第74章 医生的降维打击（1/2）

徐克明问完。

整个世界，都安静了。

陈浩脸上的红润，没了。

一片惨白。

他张着嘴，喉咙里咯咯作响，却发不出半点声音。

产气荚膜梭菌。

这几个字，是天书，也是一记响亮的耳光，抽得他引以为傲的“低温慢煮”成了一个笑话。

吊灯的光，窗外的夜景，桌上的银质餐具，都在嘲笑他。

昂贵的香氛里，不知怎么，飘来一股消毒水的味道。

李珊珊端着水杯，手心全是汗。

她偷偷看徐克明。

他太镇定了，镇定得像在医院里查房。没有嘲讽，没有轻蔑，只是在问。

可就是这份纯粹的事实，比任何脏话都伤人。

陈浩的嗓子终于挤出一点声音，虚得像漏气的皮球。

“徐医生，你……你这是鸡蛋里挑骨头。我们有顾问，有总厨，这些技术细节，他们会处理。你一个医生，不懂我们这行的规矩。”

他想筑起一道“专业”的墙，把自己藏在后面。

这是他最后的防线。

“我确实不懂做菜。”

徐克明承认了，他甚至把餐盘往旁边推了推，空出桌面。

双手十指交叉，身体微微前倾，盯着陈浩。

“但我的专业，就是要懂食物从后厨到餐桌，哪个环节会吃死人。这不是你们的行业规矩，这是公共卫生安全。”

他停了一下。

每一个字，都砸在陈浩的神经上。

“我在这儿坐了十五分钟，透过那块玻璃，至少看见三个违规操作。”

“第一，生熟不分。厨师处理完生蚝，拿抹布擦了手，直接就去摆盘沙拉。诺如病毒就是这么来的。”

“第二，清洁敷衍。煎牛排的灶台，上一份刚走，厨师拿铲子刮了两下，下一块肉就直接贴上去了。前面那个客人要是有什么病，这就是现成的传播渠道。”

“第三，也是最要命的，垃圾处理。后厨的厨余垃圾桶，盖子都没盖，旁边就放着一箱新到的蔬菜。苍蝇、老鼠、细菌，你自己想吧。”

陈浩的嘴唇开始哆嗦。

这些事，他这个老板，第一次听说。

他只看翻台率，看客单价，看朋友圈的打卡点评。

他从没想过去看一眼厨师手里的抹布。

珊珊听得后背发凉。

她做美食视频，也讲究卫生。但她的卫生，是“厨房亮堂”“菜要洗干净”。

徐克明说的，是微生物学，是流行病学，是一整套风控体系。

根本不在一个层面上。

“陈总，你可能不懂法。”

徐克明看着陈浩死人一样的脸，补上最后一刀。

“《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》，我刚说的每一条，都写得清清楚楚。你这餐厅，标榜顶级，只会查得更严。刚才那三条，随便哪一条让食药监的人看见，你就得关门。”

“真有客人吃出事，你就不是罚款那么简单了。”

关门。

这两个字，把陈浩最后那点骄傲捅了个对穿。

他几千万的投资，他混圈子的脸面，在徐克明嘴里，成了一栋随时会塌的危楼。

顶级食材？

法式浪漫？

名流社交？

在“食品安全”这四个字面前，全都是狗屁。

他想骂人。

想说不可能，想说你他妈吓唬我。

可他看着徐克明那双眼睛，冷静，专业，没有半点个人情绪。

他知道，这人说的，全是真的。

这不是品鉴。

这是碾压。

陈浩输得不是品味，不是钱，是认知。

徐克明用专业知识，把他按在地上，打得粉碎。

侍者端着下一道菜走过来，是餐厅的招牌，香煎鹅肝。

那股香味，现在闻起来，只剩油腻和恶心。

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