第54章 北京美食博览会（2/2）

徐乐只在系统里练习了几百遍而已。左边的那个人不服气，于是他走了出来，“我愿意向徐老师学习。”

张恒感受到了他的冲动，示意他别说傻话。

徐乐一只手打开了一个鸡蛋。听到他的话，他平静地回答：“以我的年纪来说，我不太适合当你们的老师，但在烹饪这方面时，也许还是有机会的。”

李青还是不服气地自我介绍：“我是巨蟹酒楼负责做‘人参翡翠大闸蟹’的主厨。”

“那道菜非常有名。不过，关键是要保持白萝卜和配料的新鲜程度，最后汤汁的味道比原材料的味道更为重要。虽然它是个名菜，但并不是顶尖佳肴。”

徐乐温和的评论，听起来非常客观中立。

李青气得眼珠子都要瞪出来了。

今天的重点是教他们如何烹饪螃蟹。徐乐不会和他争辩什么，于是他打算以实力说话：“跟我来吧。仔细看着。”

李青并不是没有做过这道菜。看到徐乐冷漠的表情，他觉得自己受到轻视。于是，他咬紧牙关，一定要比徐乐先一步行动起来。他先煎鳎鱼，然后分别翻煎蛋黄和蛋白，加入咸蛋黄提味，最后用姜汁和醋调味。他每一步都在现场亲手操作过。

然而，徐乐在做的时候，所有的食材都仿佛是如臂使指。当他开始动手烹饪时，锅铲就仿佛是他身体的一部分，自由自在地操控着。每一步的翻炒动作都显得非常灵活娴熟，神情平静淡定。锅里的食材不断散发着迷人的香气，颜色也变得美轮美奂。

其他厨师们都被这一幕惊呆了。看着一个八岁的小孩游刃有余地做着菜，简直就像看着一出奇幻片。除了感受到温暖和治愈，他们也为他自身的力量感到惊叹。

最后，李青舀出蛋块的时候，他略显胆怯的表情显示出来。他甚至不敢把自己的盘子拿到徐乐的面前比对。张恒尝了一口，味道确实差了很多。然后，他又尝了一口徐乐做的食物，发现那种新鲜嫩滑螃蟹肉的味道与真品毫无差别，他不禁松了口气。他提醒李青：“你应该更加谦虚一点，好好学习。不是每个人都有机会向大师学习。如果你还心存不满，可以试试看自己在做一遍。”

李青不愿轻易认输，拿起筷子，咬了一口。还没放进嘴里，他心里闪过一个念头：“要将鸡蛋做成螃蟹肉的味道，简直是异想天开。很多食材只能接近，无法完全替代好不好。”

然而，当食物入口后，这些想法立刻被打破。他愣在原地很久才说：“你可不是用真螃蟹肉欺骗我吧？”

四周响起一片笑声。徐乐没有说话。他像个小大人一样，把双手背在身后，开始指出李青的菜里的问题：“一开始火太大了。蛋白还需要加热。你在香气还没完全混合前就把鳎鱼捞出来了。再者，姜和醋的比例有误，而且你还忘了加糖。”

很快，其他厨师们也开始动手做菜。在徐乐的指导下，他们进步神速。然而，要达到徐乐的水平，他们最起码还需要多练几个月。

这家八岁小餐馆一直以来都是红星街上最受欢迎的地方。

徐乐每天都忙得不亦乐乎。尽管前来用餐的人没有减少，但他能清楚地感觉到，人气正在一点点地下降。

毕竟，在这个快速发展的时代里，一个人可能会在15分钟内红遍大江南北，然后在下一个15分钟就黯然失色。