第120章 质疑厨艺（2/2）

“关键是酱油的油吗？”

白晓明问道：“卤汁浓香，红油淳厚，却一点也不油腻。鸡肉的口感刚刚好，不散开，油香四溢。这肯定与用油有关，对吧？”

“你真是行家。”

徐乐点头解释道：“没错。经过炒炸的香料在炖制后会渗出油来。经过蒸和炖，味道会更浓郁。”

系统给了他最传统的配方，徐乐的厨艺有了很大的提升，他能够准确把握香料的使用量。毫无疑问，他成功地再现了最传统的酱鸡风味。

张亮吃完了一根鸡腿，仿佛还不过瘾似的，点头说：“太好吃了！这个味道，我感觉今天准备的鸡太少了，绝对不够供应。”

周也吃完后感叹道：“唉，想想明天就是你在这里的最后一天，我真的舍不得你离开。”

白晓明毫不客气地揭穿了她的心思。“我知道你舍不得他走的原因是因为他的厨艺，对吧？”

“当然了！不仅是舍不得他，更是舍不得他的厨艺。一旦他走了，这家店肯定会恢复到以前的样子，很难达到预期的利润率。”

张亮看着那一大锅卤味，说：“制作过程真是麻烦啊。用完了就倒掉太浪费了，是吧？”

“不需要倒掉。”徐乐说：“今天煮完后，你们可以把剩下的放进冰箱再卤三次。方法和我刚才演示的一样。”

“太好了！”

几个人很快吃完了一只酱鸡。肉鲜嫩，一咬就满口油香。他们吃得越多，越上瘾于这道正宗卤味的滋味。尽管吃完鸡已经差不多饱了四五成，但他们仍然盯着锅，垂涎欲滴。

徐乐说：“接下来还会有麻油鸡和鸡翅球。大家先蒸些米饭。有腌制的蔬菜吗？”

“有，有，有。我之前腌制的萝卜和大蒜。”张亮说：“我拿出来给你们尝尝。”

“好的。”

时钟指向了十点，中餐厅即将开业。和前一天一样，在开业前，门外排起了长队。

而今天则更加夸张，甚至有人凌晨就来排队，成了第一个冲进来的顾客。

他大声喊道：“我要西湖醋鱼、脆皮芋头鸭，再来一碗鲫鱼汤。”

“好的。”

周也系上围裙，拿着菜单去收钱。她说：“请先入座。我们今天有三道新菜，酱鸡、麻油鸡以及……”

“别管那么多了，我就想吃那个小大厨做的。”

“啊。”周也愣了一下，然后说：“没问题，这三道菜都是他做的。”

顾客的眼神立刻亮了起来，说：“只要是他亲手做的菜，全部上来！”

“但你一个人吃不完啊。”

周也耐心地劝说：“那这样吧，我们先给你上这几道菜。等你吃完了再上其他的。”

她话还没说完，旁边的顾客已经开始吵着要徐乐的菜。“你点好了吗？为什么还没轮到我？给我来两份佛卷。”

外面的人们都在叫喊徐乐的名字。亚历克斯对他的能力并不信任。虽然在吃酱鸡的时候他们给了他手套，但他宁愿死也不肯低头。

然而，他并不相信徐乐的能力，继续责备道：“我不是这个意思，但你们也太过分了吧？”

“看看你刚才的反应，谁会相信你们是明星呢？”

“呸，他们在外面雇了个演员吧？我怎么没看到泰国人过来吃饭？”

他不知疲倦地挑衅着徐乐，而徐乐只是一脸茫然地看着。