第193章 油泼面（2/2）

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“油泼面，想想就流口水！”董烂子开心地说道。

收拾完东西，霍庆生便带着众人赶着驴车，直笨记忆中的四方菜馆走去。

此时的四方菜馆还只是一个夫妻档的小吃摊，两张简易的桌子摆在街边。

桌面上铺着一块深色的格子塑料布，上面摆着辣椒罐和醋壶。

由于刚放开经济不久，街面上的饭馆和小吃摊并不多，而这对夫妻经营的小吃摊，凭着价格实惠，分量足，生意是格外红火。

霍庆生他们赶着驴车来到小吃摊的时候，这里已经坐满了人，有的顾客实在找不着座位，干脆蹲在马路牙子上，端着大碗呼噜呼噜吃得正香。

张军拴好驴车，其他人赶忙站到小方桌后面，眼睛紧紧盯着正在吃面的顾客，就等着他们吃完离开后抢占座位。

“老板，先来十碗油泼面！”霍庆生大声喊道。

“好嘞！各位先别着急，面一会就好。”老板娘一边端饭，一边笑盈盈地招呼他们。

此刻，夫妻俩忙得脚不沾地。

只见灶前的中年男人手法娴熟地从面盆里抓起一团面，在案板上揉几下，随着他双手的揉搓，面团逐渐变得光滑而富有韧性。

随后，他抄起旁边的小擀面杖快速擀了几下，厚实的面团瞬间被擀成一张薄厚均匀的面饼。

菜刀翻飞，擀好的面饼瞬间划成两指宽的面条。

只见他捏住面条的两端，轻轻一甩，面条便在空中划出优美的弧线，随手一抛，便落入了旁边滚沸的铁锅之中。

然后，抓起一把青菜扔进锅里。

出锅后，老板娘趁热打铁，先是给面上放了一撮煮好的黄豆芽和油炸豆腐丝，再撒上各种调料，尤其是辣椒，葱花和蒜泥，最后用滚烫的热油一泼，一股沁人心脾的香味便四散开来。

“十碗油泼面，好嘞——来喽！”

董烂子在一旁早已看得垂涎三尺，每个人都不停地咽着口水。

大约等了一炷香的功夫，他们的面终于被端上来了。每个人面前都是一个大海碗，碗里的面条堆得像小山一样，热气腾腾，香气四溢。

粗瓷碗里，红油漂浮，翠绿的油菜和葱花点缀在白白的面条上，光看着，就让人食欲大开。

霍庆生没有坐在桌子旁，而是和魏大牙、梁有才他们并排蹲在马路牙子边上。

端着大碗，几人齐齐地用筷子将碗里的面条与调料快速地搅拌着，白色的面条、红色的辣子、绿色的青菜，看着就让人食欲大增。

“快，趁热吃！”霍庆生大方地招呼众人。

大家也不客气，端起碗就呼噜呼噜吃起来。

面条劲道爽滑，一口下去，香辣过瘾，从舌头暖到胃里。

董烂子吃得最欢，狼吞虎咽，吃得满头大汗。

几口下去，碗底朝天，他眼睛直勾勾地盯着魏大牙和梁有才的碗。

“不给，我俩能吃完。”两人赶紧用手护住自己的碗，随即，迫不及待地挑起一大筷子面条，塞进嘴里。

面条很劲道，调料也够味，一时间，辣香，蒜香，葱香在舌尖上相互交织。