第2391章 继续扩张（1/2）

毕竟，从最初策划到落地执行，这些饭店的经营理念和整体风格，都是按照他的设计一步步实现的。

娄半城那边虽然出面找人、落实管理，但说到底也只是执行者角色。

而真正在幕后支撑这一切的，还有“十二天罚”那群人的协助.

他们在暗中也帮了不少忙，只是从不轻易露面。

对易天赐来说，他们不仅是帮手，更是他藏在后面的秘密武器。

“没错，确实是这样。”

“无论是开饭店还是开酒楼，基本上都是要首先确定一下消费的人群，这是经营的基础。”

“根据不同的消费人群，我们可以制定不一样的规章制度，比如针对高端客户提供专属服务，而对普通顾客则采用更灵活的方案。”

“毕竟对于每一个人而言，他们工作时间是不稳定的，有的可能晚上才下班，有的则喜欢中午聚餐；喜好也是不同的，有人爱安静包间，有人偏好热闹大厅。”

“为了少一些麻烦和争纷，直接在开设饭店的时候就把人群分开，对于咱们来说也是比较省事儿的，这样能避免服务错位带来的矛盾。”

“就像是那些一般的上班族，多数情况都是不会盯上时代酒楼这样的地方的，因为那里消费较高，更适合商务宴请或特殊场合。”

“而对于那些谈生意涉及到的金额比较大的人一样也不会盯上那些普通的饭店的，他们更需要隐私和高端体验。”

“还有就是天赐曾经说过的饥饿营销，这个策略在餐饮业也很适用。”

“其实咱们的时代酒楼的那些包厢，也并不是随时都是可以订出去的，总有淡季或空闲时段。”

“就像永久性的给咱们自己人留的包厢，本意是方便内部使用。”

“实际上也并没有那个必要，因为咱们自己人很少同时都需要。”

“之所以要一直留着，也就是要给人们一种错觉，那就是所有的包厢随时都是满的，从而提升酒楼的稀缺性和吸引力。”

“事实上，每一天总是会有那么一两个空闲的，但这并不影响整体形象。”

“哪怕就是这样，这几个包厢依然还是会空着，坚持这个策略能维持品牌价值。”

娄晓娥边说这些，还又看了几眼易天赐，似乎是在寻求他的认同或补充。

可能在一开始的时候，大家伙都感觉到这样做是没有什么好处的，甚至觉得这完全是一种浪费资源的做法。

因为大家伙都觉得，只要是这两个包厢，或者是剩下的几个空包厢全部都拿出去让别人吃饭的话，那肯定也是多一些收入的，何必非要锁起来不让用呢？

这明明就是摆着能赚钱的位置却故意不让顾客坐，实在让人想不通。

但是后来慢慢才发现，这样的一种饥饿营销的方式，反而使得越来越多的人们对于他们的时代酒楼产生了兴趣。

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