第891章 慕容微微和南宫燕要喝酒（1/2）

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最中央摆着一大盘红烧鹿肉，色泽红亮浓稠，裹着亮晶晶的糖色酱汁，肥瘦相间的鹿肉块炖得软烂入味，肌理浸透汤汁，热气升腾间，浓郁的肉香醇厚绵长，不柴不腻，光是看着就让人口舌生津。

旁边一盘干煸狍子肉更是亮眼，火候把控得堪称极致，外皮微微焦酥，内里肉质紧实弹嫩，撒上简单的葱姜调味，没有半点腥膻，只剩独有的山野鲜香，丝丝入味、越嚼越香。

两大盘爆炒野味分列两侧，一盘色泽金黄油亮的爆炒野鸡肉，肉质细嫩紧实，裹着清亮底油与配菜，红绿相间、色泽鲜亮，烟火气十足；另一盘红烧野兔肉纹理细腻，炖得软糯脱骨，入口绵香，清甜不腻，完全没有寻常家畜肉的厚重油腻感，满是清新鲜活的山林气息。

最后端上桌的，便是那一锅压轴的飞龙汤。

白瓷大汤盆盛着奶白色的浓汤，热气氤氲、清润飘香，汤体澄澈醇厚，不见半点油腻浮沫。细嫩的飞龙肉沉在汤底，辅以少许菌菇提鲜，汤色温润清亮，一缕清冽鲜甜的香气缓缓散开，不同于爆炒菜肴的浓郁霸道，清雅绵长、沁人心脾，光是闻着便觉得通体舒畅。

除此之外，桌边还配着几碟清爽的山野时蔬，翠绿鲜嫩，刚好中和了野味的醇厚，荤素错落、色泽缤纷，摆盘整整齐齐，精致得完全不像是乡下农家的饭菜。

要知道这六零年代物资匮乏，寻常人家过年最多割二两猪肉、炖一锅白菜便是顶配。

鹿肉、狍子肉本就是深山珍兽，寻常猎户十天半月都未必能猎到一只，更难得品相完好；野鸡肉、野兔肉虽偶有收获，却大多做法粗糙、腥气偏重。至于飞龙鸟，更是东北深山顶级野味，素来有“天上龙肉”的说法，极其罕见，寻常人一辈子都闻不到一次汤香。

可今日满满一桌，尽数是实打实的硬货，做法精细、品相绝佳，香气层层叠叠、萦绕满屋。

堂屋里所有人都看呆了，眼神直直落在满满一桌野味上，满眼震惊与惊喜。

方才还心疼放油太多的大伯娘，此刻早已彻底失语，瞪大了眼睛，死死盯着桌上的鹿肉与飞龙汤，心里那点心疼粮油的念头，早被九霄云外的惊喜冲得一干二净。

她活了大半辈子，在乡下摸爬滚打多年，也见过猎户打猎归来，却从未见过这般齐全、这般精致的满桌野味盛宴！

冬冬、雪儿几个孩子更是眼睛瞪得溜圆，小嘴微张，呆呆看着五颜六色、香气扑鼻的好菜，咽口水的声音都清晰可闻，却依旧牢牢记得规矩，乖乖端坐不动，没有一人起身乱动。

东方老爷子望着满桌珍馐，连连惊叹，抚着胡须感慨：“了不得！真是了不得！深山里的好东西，几乎让这一桌凑齐了！做法精细、色香味俱全，这般席面，一般人家可是吃不上的！有口福了……！宇子把我的人参酒拿出来，不喝一口都浪费这一桌子的好菜！”

北冥锋的爷爷，也是点头：“必须喝一口！”

素娥娘也是微微动容，她见过旧时富贵人家的宴席，可这般原汁原味、纯粹鲜美的深山野味盛宴，也是许久未曾见过，眼底满是赞叹。

舅妈和姑姑常年身居大院，吃过的山珍海味不少，可这般地道原生态、火候调味恰到好处的野味家常菜，依旧让她们眼前一亮，连连点头称赞。

南宫凤看着满满一桌好菜，也彻底明白方才慕容微微费油费料的缘由——这般珍贵难得的顶级野味，本就该用精细手法烹饪，才能最大程度激发出鲜香，若是用乡下清水乱炖的粗法子，反倒白白糟蹋了好食材。

北冥锋坐在主位，看着满屋人惊喜动容的模样，眼底漾着淡淡笑意。

这些山林野味都是欧阳平凡跟着一起去东北，在外兴安岭打的，一直妥善收在储物空间里。今日恰逢年根团圆，他便取出一点来，做成一桌家宴，只为让家中长辈、亲人好好解馋，过一个热热闹闹、富足圆满的新年。

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