第172章 感恩节礼物（1/2）

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今天中午的餐桌话题是『火鸡』。

“冰冻火鸡一定是难吃的，但新鲜火鸡也好不到哪里去。”

“当然，这是按照传统做法做的烤火鸡。”

“幸运的是，我外公改良了烤火鸡的做法，现在只要10美刀我就將家传秘制烤火鸡菜谱传授给你们。”利群对彼得、格温和哈利说道。

今天是周一，各学科老师上课逐一公布期中考试成绩，哈利有惊无险，利群依旧是满分第一，彼得还是第二。

“感恩节我会和我爸去杰斐逊叔叔家里过节，烤火鸡我会象徵性的吃一个鸡翅膀。”格温对利群说道。

杰斐逊是乔治以前的搭档，往年格温和她老爸也是和杰斐逊一家过节的。

“我有10美刀。”

“我也有。”

彼得和哈利都给出10美刀的钞票，利群將钞票收下。

“首先，火鸡大小很重要。”

“去超市购买火鸡，首先选择买新鲜宰杀的火鸡，而不是堆成火鸡山的冰冻火鸡。”

“一家五口人，超市导购员会推荐购买15磅的火鸡，但是12磅的火鸡就够了。太大了吃不完，太小了不够分，而12磅的火鸡不会剩太多，也不会出现不够分的情况。”利群开始讲解。

“说的很对，去年我吃了整整一个星期的火鸡三明治，可真要命。”彼得插话道。

“有点夸大了吧一个星期，其实只是上学的这五天，並且还只是中午这一顿。”格温吐槽道。

“一想到中午饭得吃火鸡三明治，你不会感觉到这一天的生活都被毁了吗”彼得看向格温。

“我从来没有吃过火鸡三明治。”格温说道。

“让我们回到料理火鸡上来。”利群说道。

“我认为感恩节火鸡最好吃的部分是火鸡肉汤浇土豆泥。”哈利说道。

“抱歉，我外公的改良做法不会有太多的火鸡肉汤，他將火鸡的汁水都锁到肉里了。”利群说道。

“在將火鸡送进烤箱前，我们需要先醃製火鸡，这一步可以在感恩节前一天晚上进行，在冰箱低温醃製一晚上后足以让火鸡入味了。”

“火鸡肚子里的馅料可以按照自己的喜好或是感恩节传统来，配火鸡一起吃的酱也可以是传统的蔓越莓果酱，也可以选择辣椒酱。我个人比较喜欢吃一口辣椒酱后再吃一口酸甜味的果酱。”

彼得掏出笔记本记录起来。

“等会我会把详细的菜谱写给你，哈利你不用著急。”利群对彼得说道，彼得將笔记本收了起来。

“感恩节火鸡讲究一个表面的完整，为了入味而在火鸡表面改刀会让人感觉不体面，所以需要换成从火鸡內部改刀，刀口不能太大，也不能太深，会割穿火鸡，这一步可能是所有步骤中最难的一步。”

“不擅长用刀，可以使用牙籤，用牙籤刺穿火鸡，用针口代替刀口。”

“接下来说醃製，需要准备生薑、大蒜和亚洲香葱。切成碎末，也可以用搅拌机打成汤。”

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“有条件可以准备一点高度酒，醃製时和葱姜蒜末一起。”

“醃製的时候，这些醃料在火鸡上涂抹均匀，確保每一个位置都涂抹上，火鸡肚子里放好馅料后用保鲜膜密封起来放入冰箱。”

“重点来了。”

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哈利和彼得坐直了起来。

“荷叶，或者芭蕉叶，亚超可以买到，准备能够將火鸡完整包裹住的叶子。”

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