第576章没有牛肉得牛肉面……（1/2）

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苏长河有些好笑地看着眼前的几个人，无奈地摇了摇头。

当即清理一下暗板，然后让林清竹在旁边开始和面，自己准备做一些水晶虾饺，还有一些面条。

里面有鱼有肉，有虾有菜，苏长河琢磨了一下，打算做一个红烧牛肉面来。

不过这一次红烧牛肉面没有牛肉，只有猪肉，猪肉比较好熟，而且炖得更加烂，适合晚上吃，容易消化，如果是牛肉的话那就麻烦了，晚上吃很容易不消化，到时候第2天胃里还会难受，拉不出来屎。

当即苏长河走到墙上的那一扇猪肉上面，割下了一块上好的五花肉，掂量了一下，发现分量还是挺不错的，直接在水里面洗干净之后，切成了块。

放入大的碗里面，随后又在旁边拿起葱、姜末、八角，稍微碾碎了一下。

而村长电影放映员，还有几个过来蹭饭的人，始终在旁边看着眼睛都不带眨一下的，仿佛只要看着苏长河做饭就能看出来花一样，苏长河人都有点傻了，你们这一群人这样一刻不停地看着我做饭有什么意思吗？

但苏长河并没有说出来，只是无奈地摇了摇头，继续做饭只是动作稍微大了一点，速度快了一点。

只要自己速度过快，他们就看不出来什么门道，看不出来什么门道，他们自然就会放弃了。

当然村长和电影放映员只是单纯地欣赏苏长河做饭的姿势，因为实在是太过优美，太过行云流水了，看着就无比赏心悦目，而其他几个人则抱着偷学的想法，既然苏长河做饭这么好吃，自己是不是跟着苏长河做饭，就会能够一样好吃呢？

如果让苏长河知道的话，肯定会笑出声的，因为就算是张婶做了几十年的饭，在自己的指导下，现在也不过拥有了自己4~5成的真传，而且中间还会出现各种纰漏。

想要这么快学会厨艺，哪有这么简单的，往往都是眼睛看会了，但手却不会，真正操作上来，真的是会出现大问题的。

而苏长河开始了制作夜宵。

红烧牛肉面最重要的就是红烧牛肉，现在没有红烧牛肉，那只能做成红烧猪肉，而想要做好红烧猪肉的话，必须要有相应的炸料，而且对于各种调料的配比也很重要，苏长河不确定这里究竟有没有自己想要的配比，但也只能试探一下了。

左右环顾一圈，发现没有之后，苏长河扭头看向村长。

“有什么特殊的酱料吗？最好不是豆瓣酱之类的，稍微咸一点就可以，能够上色的，但如果是腌制得比较久的也可以，我需要里面的汤汁。”

村长的媳妇在旁边思索了片刻，猛地一拍下巴，想起来了。

“有有，有这样的酱料，是一年前发酵的，已经发酵了很长时间了，本来是想酿酱油的，后来不知道出现什么问题，始终酿不成，只能放在那里了，也没人吃，如果你需要的话，我现在就拿过来。”

苏长河听到这里顿时眼前一亮，自己需要的就是那种刚刚酿造出来的酱油，不仅能够上色，而且味道很鲜。

当即村长的媳妇从外面抱进来一个坛子，上面沾满了灰尘，苏长河就把上面给擦了擦，随即打开了看看。

一打开顿时一股味道直扑天灵盖，让苏长河忍不住皱了一下眉头，因为这个味道实在有点怪，很像是发酵过程之中没有放弃的原因。

苏长河仔细检查一番，发现果然是因为这个原因，本来这一个酱油已经酿造好了，但是因为始终没有放弃，没有搅拌，所以里面的益生菌全部都死了，这才导致了接下来的酿造没有成功，如果按照正规流程去做的话，现在这已经是一坛酱油了。

不过苏长河对此也没有什么意外，毕竟这个年头大家都是这样做的，都是靠着自己摸索，然后酿造各种东西，误打误撞做出来好东西之后，就会视为秘密，然后一直流传下去。

而村长媳妇儿在看到苏长河皱眉后退的样子的时候，也不禁有些后悔，自己刚才把这个东西拿出来干什么，真是鬼迷心窍了。

要是苏长河要个豆瓣酱或者其他东西的话，那倒是他的拿手绝活。

无论是挑选红辣椒也好，还是霉豆瓣也好，又或者盐酒，白酒，醋之类的，都有他的独门秘方，可是这个酿造酱油的，他却只是第1次实验，也不知道成功不成功，万一不能用可就丢脸了。

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