第432章 高端的食材，往往只需要简单的烹饪（1/2）

周围的工人也都投来羡慕的目光，交头接耳地议论着这位大人真是大方，也真是奇怪。

夏沐没理会众人的反应，让春桃提上那桶河蚬，直接放回了马车上。

临走前，她又把林大田叫到一边。

“大田，你去找几个手脚麻利的人，专门去河边摸这种河蚬，有多少要多少，我按斤收。”

“啊？还……还要收？”

林大田更懵了。

“对，一斤算1文吧！有多少要多少。”

听到夏沐笃定的语气，林大田自然没有继续追问的想法。

交代完事情，夏沐便直接上了马车。

马车上，她看着那一桶鲜活的河蚬，心情大好。

很快，马车便抵达食肆。

夏沐朝着春桃吩咐道：

“春桃，你明天去一趟赵长风的铺子。”

春桃有些疑惑的开口：

“东家，找他做什么？”

夏沐：

“让他也发动庄户们去摸河蚬，告诉他，一斤就按照一文钱收，有多少我收多少。”

青龙山下的那条小溪还是太小了，那边即便能摸到河蚬数量也不会太多。

想要有足够的数量，还是得发动赵家庄的那群专门打鱼的渔夫。

……

现代，夏家饭店后厨。

当夏沐提着一小桶沉甸甸的河蚬走进厨房时，正在备菜的夏国文立刻被吸引了过来。

“哟，沐沐，河蚬也太漂亮了吧？”

夏国文抓起一把，放在手里掂了掂，脸上满是惊喜。

“你看这块头，一个顶俩！颜色也亮，一看就是好水养出来的。

现在这玩意儿可不好找了，咱们这边的河都污染得差不多了，市场上卖的那些，都是人工养的，又小又没味儿。”

“在青龙山的伙房看到的，我想着好久没吃，就弄回来尝尝”

夏沐随口解释了一句，然后把桶往水槽里一倒。

“哗啦”一声，金黄色的河蚬铺满了整个水槽。

“爸，今天中午，咱们吃点好的。”

夏国文眼睛一亮：“你想怎么做？”

“蚬肉滚豆腐汤，再来个河蚬蒸蛋。”

说完，她看向旁边的几人。

“阿紫，你把这些河蚬仔细洗干净。”

眼前这些河蚬看着非常漂亮，不过夏沐知道这只是表象而已。

河蚬本身就生活在淤泥层，河蚬的外壳上必然附着着大量的灰尘和泥沙。

要是不清洗干净，制作出来的菜品就必然会有泥沙混在里面。

阿紫在夏沐的指挥下，开始认真清洗起来。

清洗河蚬并不复杂，只需要往河蚬上面撒上一层面粉，然后加入少量清水。

面粉就会形成粘性极强的面糊，这些面糊能够有效的吸附壳上的灰尘和泥沙。

反复搓洗两遍，直到水色清澈，再放入加了盐和香油的清水里，让它们把泥沙吐干净。

本章未完，点击下一页继续阅读。