第459章 招待餐（2/2）

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“只是食堂仓库常备的都是工人伙食的常规食材，胖头鱼和对虾这类精细河鲜、海货，库房里没有存货。”

稍微停顿一下，又继续说道：“眼下已经十点多，我们食堂拿着单子去供销科采购组，让他们去采购食材，只怕他们不会上心，不能在十二点之前赶回来。这事得您出面安排，让采购组加急专项采买。”

郑岩这番话说的是确实情况。之前厂里有招待，都是下午三点开好单子交给采购组，下午五点之前，采购组把食材采买回来，晚上六点，或者六点半做好招待餐。特别费时间的菜，甚至会七点才上桌。

朱大春闻言深以为然，立刻点头应允：“行。你去把食材清单写好，我亲自去采购组，安排他们加急采购。”

顿了顿，又顾虑到现在物资供应不稳定、紧俏食材时常缺货的情况，特意叮嘱一句：“你再多添两道菜作为备用菜品写在单子上。万一食材采购不顺利，采购组也可以采买其他食材，不用去其他市场，免得耽误招待餐的时间。”

郑岩应了一声，随后来到食堂这边，自己很少待着的办公室。

朱大春又扫视了一眼厨房，随后也跟着去了郑岩的办公室。

伏在桌子上，想到刚从肉联厂拉回来的猪肉，还有今天采购豆腐。郑岩唰唰几下，就把菜单写好了。

济南把子肉

木须肉

回锅肉

麻婆豆腐

剁椒鱼头

铁板对虾

萝卜排骨汤

写完后，考虑到不一定能买到胖头鱼，又在。

写完后，撕下菜单递给朱大春。

“朱主任，如果买不到胖头鱼，买草鱼也行，可以做一道酸菜鱼片或者水煮鱼片。对虾买不到，也可以买其他海鲜，大部分的我都能做。”

朱大春边看菜单，边点头道:“郑岩，你谦虚了。你是从丰泽园出师的大厨，做菜对你来说，肯定是手拿把掐了。

行了，我去采购组那边，会交代他们一句的。你也去忙吧，早点把工人们的伙食备好。”