第900章 做牛肉酱（1/2）

刘小琴站起身，笑道：“那还买什么？我们医院就有，陈皮也是一味药材，你等着，我现在就去给你买。”

陈朝阳还想叫住她，但刘小琴早已跑出了办公室。顾医生说道：“就让她去吧，不然她拿你的牛肉，心里也不自在。”

几分钟后，刘小琴拎着一个袋子走了回来，笑道：“我给你买了半斤，应该够用了。”陈皮都是干货，半斤就是挺大的一袋子了。

陈朝阳笑道：“那就谢谢小琴姐了，我就不客气了。顾大爷，小琴姐，我这就回去了。”

两人一直将陈朝阳送出了医院的大门，这才向办公室走去，刘小琴笑道：“师傅，咱们不经意认识的小家伙，居然现在还能记得咱们，真是好人有好命。”

顾医生笑道：“你脸皮也够厚的。朝阳是个好孩子，我听曾院长说过，这小家伙不但是大作曲家，还是公安局的科级干部了，前途不可限量。曾老头那个老家伙，还想把孙女嫁给朝阳，后来不知道为什么，就没再提，也不知道是谁没看上谁？”

刘小琴小声说道：“肯定是朝阳没看上院长的孙女，人家小伙子那么年轻，还那么俊，哪会有姑娘看不上他？”

陈朝阳将卡车还回轧钢厂，骑着自己的小摩托回到了家中的时候，手里已经多了几个袋子，他一进院子就叫道：“海涛，小军，过来帮大哥做牛肉酱。”

海涛和小军早就等着了，看到大哥回来，赶紧上来接过他手里的东西，小军叫道：“大哥，你就站在旁边指挥就好，剩下的事，都交给我和二哥。”

陈朝阳笑道：“那行，你们先去把牛肉切成指甲盖大小的小块，然后再把袋子里的辣椒切碎，咱们今天做一大锅牛肉酱。”

“大哥，切多少？”

陈朝阳走进厨房，从案板上切了一块大约5斤的牛肉，说道：“这是这些吧，你们小心点，别切到了手。”

这时陈老太也走进了厨房，看到海涛拿着那么大一块牛肉，就说道：“大孙子，你们做牛肉酱也不用这么多牛肉吧？这些肉都够吃好多天了。”

陈朝阳笑道：“奶，咱家牛肉还多，我这次弄到了6斤大酱，我想都做了，多的就送给大姑小姑和三叔他们。对了，奶，你会做大酱么？这些酱还是有点少了。”

“咱们村谁家没做过大酱？奶奶当然会了。大孙子，你要做大酱？那可得要黄豆。”

“奶，黄豆我朋友那儿有，只是我不知道这东西要怎么做？”

“你把黄豆拿回来，奶奶给你做。”

“奶，我就是问问，没想过自己做。你告诉我怎么做就行。”

“也简单，挑选好黄豆，泡水一天一夜，将黄豆煮熟后，捣碎做成酱坯，用牛皮纸包好了，放在屋里阴干，这个时间要半年左右，等酱坯长了菌毛，就可以用了。用刷子将酱坯上的菌毛和杂质刷掉，掰成小块，放进酱缸，加入盐，倒入清水，每天都要用耙子搅合搅合，过一个月左右，大酱就成了。”

“真挺麻烦的，做什么都不容易。”

“做这些的过程，一定要保持干净，不能沾一点油星。否则这一缸酱，就算废了。”

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