第208章 糕点铺的“小事”（1/2）
四月里的天，说变就变。
前几日还暖融融的，一场春雨下来，又带了几分凉意。尹明毓裹了件薄斗篷，坐在窗边看雨。雨丝细细密密的，把院子里的紫藤洗得发亮，那些淡紫色的花穗在风里轻轻摇晃，像一串串风铃。
兰时端着姜茶进来时，她正看得入神。
“夫人，喝点热的。”兰时将茶盏放在小几上，“这雨下得突然，可别着了凉。”
尹明毓接过，暖意从掌心蔓延开来。她呷了一口，问：“策儿呢？”
“小公子今儿休沐，在书房练字呢。”兰时说着，又想起什么，“对了，前儿金娘子递了话，说铺子里新出了几样点心，想请您尝尝。您看什么时候方便？”
金娘子是谢府名下那间糕点铺的管事。铺子不大，生意却一直不错。尹明毓嫁进来后，偶尔会提些新奇点子——譬如将时令花果做进糕点里，或是把点心做得小巧精致些，方便女眷们茶会时用。没想到这些点子竟让铺子生意好了不少，金娘子便常来讨主意。
“那就今日吧。”尹明毓放下茶盏，“反正下雨，也出不了门。”
“那奴婢去传话。”
兰时出去后，尹明毓继续看雨。雨点打在青石板上，溅起细小的水花。她想起前世，也是个雨天，她被困在公司加班，点了一份永远送不到的外卖。那时怎么也想不到，有朝一日会坐在这样的院子里，悠闲地看雨等人送点心来。
人生真是奇妙。
约莫半个时辰后，金娘子来了。
是个三十出头的妇人，穿着靛蓝的襦裙，外罩件半旧的夹袄，头发梳得一丝不苟。手里拎着个双层食盒，见了尹明毓，规规矩矩行礼。
“不必多礼。”尹明毓让她坐下，“雨天还让你跑一趟。”
“应该的。”金娘子打开食盒，一层层端出点心，“这几样都是新琢磨的，夫人尝尝。”
点心做得确实精巧。梅花形的枣泥酥，荷叶状的绿豆糕，还有几样叫不上名字的，都只有拇指大小，看着就可爱。
尹明毓每样尝了一点，点点头：“不错。枣泥酥的馅儿可以再细些，绿豆糕的甜度刚好。”
金娘子认真记下，又从怀里掏出本账册：“这是上月的账，夫人过目。”
尹明毓接过翻了翻。铺子每月盈利稳定，虽不算多，但胜在细水长流。她看账时，金娘子在一旁欲言又止。
“有话就说。”尹明毓没抬头。
金娘子踌躇片刻，才道：“夫人，有件事……不知当讲不当讲。”
“讲。”
“咱们铺子对面，新开了间糕点铺。”金娘子压低声音，“东家姓胡，听说背后是户部胡侍郎的远亲。开的价压得低，花样也多，这几日抢去不少客人。”
尹明毓合上账册：“所以呢？”
“所以……”金娘子有些为难，“咱们是不是也该降降价，或是多添些花样？不然客人都被抢走了。”
雨还在下，敲在窗纸上沙沙作响。
尹明毓没立即回答，只拈起块绿豆糕，细细地看。糕点做得精致，上面的荷叶纹路清晰可见。她忽然想起前世那些商业竞争，价格战、广告战、抢客户……没想到穿越到古代，还是躲不开这些。
“不降价。”她把糕点放回碟子里。
金娘子一愣：“那……”
“不但不降价，还要提价。”尹明毓说得平静。
“提价？”金娘子以为自己听错了，“夫人，这……这时候提价，客人岂不更少了？”
尹明毓笑了笑：“金娘子，我问你。咱们铺子的客人，都是什么人？”
“多是附近几条街的住户，也有些大户人家的管事来采买。”
“那对面的铺子呢？”
“他们开价低，吸引的多是图便宜的散户。”
“这就对了。”尹明毓端起姜茶，“咱们的客人，要的是品质，是放心。他们来咱们铺子，不是因为便宜，是因为信得过。既如此，何必去跟人家拼价格？”
金娘子似懂非懂：“可客人少了……”
“客人少了，就做精。”尹明毓放下茶盏，“从今儿起，铺子里每日只做六样点心，每样限量。枣泥酥的枣泥要筛三遍，绿豆糕的绿豆要用今年的新豆。包装也换换，用油纸太普通，换成淡青色的细棉纸，每包系根红绳。”
她顿了顿：“价格提三成。”
金娘子听得目瞪口呆。
“还有。”尹明毓继续道，“每月初五、十五、二十五，推出一样‘时令特供’。这个月不是有槐花吗？就做槐花糕。下个月有樱桃，就做樱桃酥。每样只卖三天，过期不候。”
“这……这能行吗？”金娘子有些迟疑。
“试试不就知道了？”尹明毓语气轻松，“赔了算我的，赚了照旧分。”
话说到这份上，金娘子也不好再说什么，只道：“那奴婢就按夫人说的办。”
“不急。”尹明毓叫住她，“还有件事。你去找个会写字画画的，给每样点心写段小故事。譬如枣泥酥，就说‘取西山百年枣树之实，九蒸九晒，方得此馅’；绿豆糕就说‘江南新豆，晨露研磨’。写得好听些，贴在铺子里。”
金娘子这回真愣住了：“夫人，这……这不是骗人吗？”
“怎么是骗人？”尹明毓挑眉，“咱们的枣泥是不是筛得细？绿豆是不是用新的？不过是把实话说得好听些罢了。”
她说得理直气壮，金娘子竟无言以对。
送走金娘子，雨也小了。尹明毓走出屋子，站在廊下看雨后的院子。空气里有泥土和花草的清香，紫藤花被打落了些，铺在青石地上，淡紫色的一片。
“母亲。”
谢策从书房出来，手里拿着刚写的字。
尹明毓转头看他：“练完了？”
“嗯。”少年走过来，把字递给她看，“陈夫子说我的字有进步。”
确实有进步。虽然还谈不上多好，但一笔一划都很认真，能看出下了功夫。
“不错。”尹明毓点头，“今日下雨，想不想做点特别的？”
谢策眼睛一亮：“什么特别的？”
“做点心。”尹明毓眨眨眼，“槐花糕，吃过吗？”
少年摇头。
“那正好，咱们试试。”
厨房里，厨娘听说夫人要亲手做点心，吓得差点跪下来。尹明毓好说歹说，才让她同意在旁边打下手。
槐花是早上刚摘的，还带着雨水的清新气。尹明毓让谢策帮忙把花瓣一片片摘下来，自己则和厨娘商量做法。
“槐花性凉，得配些温补的。”厨娘经验老道，“加些红枣泥，再调点蜂蜜。”
“行，就按你说的来。”
面团是厨娘和的，尹明毓只负责把槐花和枣泥包进去。她的手艺其实一般，但胜在想法多。包好的糕点不用寻常的圆形，而是捏成五瓣花的形状，中间点一点枣泥做花蕊。
谢策看得很认真，也试着捏了两个，虽然歪歪扭扭，倒也有趣。
蒸糕的时候，厨房里弥漫着槐花的清香和蜜枣的甜香。谢策趴在灶台边，眼巴巴地看着蒸笼。
“还得等会儿。”尹明毓拍拍他的肩，“心急吃不了热豆腐。”
“母亲。”谢策忽然问，“您刚才跟金娘子说的话，我都听见了。”
尹明毓挑眉：“听见什么了？”
“听见您说，要做精，不提价。”少年转过头，眼睛亮晶晶的，“为什么呀？别人都降价抢客人，咱们提价，客人不是更少了吗？”
这话问得认真。
尹明毓想了想，问：“策儿，如果你去买笔。一支笔十文钱，写着还行；另一支笔三十文，但笔杆是檀木的，笔尖是狼毫的，写着顺手。你买哪支？”
谢策毫不犹豫：“三十文的。”
“为什么？”
“因为好用。”少年答得干脆，“笔是天天要用的，多花二十文，用得舒心，值得。”
“这就是了。”尹明毓笑了，“点心也一样。咱们的客人，不是图便宜才来的。他们来，是因为信得过咱们的品质。既如此，咱们就该把品质做得更好，而不是去跟人拼谁更便宜。”
她顿了顿：“这世上，便宜的东西永远有人做。但好东西，永远有人愿意花钱。”
谢策似懂非懂地点点头。
蒸笼冒出的白气越来越多，香味也越来越浓。厨娘看了看时辰，说：“该好了。”
掀开笼盖，热气扑面而来。一笼淡黄色的槐花糕躺在蒸布上，晶莹剔透，能看见里面星星点点的槐花瓣。
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