第111章 四宝海鲜（2/2）

然后，他加入了干贝，翻炒至微微金黄。

紧接着，他将炒好的鱼片和虾倒入锅中继续翻炒。

徐乐说：“这道菜原本应该放些芹菜叶，但我们这里没有，所以我用这个代替……”

张亮他抓了一把徐乐指着的鲜绿的叶子，把它靠近鼻子嗅了嗅，立刻认出了这是什么。

他说：“罗勒叶。”

“加盐、鸡精、用虾煮出来的海鲜汤、料酒和白胡椒粉。用筷子拌匀后，直接倒入锅中。”

“慢慢翻炒以增强口感……用水稀释生粉形成浓汁，适量加入锅中让海鲜更嫩滑。”

徐乐边演示边操作。最后，只需再撒上一把洋葱丝，菜就做好了。由于没有足够大的盘子，他只能把锅放在桌上。

然后，他说：“食材不够，我稍微变通了一下，尝尝看。”

周也的口水差点都流出来了，微风中传来的香气就非常诱人。她立刻用筷子夹起一片鱼肉。

鱼肉精致细腻，切成片后染上洋葱油，更加显的香嫩可口。入口即化，余味中带着淡淡的胡椒香和鲜甜。

“哇！太嫩了！”周也兴奋地说道，“大家都过来尝尝吧！这简直太美味了。感觉你只煮了十分钟，但味道却如此惊艳。”

徐乐用筷子夹起一块鱿鱼。“鱿鱼是展现这道菜品质的最佳方式。放入口中，新鲜鱿鱼的韧劲带有罗勒叶的香气。咀嚼时，它韧劲十足，充满着洋葱油的香气。”

“哦！”张亮兴奋地评论道，“真是太棒了。如果火候过弱，鱿鱼会太硬，无法咬动。煮过头的话，它会变得非常难吃，就像吃一片纸一样。你炒出来的鱿鱼韧劲十足，实在太棒了！”

鱿鱼的韧劲和口感保持了微妙的平衡，展现出最丰富的香气。

这种微妙的平衡绝不是偶然的。这是徐乐掌握了众多菜品的精髓，并通过刻苦训练而得来的。

他说：“只要好吃就行了。”

白晓明赞叹道：“你知道吗？你这一道菜已经让整片烧烤摊都显得黯然失色了。”

翻译立即向摊主翻译。摊主卷起袖子说：“啊伊挖？”

翻译笑着说：“哈哈哈，他要来找你麻烦了。”

徐乐走到摊主跟前，递给他一双筷子。

摊主眼巴巴地看着他们，嘴里嘟嘟囔囔地说了些听不懂的话。

他的嘴里叼着筷子，一边尝着菜品，一边朝众人说道：“他说他的摊位是曼谷最受欢迎的烧烤摊位。他们独家秘制酱料，你们都小看了他。怎么可以将炒菜和烧烤相比呢？”

但他发现没人理他，大家都专注于享用美食。

所以，他怀疑地咬了一口。

虾肉鲜美饱满，鱿鱼有嚼劲，干贝酥软多汁，鱼肉鲜嫩。每一口都被洋葱油的香气包裹，但并没有掩盖住食材的鲜味。

在那一刻，摊主终于明白了。