第548章 美食创新不停歇（2/2）

“那是火不对。”萧景渊卷起袖子，“奶要先过滤，小火慢慢热，边搅边加粉，面要先焯一下去碱味，再下汤提鲜。来，一起做。”

他亲自上灶。

第一个“春晖粽”出炉，样子歪，糖浆流出来。他尝了一口，摇头：“太甜，松仁炒老了。”

第二次，减糖，控温，压模。这次样子好看，咬下去外皮韧，里面软，松香和蜜味一起出来。

“成了。”他点头，“记下来：糯米泡两刻钟，蜜饯切小丁，松仁微烤就离火，模子刷油防粘。”

接着做“玉露羹”。第一次奶汤结块，像豆腐渣。他摸锅底：“火太大，锅也太厚。”换了薄铜锅，自己掌勺，一边搅一边加奶。

第三次，汤变乳白，面滑，香气出来。

他盛一碗递给旁边厨子：“尝。”

厨子双手接，吹了两口，喝一口，眼睛突然睁大。

“怎么样？”

“香，不膻，滑，还有鲜味。”

“定下了。”萧景渊擦手，“‘春晖粽’立夏前上，‘玉露羹’入秋后上。每月换一道新菜，不管是谁做的，只要好吃就行。谁做出好菜，记一功，赏五两银子。”

御厨们你看我我看你，慢慢笑了。老厨子终于开口：“殿下……要是尚食局问起新规是谁定的？”

“你说太子吃得不满意，逼你们改的。”他笑了笑，“出了事，我负责。”

天黑了，灶火照着他半边脸。他站在案前，手里拿着一张刚写的配方草稿，字写得乱但清楚。看了一会儿，折好放进怀里。

“行了，今天就这样。”他说，“我回去了。”

他走出御膳房，风变凉了。身后传来锅碗声，还有人小声说：“真没见过这样的太子……为口吃的，亲自下厨。”

他没回头，沿着宫道往东宫走。月亮出来了，照在青砖地上，像铺了层白霜。他走得很慢，手一直按在胸口，那里藏着那张纸。

到了偏殿，他脱下外袍扔给小太监，自己躺上椅子。腿翘着，鞋尖轻轻晃。闭了会儿眼，又睁开，掏出那张纸，展开看。

上面写着：

玉露羹配方初稿

牛乳一升，细面三两，山菌五钱，春笋二两，葱末半钱，盐半匙，姜汁少许。奶先滤渣，文火慢煨，次第下调料，面焯后入汤，煮至浮起即成。

底下还有一行小字：可否加蟹黄一味？待试。

他盯着那行字看了很久，嘴角慢慢扬起。

外面传来更鼓声，一下，又一下。

他把纸折好，放在枕边，闭上眼。

风从窗缝吹进来，吹动桌上没收的笔，墨迹还没干。