第494章 冰镇油柑汁（1/2）
与此同时，阴云被海风一点点揉碎再吹散，一缕接着一缕的天光挣脱出束缚，在转瞬间将天空洗得透亮。
食馆也开始不断地进来客人。
锅中的油柑也被煮好，许一一拿着大漏勺将油柑捞出来，摆在一旁儿沥干水分。
过了一遍水的油柑，已经去除了大部分的涩味，果肉也微微软化。
紧接着她另起了一口干净的大锅，放入处理过的油柑，加入新的井水，大火煮沸后，转为小火，让油柑慢慢熬煮。
直到半个时辰后，油柑变得软烂，汤汁也从一开始的清亮转变成琥珀色。
“行了，能熄火了。”
许一一兴冲冲地说着，许安阳连忙将灶口里的柴火移到旁边儿去。
油柑汁在锅中晾着。
她则是取来棉纱布，蒙在一个干净的大陶瓮口上。
拿着勺子将浓稠的汁液倒入陶瓮中时，四海又屁颠屁颠地跑进来。
“大姐，那个文夫人又想来找你啊！”小孩儿无力地说着，“吃完了还不肯走呢，在那儿我跟我东扯西扯的，她说的话我又听不明白。”
许一一用手挤压着纱布包，听到这话抬眸看了一眼四海。
没等她开口，傅婉莹便自来熟地撩开帘子走了进来。
“许老板！”傅婉莹眉眼含笑，看到许一一后十分高兴。
老路瞥了她一眼，将陶瓮给搬到屋檐下。
“你这是在做什么？我跟你说……你们食馆的菜品真的很好吃，实在是太合我的胃口了……”
傅婉莹絮絮叨叨地说个不停。
许一一抿了抿嘴唇，耐心地听着她单方面的输出。
等人走了，许一一连忙去拿勺子尝方才熬煮出来的油柑汁。
“你说她脑子是不是有坑？也不干啥正事，非得进来跟你说几句火锅好吃。”老路不屑地说道。
许一一轻哼一声，“回头我把门口的帘子换了，就写上闲人免进，省得她老进来。”
老路听到这话朝她竖了个大拇指，“这个可以有。”
说罢，他开始好奇起油柑汁的味道：“怎么样？好吃吗？”
“微酸，但是涩味是几乎尝不出来了。”许一一眼中露出喜色。
老路看到她的反应顿时来了兴趣，“怎么着？直接冲水喝就行？”
“嗯……我先调个味。”
说着，许一一将装糖块的罐子拿出来，把糖块敲成小块，分批加入温热的油柑汁中，用长柄木勺缓缓搅拌，直至冰糖完全融化。
她又尝了尝，觉得甜度已经差不多了，但为了更丰富的口感，又滴入了出海时偶然找到的野蜂蜜。
“给我拿两个罐子来，给你们调好喝的油柑汁。”
许一一美滋滋地说着，将调好味的油柑汁分别倒入罐子里。
一罐加入了冰块跟煮好的茶水，还有一罐特意放了方才切好的酸果子。
“来，大家都尝尝！”
老路第一个端起来，狐疑地抿了一口，眼睛瞬间瞪大：“嘿！神了！这……这还是那酸掉牙的破果子吗？还挺好喝，解腻，吃火锅的时候来上一碗，肯定很多人喜欢。”
其他人纷纷品尝，无不露出惊奇赞叹的神色。
许安阳咂咂嘴，似乎是在回味。
“酸甜适中，还真的好喝，跟直接吃果子的时候不是一个味儿。”
油柑汁酸甜适中，带着独特的果香和隐约茶韵，咽下后满口生津，回味清甜，与火锅简直是绝配。
许一一看着众人的反应，心中大定。
这油柑汁，看来是成了。
老路喝着酸果子油柑汁觉得有些不过瘾，又连忙打了一杯混着茶叶的油柑汁。
“这一罐更爽口，那点酸是清冽的，咽下去之后，舌根会泛起绵长的甘甜，一点都不齁。”
四海看到他的反应，小手瞬间摸到了加了冰块的那罐油柑汁。
还没干嘛呢，啪的一声，就被许一一打手了。
“是谁嚷嚷着冷的？”她板着脸说道。
四海嘴一歪，脸上露出个不高兴的表情，无赖似地看了一眼大姐，捧着手里的油柑汁继续喝起来。
“我也觉得是加了冰块的更好喝，吃完麻辣锅之后喝上一口这个，整个人都通透舒畅了。”许安阳长舒了一口气。
老路晃了晃空掉的罐子，里面只有零星几块冰块的在碰撞的，发出噼里啪啦的声音。
他意犹未尽地咂咂嘴，又想起一茬，疑惑地问许一一。
“我说你这脑子还挺灵光，这酸了吧唧的油柑都能做成饮子，可我就想不明白了，夏日里天那么热，甜瓜、葡萄、桃子码头的货船都快堆成小山了，那时候做这果子饮子卖，不是更应景，更好卖吗？你怎么偏等到这冷飕飕的冬天，折腾这酸不溜丢的油柑？”
许一一正将剩下的油柑汁倒进空碗里，语气有些平淡：“夏日？夏日里那些时鲜果子，哪个不贵？甜瓜葡萄都是稀罕价。我做的是食馆生意，又不是香饮铺子。
若是用那些金贵果子做饮子，成本高了，定价就贵，咱们这来来往往的客商是多，但寻常的食客也不在少数，未必舍得点来配饭。就算做了，利润也薄。而且那时候的生意刚起步，我也怕亏本啊！”
她拍了拍手上的水，继续说道：“可这油柑不一样啊。冬日里本地山野田间到处都是，农家自己吃不完，卖也卖不上价，正是最便宜的时候。”
许一一看着瓮中浓稠的油柑汁，估摸着调配出来的，五十文钱买回来的油柑，至少能卖一整日的。
“我花不多的钱，就能收上来两大筐呢。虽然处理的时候是麻烦了些，但只要法子对了，味道出来了，成本就能压得很低。咱们就卖个实惠价二十文钱一壶，客人既能解腻，咱们也有赚头，两全其美。”
她嘿嘿一笑，将装满了油柑汁的陶瓮盖上。
“对了，有件事，跟你们交代一下。”
以许安树为首的四个跑堂小伙儿立刻放下手中的碗，看了过来。
许安阳也连忙站到末端。
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