第417章 杀猪炖肉2（2/2）

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肥的、瘦的、带骨头的，装进了不同的盆子。

“腾出一口锅来熬点猪油，把这些肉块子过遍油再炖，保证你们香的连舌头都炸不到。”

在灶台这边魏大强就是老大，随着他的吩咐已经有人开始腾锅烧火了。

几块白花花的猪油膘子扔进锅里小火慢熬。油脂一点点的渗出来，锅底开始冒泡，那股子油香味顺着风能飘出去二里地。

所有人都凑了过来，围着灶台站了一圈，眼睛盯着锅里翻滚的油花，喉结上下涌动一个劲的咽口水。

肥膘子越熬越小，最后成了焦黄的油渣，魏大强用笊篱捞出来，还没等倒进碗里，就有一群人抢着伸出手来。

烫的他们嗷嗷叫唤也舍不得把手里的油渣扔掉。

“亏了先人的，你们有点出息行不？烫死你们狗日的。”

笊篱转眼就空，没有捞着油渣的魏大强破口大骂，很快又下笊篱把锅里的剩余油渣捞干净。

金黄色的油渣捏在手里吹凉，咔嚓一咬，油星子顺着嘴角往下淌，香的舌头都跟着往下咽。

猪油炸好了，肉块下锅，滋啦一声，肉块在锅里翻滚表皮迅速收紧，颜色从粉白变成金黄色。

要不是魏大强举着菜刀虎视眈眈，这些已经炸好的肉块子说不定已经像刚才油渣一样瞬间被抢没。

锅底留了点底油，日子艰苦调料不多，也就扔了把干辣椒和几个八角，把炸好的肉块重新倒回去然后加上水，撒盐，盖上锅盖。

猛添柴火，大火乱炖。

锅盖盖上以后所有人都安静了，灶膛里柴火噼啪作响，一股子肉香味从锅盖缝隙里飘出来，香的周围人直抽鼻子。

“魏哥，你说这肉得炖多久才能吃？”

一个小年轻有些等不及了咋么着嘴，眼巴巴的看着锅盖。

“怎么着也得天黑才能吃。”

“啊！这么久呀。”

小伙露出失望的模样：“在这等着比上一天工都难熬。”

没有人笑话小伙，所有人都在这守着，三三两两或蹲或坐，有的在啃着刚才藏起来的油渣，有的在掰着指头算时间。

赵虎没掺和他们煮肉，和崔永元又绕着窑洞转了一圈回来，又敲定了一些具体细节。

俩人来到大解放前边靠着机盖子抽烟，跟崔永元打听种鸡的事。

“老百姓们大多也是买鸡苗，要是种鸡的话？”崔永元认真想了想：“搁以前都是往乡下收，但现在谁家有下蛋鸡舍得卖？夏粮刚丰收，谁家也不缺粮食喂鸡，全都指着鸡屁股下俩蛋补营养呢？

而且就算不吃也能拿出去换钱，谁舍得卖？就是有卖的也肯定是不下蛋的老鸡了。”

赵虎点点头，崔永元说的跟他想的一样。

“你要是真想买就得去省城长安，那边有畜牧厂，专门搞良种繁殖的鸡苗，不过你得找人批条子，那小玩意儿紧俏的很。”

“条子事儿不大。”赵虎把烟头踩灭：“你给我画个去长安的图，我过去看看。”

崔永元知道赵虎是从京城来的不熟悉黄原的地方，掏出了他的小本子。

天色已经黑了下来，赵虎把大解放得车灯打开，借着灯光崔永元画了一张简图，指着上面跟赵虎解释：“这个地方是咱们原西县，从县城省道一直往西，走左边的路口过渭南，然后一直往西就到了。”

赵虎接过纸条看了一眼，叠好揣进兜里，崔永元在赵虎跟前压低了声音嘀咕：“赵主任，你要是去畜牧厂的话，我有认识的人，他们有个副厂长姓孙，跟我小舅子是战友，你要是遇见难处了提我一句，他多少能给个面子。”

“我糙，能有多大个普啊？”赵虎笑了，伸出大拇指指着自己：“老崔，这也就是在黄原，要是到了京城，你打听打听虎霸王，看看他草鸡过谁？”