第353章 三种截然不同的方式（2/2）

健太这才扭过头，看到跟在姐姐身后、手里拎著食材袋的瀋河，眼睛亮了亮，游戏也不打了，从沙发上蹦起来：“瀋河大哥！你做饭啊！太好了！”

他可是对瀋河上次那碗让他妈妈都讚不绝口的神奇拉麵记忆犹新，也蹭过几次瀋河做的食物，味道確实比他家请的厨师做得更对他胃口。

尤其是那种不同於日式料理的中餐。

看著瀋河和姐姐把食材拿进厨房，开始准备，健太在厨房门口探头探脑，犹豫了一下，还是蹭了进去。

“那个……瀋河大哥，”他挠了挠头，语气有点彆扭，不像平时那么咋咋呼呼，“你做饭……能教我吗就……教一道中国菜也行。”

瀋河正在洗青椒，闻言有些意外地看了他一眼。

这个年纪的男生，主动想学做饭的可不多见，还是学中餐。

他笑了笑：“行啊。想学什么糖醋里脊怎么样酸酸甜甜，你应该会喜欢。”

“糖醋里脊好！就学这个！”健太立刻来了精神，擼起袖子凑过去。

知叶在旁边看著，心里更是惊讶。

她这个弟弟在家向来是衣来伸手饭来张口，別说帮忙做饭，让他收拾一下自己房间都像要他的命。

没想到在瀋河面前，居然这么听话，还主动要求学做中国菜。

她心里暖暖的，看向瀋河的眼神里多了更深一层的感激和柔情。

她知道，这不仅仅是瀋河厨艺好，更是他身上那种沉稳可靠的气质，影响了自己这个顽劣的弟弟。

瀋河一边熟练地將猪里脊切成粗细均匀的条，一边耐心地给健太讲解要点：“肉要逆著纹理切，断掉纤维，吃起来才嫩。切好先醃一下，用料酒、盐、一点生抽，抓匀，再加个蛋清和淀粉，锁住水分……”

健太听得认真，拿了手机出来录像，生怕漏掉步骤。

他笨手笨脚地尝试，切出来的肉条粗细不一，但在瀋河的鼓励和纠正下，倒也勉强能用。

“瀋河大哥，你中餐怎么这么厉害跟谁学的”健太忍不住问。

“家里长辈教的，自己再琢磨。”

瀋河把醃好的肉条一条条裹上干淀粉，“在中国，很多男孩子也会学点家常菜。接下来调糖醋汁，这是关键。比例要准，醋、糖、生抽、番茄酱……”

他让健太去切青红椒和泡发好的木耳，自己起锅烧油。

油温六成热，下裹好粉的肉条炸至定型捞出，等油温升高再復炸一次，让外壳更酥脆。

小小的厨房里，三个人分工合作，气氛竟出奇的和谐。

知叶负责煮米饭和准备凉拌黄瓜，看著弟弟围著瀋河转，问东问西，瀋河也一一解答，没有丝毫不耐烦，嘴角不自觉地上扬。

锅里重新放少许油，爆香葱姜蒜，倒入调好的糖醋汁，熬到浓稠起泡，迅速倒入炸好的里脊和配菜，快速顛勺翻炒，让每一块肉都均匀裹上酱汁。最后淋上一点明油，撒上熟白芝麻，出锅装盘。

一道色泽红亮、香气扑鼻的糖醋里脊就完成了。酸香混合著焦糖的气息瞬间充满了厨房。

“哇！好香！”健太使劲吸了吸鼻子，眼睛都直了。

瀋河又顺手做了个简单的紫菜蛋花汤，清口解腻。

“瀋河大哥，你顛勺好帅！”健太看著瀋河刚才利落的动作，满眼崇拜。

“多练练就会了。”瀋河擦了擦手，“来，准备开饭。”

三人围坐在餐桌旁。

健太迫不及待地夹起一块糖醋里脊塞进嘴里，外酥里嫩，酸甜適口，酱汁浓郁，比他吃过的任何一家中华料理店的同类菜品都好吃！

“太好吃了！瀋河大哥，你太神了！”他含糊不清地称讚，又连吃好几块。

知叶也尝了一口，眼睛弯成了月牙：“瀋河君，真的很好吃。”