第178章 失误失误（2/2）

“当然能行。别担心我的厨艺。”李青边说边模仿他的动作。米糊从碗里一路滴到锅里。虽然它在锅里成了型，但倒出来后，锅底仍留下了一片残渣，看起来非常凄惨。

李青沉默了一会儿，有点尴尬地说：“这是个失误。”

虽然他试图补救，但他明白自己的水平，所以停止尝试，开始专心于制作米卷。

徐乐将陆雨希剥好的虾分成两份。一半剁成了虾泥，另一半切成了粒。他把它们放进一个碗里拌匀。这样制出来的馅料口感颗粒分明，层次分明。

白嫩的鱿鱼肉切成条后也剁成茸放入碗中。

最后，他加入了适量的猪肉馅、盐、鸡精、胡椒粉和糖搅拌均匀。

将韭菜切碎，加入到由鱿鱼、虾和猪肉制成的馅料中。搅拌均匀后，再倒入一圈香油。

现在轮到最后的装盘环节了。

刚才制作的黄丝皮已经干脆了，所以rollg的时候需要先用湿毛巾包裹两侧。泡软之后就会更有弹性。

随后，他将两张黄丝皮重叠叠在一起，中间加入一层肉馅。小心地卷起来。

他打开火，等油温达到200度。炸肉卷一分钟后，可以捞起来切半。

炸出来的肉卷外壳金黄酥脆，里面的肉嫩滑香甜。趁热放到红米卷里，紧紧地包裹。刷上花生油，挤上花生酱，撒上白芝麻。

炸出来的肉卷外壳金黄酥脆，里面的肉嫩滑香甜。他趁热放到红米卷里，紧紧地裹好。刷上花生油，挤上花生酱，撒上白芝麻。

他冲着徐乐竖起大拇指，说：“真不错。三层味道完全不同，每层都很美味…”

因为看到徐乐将液氮倒入辣椒油，并迅速冒出白烟。在化学反应的刺激下，辣椒油凝固成粉末。之后，徐乐在米卷上撒上了一勺。

“肉卷撒上辣椒粉？这还能吃吗？”

这是李青第一次看到这么奇特的组合。他撅着嘴说：“我觉得前面的味道已经很完美了。虽然液氮之后看起来很酷，但是谁会想到这是做辣米卷的呢？”

他对这样的组合感到有些疑惑和震惊。徐乐说：“不尝一口怎么能知道好不好吃呢？”

陆雨希看着口水都快流下来了，立刻拿起一块儿尝了尝。声音很脆，米皮上稍微辣味。里面的馅料香气逼人，咬下去既有嚼劲又脆。在神奇的味道下，香气在她的口腔中跳动。

陆雨希眯着眼微笑着说：“太棒了，我宣布你已经成为我了我心中的烹饪之神！”

徐乐停了手，脸上露出了真诚的笑容。“嗯，我还会为你做更多的菜的。”

他们轻松地交谈着，但谁都没有把这话当回事。

坐在观众席上的沈慧心急如焚，后背一片冷汗。

终于徐乐过滤掉了小梨子汤里的材料，倒入冰杯，红米卷也送了下来。这是最后一道菜。

陈业旗握着对讲机的手颤抖着，最终叹了口气：“还是没能全部模仿出来。”

决赛的后半段，神秘厨神制作了一锅馄饨花螺汤和秋蟹蟹汤。最后一道菜就是红米卷。