第607章 川菜（2/2）

先上来的凉菜很快转移了她们的注意力。夫妻肺片红亮油润，牛杂薄而均匀，入口先尝到复合香料卤制的醇厚底味，随即是红油的香辣、花椒的麻、蒜泥的辛、糖与酱油调和出的微妙回甜，层层叠叠，在口腔中炸开。灯影牛肉果然薄如蝉翼，麻辣干香，嚼劲十足。两个丫头小心翼翼地尝了一点，冬冬被辣得直吐舌头，赶紧喝灵泉水，雪儿却眼睛一亮，又伸手去夹。

热菜陆续上桌。回锅肉肥瘦相间，炒出了漂亮的灯盏窝，蒜苗翠绿，郫县豆瓣的咸香与豆豉的酵香完美融合，油而不腻，是十足的下饭杀手。宫保鸡丁鸡丁滑嫩，花生酥脆，糊辣味与酸甜的“荔枝味”交织平衡，口感丰富。麻婆豆腐端上来还咕嘟咕嘟冒着泡，表面一层红油与花椒粉，豆腐嫩而不碎，肉臊酥香，麻、辣、烫、鲜、香、酥、嫩，七味果真俱全，拌在米饭里，让人食欲大开。

“王爷爷”和“李奶奶”吃得颇为满意，偶尔低声交流着某道菜的火候、调味。“王爷爷”尤其赞赏那盘看似清汤寡水的“开水白菜”：“这汤，吊得清澈见底，入口却鲜醇无比，白菜心酥软入味，是见功夫的。大味至淡，难得。”

开水白菜的清澈鲜醇，恰到好处地中和了其他菜肴的浓烈，也让冬冬和雪儿吃得欢快。豆尖清炒，带着锅气和蔬菜本身的清甜。最后上的醪糟粉子，粉子软糯，醪糟香醇，甜润解辣。

北冥锋吃得很快，但动作并不粗鲁，期间始终保持着对周围的警觉。慕容微微则照顾着众人，尤其留意两个小丫头的饮食，适时为她们添水、夹取不辣或微辣的菜肴。

就这样还把两个小丫头辣的直伸小舌头，但还是忍不住让北冥锋给夹这个夹那个的。那是一口灵泉水一口菜，吃的鼻尖冒汗。

李奶奶看着两个小丫头，皱褶眉头说：“吃这么多辣，两个小丫头能行吗？”

北冥锋摇头：“没事！”当然没事了，拿灵泉水当水喝怎么可能有事。

这顿饭吃得安静而满足，六十年代初正宗川菜的醇厚滋味，混合着老店特有的市井烟火气，熨帖着肠胃，也仿佛暂时抚平了时空错位带来的些许恍惚。餐毕，“王爷爷”示意北冥锋结账。北冥锋从皮夹克里掏出几张在这个时代堪称大额的钞票，付了账，并婉拒了找零。

一行人走出荣乐园时，已是午后阳光最盛的时候。街巷里光影斑驳，行人步履匆匆。“王爷爷”站在门口，眯眼看了看天色，对北冥锋道：“找个地方，让孩子们歇个午觉吧。我们也需要整理一下思路。”

两个小丫头趴在北冥锋肩膀上睡着了，慕容微微走到北冥锋身边说：“我觉得成都太乱了，我们还是尽快走比较好！”

北冥锋想想说：“行！你回去跟华侨办说一声！”

你回来后马上就走，慕容微微点头：“行！”

慕容微微自己去华侨办，北冥锋则跟两位教授说了一下。

陈教授点头：“我们去哪？”

北冥锋：“去剑门关，来的时候，出站时我看到这里能到沙溪坝站，沙溪坝到剑门关只有3公里左右。我们在剑门关找个地方安稳的休息两天，然后我们去西安。最后从西安上火车直接回京城。