第58章 巧妇难为无米之炊（2/2）

徐乐盯着手表上的指针，他练习得已经足够多次，可以将这道菜的制作时间从两个小时缩短到一个小时。但如果在一个小时内没有收到回复，那将会影响他的表现。

他知道心急无依，于是便跟着制作组去到安检室查看监控录像。

那个值班保安认识他，听说了这件事后，他立马大骂了一句方言。

“格老子滴，这帮浑蛋……”

徐乐打断了他的骂声：“咳咳，现在直播。”

保安转移了话题：“我跟你说，我的眼睛老亮了……你看看，这不是就找到了么。”

在直播间里的几百万观众的眼睛下，都盯着屏幕。十分钟后，一个人的身影出现在屏幕上。

他们停下来，回放，慢动作播放。

之前抱怨徐乐的那位厨师经过储存徐乐食材的真空保鲜盒时，探出头看了一眼，然后回去跟他的团队商量。

五分钟后，看到徐乐还没出现，他偷偷地把盒子里的食材换掉了。

他害怕真相被揭露，所以把食材塞进了盆子底下。

即使有人怀疑，他们也可以辩解说是徐乐找不到食材，怪罪其他人。

徐乐沉默了一会儿，这是他第一次感受到同行的恶意。

但这在他预料之中。毕竟，成年人的世界没有他想象的那么简单。

直播间里有数百万双眼睛看到了真相，其中大部分支持徐乐。

真相曝光后，徐乐看了看时间，过去的时间只有半个小时，比他想象的好得多。

他从盆子底下找到了制作组原本为他准备的食材，肥美的螃蟹和鳗鱼依然新鲜。

他拿了一个脚凳踩上去，在水槽中开始处理食材。

他用刀切开鱼背，取出内脏，挖出鱼肝。

这一连串的动作如水流般流畅，令几个曾在国外学习的评委目瞪口呆。

这是一个八岁孩子展示出的刀功。

徐乐处理鱼的手法与旁边团队形成鲜明对比，他们两三个人才能处理一条鱼。

旁边团队在准备鳗鱼饭，而右边的主厨则在做一道创新菜，将中西调料混合在一起。

看上去神秘且引人注目。

徐乐见多识广，他平静地完成了每一个步骤。

他取出了雌蟹膏、雄蟹黏以及鱼肝，搅拌均匀后，加热了锅里的油。

他特意换成了植物籽油，这样口感会更香醇。

[三爆秃子]所用的调味料非常简单，关键在于火候的控制，以展现食材的新鲜、香气和嫩滑口感。

林述巍坐在评委席上观察了一会儿，突然意识到徐乐要做的菜。

他高兴地说道：“是[三爆秃子]！这道菜失传已久啊！”

基于以前做过的“焖洋葱”经验，评委们觉得他可能再次展示一道正宗的失传菜！

在家里，林述巍也曾尝试做起源于苏州的这道炒菜。看上去很简单，但每次做出来都不符合预期。它混合了多种味道，但不仅没有新鲜美味，还有股异味。