第136章 砸手艺人不能用钱，得用绝活（1/2）

揣著那张白纸黑字的特批条，沈砚隔著衣服按了按口袋。地窖里那批好东西，总算能光明正大地拿出来了。

陈平安跨坐在自行车后座上，双手紧紧护著那个旧皮包，两人一路顶著风蹬回前门大街。

到了福源祥门口，沈砚捏紧车闸。陈平安跳下车拍了拍怀里的皮包，长长吐出一口白气：“沈师傅，今天这事多亏你点醒。要是真按老规矩糊涂入帐，以后这涉外任务咱们根本接不起。”

沈砚单脚撑地，冲他笑了笑：“规矩立住了，路才好走。帐目的事你盯著，后厨那头先交给文学，我得回趟院子弄点硬通货去。”

陈平安连连点头，转身进了店门。

沈砚脚下发力，蹬著自行车直奔南锣鼓巷。

冷风顺著领口直往里灌，沈砚脑子里正在盘算著新点心的配方。法式甜品讲究轻盈，但这缺衣少食的年月根本弄不到奶油。他只能用系统奖励的奶酪配上奶製品来调和。市面上的散装牛奶水气太大，熬不出那种厚重的奶香，唯有上好的奶皮能顶上这个缺，可这玩意儿供销社里连影子都见不著，揣著钱也买不到。

整个四九城，能隨时拿出上好奶皮的地方，只有北京饭店。

找王大鼎开口要点不难，但人情用一次薄一次，平白欠人情不是他的路数，必须得换。拿什么换

沈砚推著车进了94號院。支好车，他挪开墙角的破水缸和杂物，掀开沉重的木质暗门，顺著木梯下到地窖，昏暗的光线下，系统面板上的【酿造工坊】进度条正闪烁著满格的微光。一进地下空间，一股浓郁的酱香就扑面而来。

角落里整整齐齐码著几个大缸。沈砚走上前，掀开其中一个大缸的草帘子。黑红透亮的液体在缸底微微晃动，这是第一批提纯出来的完美级头抽。

用系统赠送的顶级曲种，加十倍发酵加速酿出的极品。整个四九城的酱园子加起来都酿不出这批头抽的品质。

拿它去换奶皮，不光是等价交换，也是向王大鼎这红案大拿亮亮腕儿。手艺人之间，拿钱砸没用，得拿绝活砸。

沈砚从架子上拿过一个洗净的玻璃罐子。拿起提子，小心地舀了半斤头抽，装进罐子里，拧紧铁盖。用一块粗布把罐子严严实实裹好，塞进帆布挎包。

出了地窖，把入口掩盖好，杂物归位。沈砚跨上自行车直奔东长安街。

北京饭店的大门气派宽敞。

门口站著两个穿戴整齐的门童，沈砚把自行车停在侧面的车棚里，拎著挎包朝正门走去。

一个穿著黑布鞋，白衬衫的门房伙计迎了上来，往那旧挎包上扫了一眼，客气地拦了一句：“同志，咱们这儿是涉外饭店，有规定不接待散客，请问您有预约或者找哪位吗”

沈砚停下脚步。

“劳驾，找一下后厨的王大鼎师傅。就说福源祥的沈砚找他。”

伙计愣了一下。沈砚福源祥这名字他这两天在后厨倒真听过几耳朵，连王头都掛在嘴边，伙计上下打量了沈砚一眼，见他虽然年轻，但站那儿四平八稳的，当下也不敢怠慢，立刻侧过身客气道：“原来是沈师傅，您稍等，我这就去给您通报。”

伙计把沈砚引到大厅的真皮沙发前，转身跑去倒了一杯热茶放在茶几上，这才一溜烟往后厨跑去。

没过五分钟，通往后厨的走廊里传来一阵急促的脚步声。

王大鼎连围裙都没摘，双手还在围裙上抹了两把，大步流星地走了出来。老远看见坐在沙发上的沈砚，立马加快了脚步。

“沈老弟！今儿个什么风把你给吹来了”

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王大鼎大嗓门一喊，大厅里几个服务员纷纷侧头。

沈砚站起身。

“王老哥，无事不登三宝殿。今儿个来，是想找你寻摸点东西。”

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