第153章 龙国的腊肉，与我们的火腿有些相似之处（2/2）

在确保每块肉都得到盐的最佳浸润位置之余！

苏辰还从一个备用的调味小包里，抓出了一小把颗粒饱满、干香扑鼻的——花椒粒！

这是他存货不多的调味料，此刻忍痛贡献了出来！

均匀地撒入陶罐，分布在层叠的肉块之间！

花椒，不仅能为腊肉增添独特的风味！

更能驱虫防蚊，一定程度上抑制腐败！

是古法腌制不可或缺的灵魂香味。

当所有的五花肉条都经过苏辰那“盐指”的洗礼，整整齐齐又错落有致地挤满整个大陶罐。

最后一步！

封顶！

苏辰搬来一块厚重光滑的石头，仔细清洗后，重重压在了那码放得最为厚实紧密的肉块表面！

石头的重量缓慢而持续地施压。

罐底开始慢慢渗出一些细微的、带着血色和油脂的盐水。

盐析开始了。

“好了！”

苏辰拍了拍手，看着这充满成就感的巨大陶罐。

“等这腊肉腌制几天，就可以拿出来风干了”

直播镜头扫过那密封的陶罐。

然后缓缓上移。

聚焦在棚屋一侧。

那里，林雪彤和沈月配合着，正在用锋利的石片和匕首加工着那些被剔除下来但依然油脂丰厚、极有利用价值的野猪肥膘！

一块块大小均匀、雪白诱人的猪油膘被堆放在旁边的竹筛上。

大锅中，几根洗净的骨头正在“咕嘟咕嘟”地翻滚炖煮。

那是准备熬制肉汤冻和最终用来浇灌腊肉增香提鲜的高汤引子。

整个营地笼罩在一种虽忙不乱、充满原始劳作美感与对未来丰腴期待的氛围中。

阳光穿透稀疏的竹叶。

照射在角落那个安静沉睡着、蕴育着腊肉醇香的厚实陶罐上。

也照亮了陶罐下方。

不知何时从石头缝隙里钻出来的一只好奇张望的小海蛙。

空气中。

海风带来一丝咸味。

混杂着油脂的芬芳、花椒隐约的辛香。

还有一份即将酿成的、时间的风味。

龙国观众看着这井然有序、充满希望的图景。

又想到国际论坛上那些聒噪破防、气急败坏的质疑声。

嘴角的笑意无论如何也压不下去。

还是好好受用我们苏神用实力给全世界上的这一课吧！

瑛国官方直播间内，背景是精心设计的米字旗演播厅，氛围优雅而略显保守。

美食评论家贝姆斯，一个头发花白、胡须修剪得极为精致的绅士。

用银质小勺轻轻搅动着手边精致的骨瓷咖啡杯——

他脸上带着一种发现新大陆式的惊叹和毫不掩饰的赞许，看着大屏幕上夏洛特直播间投射出的画面。

画面里，那个粗糙的厚陶罐正被石头稳稳压着，沉默地孕育着时间馈赠的风味。

“亲爱的观众朋友们，”

贝姆斯的声音醇厚，带着旧式英伦贵族的那种抑扬顿挫，

“夏洛特殿下的选择，毫无疑问是上帝赐予我们大不列颠的宝贵机遇！那位龙国的苏辰选手，所展现的知识、智慧与动手能力…着实令人惊叹！”

他的目光深邃，仿佛通过画面看到了制作过程中苏辰那双精准施盐的魔法之手。

“你们或许并不熟悉龙国这种独特的食物保存工艺——‘腊肉’。”

贝姆斯对着镜头侃侃而谈，如同在主持一堂美食鉴赏课，

“它与我们引以为傲的帕尔玛火腿、伊比利亚火腿在核心原理上有着很多的相似之处！”