第153章 熬猪油（2/2）

古粟进去买了20支营养剂。顺便买了4大张吸味贴。一共花了380积分。

回家才五点，还不到吃晚饭的时候。

木秋回自己房间继续加工弓弩。古粟留在外间，先把绒布束口袋洗干净晒上，然后准备炸猪油。

搪瓷杯因为有盖子，内部倒是还算干净。就是外面需要仔仔细细洗干净。盖子也是一样的。

洗干净把搪瓷杯倒扣在桌子上，这样可以晾干水分。再把两个不锈钢杯子也吸干净，也一起倒扣着。

炸猪油的时候，挥发出来的香味有多霸道，炸过的都知道。为了不让香味被四邻闻到，必须得贴吸味贴。

吸味贴可以说是专为废土拾荒人研发的黑科技。像炸猪油这样容易引人眼红的事情，必须安排上。

吸味贴一张是40*80大小的。在大门上、火塘边上的置物架上、花槽上都贴上一张。

三张应该够用了，一共也只有5-6斤板油。

桌上的板油已经完全化冻了。古粟打了一些水把它洗干净，然后用小刀切成均匀的小块。

火塘生上火，火控制的小小的。找猪油还是要小火慢慢炸。铁锅架上，锅底放半碗水。

古粟把切好的板油块，先下了一半进锅里，开小火慢慢熬着。随着温度升高，锅里的猪油慢慢变色。

翻煮3-4分钟后，锅里的猪油全部变色。锅底有一些奶白色的油水混合液。

这个时候铁锅又有比较多空间了，古粟又下入四分之一切好的板油。

再翻煮3-4分钟，最后四分之一板油也全部下锅。

等锅里的板油全部变色之后，再煮5分钟，锅里的水分基本蒸发完。

原本米白色混浊的油开始变成清亮的淡黄色。板油开始滋滋作响。板油里的油脂在高温作用下逐渐渗出。

古粟往油锅里加了一些食盐，这样熬出来的猪油可以保存更久。

炸猪油那浓郁的香气瞬间在屋子里弥漫开来。古粟有一点不放心，毕竟吸味贴她从来没有用过。

万一四邻闻到了炸猪油的香味，家里就再也不安全了。但是她又不敢开门去外面闻一下，开门的时候香味肯定会飘出去。

炸猪油实在太香了，她自己都馋的直吞口水。眼睛都离不开锅里越来越小的板油块。

伴随着忐忑的心情，时间一点点过去。锅里的板油块渐渐缩小、变黄，变成了酥脆的油渣。

因为下锅有先后，油渣炸的程度也不同。用筷子把已经足够酥脆的油渣一颗一颗夹出来，放在一旁的盘子里。

看着锅里那大半锅金黄透亮的猪油，她心里别提多有成就感、多开心了。

花了大半个小时，一锅猪油终于熬好了。古粟先把火塘的火撤了，让油在锅里放凉。

她从冰柜里拿出一个野菜团子，放在桌子上解冻。锅里的猪油肯定倒不干净，剩下的煮野菜吃正合适。

等锅里的猪油放凉还需要一段时间，古粟到自己床边上锻炼身体。

外间现在空间比较紧张，万一走动的时候打翻了猪油，那真的要把大腿拍肿。以后不管什么时候回想起来都会呕得要死。

锻炼了半个小时，古粟感觉家里面一点猪油香味都没有了。这个吸味贴真的蛮管用的。