第809章（1/2）
站在风口上猪都能飞起来的意思是顺势而为，乘着时代大船的便利，无论做什么都更容易成功，就像进入电梯，站着也好，坐着也罢，连蹦带跳或者仰卧起坐，电梯都能把你送到顶楼，而不需辛辛苦苦爬楼梯。
相较于新兴行业，譬如软件互联网、手机计算机、生物医疗诸类，食品加工和餐饮服务略显得传统，不管做成知名品牌，还是寻求上市融资，都很有难处。
不过，只要在合适的时候做，照样能取得成功，最多别人赚的多，你赚的少，搞互联网的有本事，能炒作概念、拉到投资、成功上市、身家暴涨，做食品餐饮差一点，赚些辛苦钱也算合理。
青云不是清兰，从一开始就做投资扶持的，青云是农业集团，做物质食粮的相关行业，需要和耕地工厂为伍，脚踏实地坚持生产，它没有那么多资金搞金融炒概念，为农业食品建立的架构、招收的人才也玩不转那些花里胡哨的操作。
真要玩得转，很快也要变质，喜欢上大起大落、轻松赚钱的经营方式，就会厌恶厂房设备海量工人的重资产，不可避免脱实向虚，致使青云集团失去存在的价值。
就好像某些科技互联网公司，一旦做大，就是投资并购、经营贷款，很为大众鄙夷，认为他们不是科技公司，而是投资企业，不是互联网公司，而是金融企业。
何况，无论先天禀赋还是后天资源，坐落山沟沟的青云集团都远不如香江清兰，因地制宜，扬长避短才是硬道理，盲目追求最好，无异于自讨苦吃。
青云就算做投资，也要局限在农业食品大战略中，秉持着吃喝服务的理念，否则青云之于他还有什么特殊的意义，跟清兰比又有什么值得顾念，值得呕心沥血付出的地方？
“衣食住行是人赖以生存生活的刚性需求，刚需的意思是几千年前，有人的时候就在玩这一套，成功经验失败例子一大堆，现在想做出名堂，必须玩出花来，有创意，跟别人区别开。
然而模式容易被复制，创意容易被借鉴，青云既然启动餐饮项目，就必须有一炮而红，领跑同行的决心，否则就是为别人做嫁衣，辛辛苦苦把路蹚出来，经验总结成功，人家随手一抄，就追上来。”
罗学云继续说道：“青云餐饮相对新的就是概念，选址集中商业圈，品牌运营追求年轻时尚，追逐潮流，服务要个性化，充分尊重新时代年轻人的需求，生产上施行中央厨房标准化。
这些都是看一眼就明白的东西，别人要学你拦不住，青云必须凭借领先一步的优势，把最快最早最大最好的蛋糕狠狠咬下一口……”
漫长的会议结束，众人非但没有昏沉，反而精神焕发，热情高涨。
“老何，听明白火锅店怎么做吗？”赵峥眨着眼睛问道。
何克拧开杯盖，慢悠悠饮了一口，笑道：“怎么，想抄作业呀？”
“借鉴借鉴，都是一个套路相同模式，无非内容不同，当然得互相学习。”
“不一样哦，火锅店更注重服务，给顾客提供聚餐的场景，卤肉更注重形象，得让顾客觉得秦黑鸭跟路边摊有区别，吃起来与众不同，能成为地方特色，赠礼之选。”
“没什么不一样的。”赵峥两手一摊，“说白了，就是奢侈品那一套，都是衣服，牌子的比普通的贵，都是吃饭，普通餐馆比不上有名饭店。注重产品质量、提升客户服务，不过是强化这一概念，若是沉迷前者，注定做不成。”
何克忍不住道：“怪不得青食容不下你，这想法离经叛道，本末倒置，对食品制造商来讲，完全是另类，极容易一颗老鼠屎败坏一锅汤。”
“我不过说出真相罢了，要集团不是这样想的，干嘛大力宣传青云品牌，在广告营销、承担公益、回馈社会各方面发挥那么大功夫，还不是让青云这块招牌发光发亮，给顾客额外的消费价值。
罗总再有情怀，肯身先士卒做表率，难道还能压得住袁晓成田秀禾这些人跟他一样想法？就算能说服这些本地人，张光辉外地人，杨朗清兰顾问，也不做任何反驳，还跟进捐款，难道不是有利可图。”
“这话我不外传，你也别往外说，无论集团怎么想的，既然要端青云的饭碗，就守青云的规矩，君子论迹不论心，论心世上无完人，只要这件事真有意义，真有好处，何必纠结是否真心呢。青食招聘你的时候，总没有逼迫你发誓赌咒，真心实意在青食干一辈子吧。”
“诤友啊。”赵峥一拍大腿，“我就是这张碎嘴惹得事业部人憎狗嫌，不得不出来谋个出路，没想到结识老何这样的朋友，就算失败也值了。”
何克无语：“真不稀得说你，又开始讲胡话，这因私废公的调调，要是让刘明理听见，让秦黑鸭项目同事听见，会怎么想你，还认你做负责人吗？”
赵峥道：“干脆我跟你混吧，天天聆听你的教诲。”
“可别，你这惫懒样子，除非自己当头，否则谁来都要气个半死。”何克严词拒绝，“我知道青食清出开发项目，卤鸭改良要靠你自己来，你就眼红火锅底料厂的人马，我告诉你，千万别打主意，不然朋友没得做，我辛辛苦苦攒这么些人手容易吗？自己都不够用。”
赵峥苦笑道：“项目要加快进度，各种事一起扑上来，我捉襟见肘啊。”
“那也不能薅我的羊毛，要挖去青食挖墙角，少不了跟你一样，不习惯厂里规规矩矩生活的职工，还有外面那么多奇人异士，你挂着集团的名号求贤，比以前容易。”
“这倒是，青云出名我们连带受益，虽然是孙公司，那也是一脉相承的嫡系。”赵峥摸着下巴，“一个城市可设五六十家门店，光大城市都能上千，继而铺遍全国，哇，数万家，这概念想都不敢想，怪不得有望上市，很容易吹出故事。
不过，细致来说，老连的奶茶项目最容易，店小事少，普适性广，只要强化年轻人喜欢，喝奶茶就是流行方式的概念，以第一枪的名号，特别好成功，华夏第一奶茶品牌，想想就热血沸腾。
老何你的火锅项目不落下风，虽然每个城市门店少，但体量大，营收和客流高，就是火锅流行已久，川蜀蔚然成风，想独占鳌头不容易。
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