第四十四章 焦米汤（2/2）

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林清舒跟公厨的厨子借了些小米，准备做锅焦米汤。

可怜见的，这些人被关在地窖不见天日，还生生饿了好几天。

刚才抱着兰香，是听着她上面嘴在哭，肚里嘴也在嚎。

长时间未进食的人，胃肠功能极度脆弱，消化能力不强，就算他们一个劲喊饿，也不能一下子就给上大鱼大肉。

得先从清淡的流食开始，让肠胃重新适应蠕动。

公厨采买的小米色泽鲜黄、颗粒浑圆，林清舒一眼就瞧上了。

干锅不放一滴油，抓一把小米，再取一撮圆糯米，文火慢炒。

糯米不用多，一点点就好，要的只是那一丝丝若有若无、挂勺的稠滑。

焙炒时也不能急，锅铲轻推即可，不消片刻，锅里便升起袅袅青烟，这是谷物的水分在蒸发。

接着，米粒的颜色也逐渐转为深琥珀色，甚至有几粒小米边缘泛起了焦糖色的斑点，空气里也开始出现一股近乎烤核桃、烤杏仁的坚果香气。

这时刻正正好好，林清舒赶忙出声请杂役掩火，自己舀起一大勺滚烫的开水就往锅里泼。

“刺啦”一声，白雾腾起，热水翻涌。

锅里的香气在这一瞬间被彻底激活，迸发出令人眩晕的、混杂着米花糖和锅巴焦香的气味。

又转大火猛攻，看着这些焦黄的米粒在沸水中翻滚、绽开，煮到汤汁浓稠泛黄，火就可以彻底熄了。

这时再加入一小撮盐，搅散化开，给所有的焦香、甘甜做一个底盘的托举，焦米汤就得以出锅。

舍弃米粒不要，只盛出上层的汤水，一碗碗端至兰香众人所在的厢房。

服过药，众人都已醒了七七八八。

本以为会到什么狼窝虎穴，却发现幸运得救，厢房里啜泣声不断。

劫后余生，高兴的。

林清舒带着人把汤分发下去：“大家仔细哭伤了眼，坏人被抓，他们才当哭，咱们合该笑才是。”

“都饿了吧？先喝点米汤垫垫，小心烫。”

兰香看着手里的米汤，表面覆着一层薄薄亮亮的米皮，黄灿灿的，热意顺着碗壁传到手心，还没喝，眼睛和手先暖和了。

低头用唇碰了碰，是让人感到舒坦的烫。

身体久饿，此时一感受到食物，嘴便不由自主啜吸起来。

她甚至没来得及尝出味道，只觉得一股热流从嗓子眼一直落到胸口，再落到肚子里。

原本紧缩成一团的肠胃，像被一双温暖的大手抚平了褶皱。

又喝了一口才尝出味来。

有点苦，是炒过的那种焦苦，但回甘马上就跟上，是米本身的甜，淡淡的，却让人无比踏实。

兰香一口接一口，喝得越来越快。

之前好容易止住的泪又突然滚了下来。

不是因为难过，是因为这口热乎东西进到肚子里，她终于觉得，自己又是个活人了。

碗底最后那几口最稠，米浆挂在碗壁上，她也不放过，伸舌舔舐个干净。

真好喝啊。

还能喝上这样的东西，活着真好。