第4章 名场面：他甚至保留了原有的味道！（1/2）

『对了，为了做的有灵性，还要加入自己的理解。』

那么，自己的理解是什么呢

李默安想了想，短视频里的博主说，清洗大肠是关键，要用麵粉、白醋反覆搓洗，直到没有异味。

但他觉得，这不对。

大肠之所以叫大肠，就是因为它有大肠独特的味道。如果把味道全都洗没了，那跟吃一根普通的肉管子有什么区別

没错，这就是他加入自己的理解。

要保留一部分，最纯粹，最原始的味道。

想通了这一点，李默安开始了他的操作。

他先是象徵性地用水冲了冲，然后便直接进入了焯水的环节。

他这一套操作行云流水，看起来专业无比，让在厨房门口探头探脑的黄老师和彭彭都暗自点头。

“看这架势，有点东西啊。”黄老师小声对何老师说道。

“是啊，不像新手。”何老师也附和道。

直播间的弹幕也是一片夸讚。

“这顛勺的姿势，没练过十年八年出不来吧”

“刀工也可以啊，你们看他切配料，又快又稳。”

“完了，黄小厨的地位真的要被撼动了。”

........................................

接下来，煮、炸、烧，一系列工序走下来，李默安全程面色平静，动作一丝不苟。

锅里很快就飘出了浓郁的酱香味，混合著香料的味道，让人食指大动。

只不过，在这浓郁的香气之下，似乎还隱藏著一股若有若无的奇特味道。

闻起来像是雨后翻开的田埂，带著一股原始的芬芳。

黄老师鼻子动了动，皱了皱眉，但很快又舒展开。

『可能是香料的特殊味道吧。』他心想。

终於，在眾人翘首以盼的目光中，李默安关火，出锅，装盘。

一盘色泽红亮、酱汁浓稠的九转大肠，被他稳稳地端上了餐桌。

从卖相上看，这道菜绝对能打九十分。

“来来来，尝尝我们默安的手艺！”何老师笑著招呼大家。

“看著就不错！”彭彭已经迫不及待地拿起了筷子。

直播间的观眾也都在刷著“看起来好好吃”、“口水流下来了”。

【写到这里我希望读者记一下我们域名追书神器101看书网，101.隨时读】

黄老师作为蘑菇屋的首席美食家，自然要第一个品尝。

他夹起一块，那块大肠被酱汁包裹著，在灯光下泛著油润的光泽。

他將大肠放入口中，带著一丝期待，开始咀嚼。

入口的瞬间，首先是甜、咸、酸、辣各种味道在舌尖绽放，酱汁调得確实不错。

本章未完，点击下一页继续阅读。