开了花。效果之好，连他这个始作俑者都略微有些意外。

起初几天，还只是些老主顾和附近好奇的居民围观、议论。但很快，这消息就像长了翅膀，顺着四九城交错纵横的胡同、通过街坊邻里的口耳相传，迅速扩散开来。

“听说了吗？南锣鼓巷那边有家‘傻柱饭店’，老板贼硬气！直接把用的肉啊菜啊摆门口了！”

“真的假的？这么实在？”

“那还有假！我二舅前天去吃了，说那红烧肉，绝了！用的是正经好五花，炖得透亮！老板说了，心里没鬼，才敢这么硬气！”

“哎哟，那得去尝尝！现在这年月，能吃上口放心肉不容易！”

口口相传的力量是恐怖的，尤其是在这个信息相对闭塞、人情味却浓厚的年代。“傻柱饭店”门口那张摆着新鲜食材的桌子，和那条迎风招展的横幅，成了活生生的、且极具冲击力的广告。

于是，饭店的客流开始以一种肉眼可见的速度回升，并且迅速超越了“客满堂”搞低价促销时的最高峰。

晌午刚过十一点，第一拨客人就上门了。不再是之前那种被低价吸引、抱着试试看心态的零星散客，而多是三五成群，目标明确，进门就熟门熟路地点着“坦荡红烧肉”、“伤心凉粉”，或者干脆利落地说：“柱爷，老规矩，看着安排！”

店里那七八张桌子，不到半小时就坐得满满当当。后来的人，只能搬个马扎在门口等。一时间，饭店门口竟然破天荒地排起了小队。

“哟，王大哥，您也来了？”

“可不嘛！柱爷这儿吃得放心！等会儿就等会儿吧！”

“听说他家那麻婆豆腐也是一绝，今天得尝尝！”

等待的食客也不焦躁，互相聊着天，眼神时不时瞟向门口那张展示桌，确认着那水灵的蔬菜和鲜亮的肉块，心里那点因为等待而产生的不耐烦也消散了——好东西，值得等。

后厨更是忙得脚不沾地。

“马华！红烧肉起锅！火候到了，一秒别多！”

“小李！凉粉调料打好了没有？手脚麻利点！”

“二毛！烫盘子！盘子不热菜就凉了！”

何雨柱的吆喝声在后厨回荡，手里的大勺颠得飞起，灶火映得他额头冒汗，眼神却锐利如鹰，时刻盯着每一道菜出锅前的最后状态。他这会儿没空得意，全副心神都投入在锅灶之间。但他心里门儿清，这火爆的场面，就是他坚持品质、硬刚价格战最好的回报！

马华一边飞快地切着配菜，一边抽空抹了把汗，脸上却带着压抑不住的兴奋：“师父，这人……人也太多了！咱这备的料，怕是撑不到晚上啊！”

何雨柱头也不回，一勺热油泼在刚出锅的水煮鱼上，“刺啦”一声激响，伴随着他斩钉截铁的声音：“料不够就去催！老张家的肉，老李头的菜，告诉他们，按最高标准，加量送！但敢糊弄，以后一分钱的生意都没得做！”

“好嘞！”马华应声，干得更起劲了。他算是彻底服了自家师父了。不降价反而更火爆，这道理，他以前想破脑袋也想不明白，现在亲眼所见，才知“真功夫”和“硬牌子”的威力。

与“傻柱饭店”门庭若市形成鲜明对比的，是斜对面“客满堂”的门可罗雀。

金老板站在自家店门口，看着对面排队的人群，再看看自己店里空着的六七张桌子，只有一桌客人还在那挑挑拣拣，抱怨着菜里的肉少，气得他肝儿疼。那“全市最低价”的红纸，此刻显得无比讽刺。

他倒是想再降点价，可成本已经压到极限，再降就真是赔本赚吆喝，而且吆喝还不一定有人来。他也想学着何雨柱摆点好食材出去，可后厨那点存货他自己都心虚——那冻得发硬的肉，那发蔫的菜叶子，摆出去不是自取其辱吗？

“他妈的何雨柱！你个王八蛋！”金老板低声咒骂，却又无可奈何。

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