第177章 红米卷（2/2）

陆雨希明白了，他们这样做是为了反击作弊行为，让对方措手不及。他们是为了比赛公平。

“那接下来的菜你们打算怎么做？”

陆雨希问的时候，看了看倒计时，离结束只有不到两个小时了。

“广东早茶里有红米卷，你们吃过吗？”

“我们要做哪个？”张通的声音不经意地提高了音调。他惊讶地说：“来得及吗？”

红米卷的准备并不困难，但需要一层层的卷。而且它的知名度并不高。

就这么说吧，它的名气相当于街边的包子。很普通。他担心它不会吸引评委的目光。

当然，徐乐能感觉到张通的担忧。他说：“无论是什么菜，不管有没有名气，或者是否能展现出厨艺，最终一切还是得看味道。就算有人不喜欢辣，也很难拒绝火锅是吧？”

他挑了挑眉，露出了一个成年人的严肃表情，“红米卷一般都需要配汤一起吃，但今天的两道主菜都比较油腻。我来配点清凉的饮品。”

徐乐突然想到了什么。陆雨希看了看剩下的食材，说：“为什么我们不做点银耳雪梨羹呢？”

“那是热菜。”

徐乐顿了顿，脑中冒出一个主意。他说，“做点小梨羹吧，清甜可口，还能解暑。”

晚饭后来一杯正合适。

包好平菜后，他把鸡汤滤好，用来煮平菜代替白开水。烧熟后，皮里就充满了浓郁的鸡汤香气。徐乐洗去手上的面粉，拿了一堆雪梨，将外皮剥去，将雪白梨肉切成小块放置在一边。

然后，取白木耳、芦根、百合、罗汉果、干梨、红枣、枸杞放入炖汤锅中。最后洒上一把枸杞，加入切块的梨。

他点燃火，开始炖汤。

平菜做好后，他用辣椒油、芝麻酱、花生酱炸香。对蒜蓉酱加入白胡椒粉、味精、白糖、盐和酱油，拌匀后撒在上面。最后撒上一把芝麻，增添色泽。

平菜鲜嫩爽口，包裹的馅料饱满，红油的香气扑鼻而来。看着这道菜，简直让人垂涎欲滴。

李青迫不及待地吃了一口，“好吃！馅儿好饱满。”

陆雨希赞同点头道，“上次白叔说要做平菜，他做的必须搭配汤吃。但我觉得这个红油芝麻的更美味。”

烟云平菜美味可口，令人食欲大增。观众们看到这一幕，都看着屏幕流出了口水。

“这也太诱人了吧！”

“我要打包带走。这平菜皮都是肉做的，肉馅儿又不腻，太美味了。”

“不过外面貌似没有卖红油芝麻酱的。我只能点些红油抄手解解馋。”

“先收下，等会再打电话点！”

“小主厨，以后记得在你店里供应这道美味啊。看着就馋人！”