第151章 回交育种（1/2）

所谓回交育种，可视为杂交育种。

从杂交一代起，多次与亲本杂交，从而育出新的品种，由于一再重复与该亲本杂交，故称回交。

其中亲本的选择起重要因素，应选取综合性状较好，发展前景乐观的种子作为亲本。

用一句话来摡括，就是以子孙与老木不停地杂交。

配合画图，萧悦尽量以时人能理解的语言道出，但可惜的是，水稻在开花之前就完成了自授粉过程，很难以回交育种法培育新品种。

小麦品种，几千年来一直在改良，产量也逐渐提高，改良小麦品种不难，耗费的是时间，与一点点运气。

但水稻因其先授粉，后开花的特征，无法杂交。

很多人不理解杂交水稻的意义，这在本质上，是农业科技与基因工程学的一次重大突破，具有唯一性。

老农们认真聆听，种了一辈子地的他们，理解回交育种不困难。

一名老农由衷赞道：“将军学识渊博，实令仆等叹服，仆等会尽心尽力，尽量育出麦穗又多又大的新种。”

萧悦点头笑道：“我相信诸位，既然答应了设立育种曹，就绝不食言。”

“多谢将军！”

老农们激动地施礼，隐隐看彼此，有了丝敌意。

很好，都给我卷起来。

其实回交育种法不仅仅应用于植物，对猪、牛、羊、马等牲畜也适用，简便易行，不必经多级产量比较试验，可直接推广，见效奇速。

历史上从唐朝后期开始，战马一直使用回交育种繁衍，但到了宋代，被士大夫们以有悖于伦理纲常给禁了。

从此之后，宋朝不仅缺马，马匹的质量还一代不如一代。

礼教害人！

萧悦暗暗摇头，又把目光投向田地。

收麦子时，丁壮用钐刀（长柄割麦刀），老弱妇孺用铚（短柄镰刀）割取麦穗，留秆在地（秸秆可作刍秣、薪柴）。

当麦穗积攒到一定程度，就有专人脱粒。

以连枷击打为主，或铺麦于场院，驱牛马踩踏脱粒。

同时，坞堡中还有数十具碌碡（石碾），以之碾压，效率更高。

整个收麦子过程，就和打仗一样，民间有麦熟一晌，虎口夺粮的说法，要是突然来阵雨，就完蛋了。

好在黄淮海平原是靠谱的，每年这个时节，都是大晴天，也是一年中最为炎热的时候，午后阳光下的地表温度，至少有四五十度。

脱粒后的麦粒混有糠秕、碎秆，需待晴天有风时，用木锨将麦料抛向空中，风扬去杂质，留下饱满麦粒，筛除小粒、瘪粒后，装入麻布囊或竹箪暂存。

然后暴晒三五日，以牙咬脆响，即为含水量达标。

若遇阴雨，有条件的，会用地炕烘麦，条件不足的，则多摊于屋内竹席上，以炭火间接烘干，之后就可以入仓储存了，是磨成面粉，还是直接吃麦饭，都是两可。

不觉中，又是一日过去，总算收割完毕。

李洪的三千顷地，亩产一石八，另外六千顷地，萧悦预估一石五还是高了，平均只有一石四。

总收获接近一百四十万石。

这还没算司马修袆的五千顷地，算进去大概在两百一十万石左右，毕竟萧悦是要脸的，总不能帮人家置办了庄园，又把收获拿走吧。

司马修袆生活奢侈，人家和你生娃，可不是跟你吃苦的。

即便收完了，田里仍是人头涌涌，数不清的老弱妇孺窝在里面拾麦子，无论拾到多少，都是他们自己的。

不过他们也有收捡麦杆的义务。

麦杆可以喂牲畜，也可以制草席，沙袋。

而磨过面后的麦麸，也是上好的饲料，又因含有大量的维生素B族与微量元素，是营养价值极高的食疗辅材。

人长期少量食用，可以预防肠胃道疾病和多种中老年慢性病与基础疾病。

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