第309章 大排荷包蛋面（2/2）

杨川快速翻炒，让每一块排骨都均匀地裹上那层红亮诱人的糖色，如同披上了一层油润的光泽。

他倒入徐燁剥好的蒜瓣和几片老薑，淋入一圈黄酒，浓郁的酱香立刻升腾。

再加入生抽、一点点老抽调色增香，注入足量的热水，刚好没过排骨。

盖上锅盖，转小火，让时间与温度去完成那化腐朽为神奇的魔法。

趁著燉肉的间隙，杨川麻利地洗净库房里的一篮子小青菜，叶片水嫩翠绿。

带著泥土和晨露的清新气息，一看就是刚从后院小菜圃里掐下来的。

他又拿出麵粉，开始揉面。

有力的手臂揉压著麵团，发出沉闷而富有节奏的声响，麵团在他手下逐渐变得光滑柔韧。

厨房里，酱香、肉香、面香，还有窗外透进来的清冽空气，奇妙地混合在一起，形成一种格外熨帖人心的氛围。

徐燁安静地在一旁帮忙，递个盘子，洗个漏勺，或者只是站在那里，像一座可靠的山。

一个多小时后，浓郁的酱香已经霸道地充满了厨房的每一个角落，甚至顺著门缝悄悄溜出去，开始唤醒楼內沉睡的客人们。

“嗷——！香迷糊了！川儿！是不是大排！！”庞虎標誌性的大嗓门伴隨著咚咚咚的下楼声率先炸响。

他顶著一头睡得乱糟糟的头髮，眼睛还没完全睁开，鼻子却已精准地锁定了香气的源头，直衝厨房而来，身后跟著同样被馋虫勾醒、揉著眼睛的胡俊峰和李华。

紧接著，安娜和陈思琪也出现在门口，安娜深吸一口气，陶醉地眯起眼：“天吶，这味道……比闹钟管用一百倍！”

陈思琪已经好奇地凑到锅边：“川哥，这也太香了，你在做什么好吃的呢”

杨川笑著掀开锅盖。

一瞬间，浓郁的蒸汽裹挟著无比醇厚的肉香轰然爆发，直衝屋顶。

锅里，汤汁已收得浓稠油亮，深红酱色紧紧包裹著每一块大排，肉块在酱汁里轻轻颤动，闪著诱人的光泽。

咕嘟咕嘟的小泡在浓稠的酱汁表面破裂，发出让人垂涎的细微声响。

“开饭了！都去洗手！”杨川一声令下，厨房瞬间变成了欢乐的战场。

大锅里的水早已沸腾，杨川揪起醒好的麵团，双臂舒展，开始拉麵。

柔韧的麵条在他手中如同被赋予了生命，上下翻飞，由粗变细，最终化作无数根粗细均匀的白色麵条，瀑布般落入翻滚的沸水中。

徐燁默契地拿起长筷子，在旁边轻轻搅动，防止粘连。

旁边的料理台上排列著一个个大碗，碗底早已备好灵魂调料，一小勺莹白的猪油，一点生抽，撒上翠绿的葱花。

滚烫的麵条汤冲入碗中，猪油瞬间融化，香气四溢。

麵条捞出，在碗里盘踞成一座小山。

最上方，一块酱色浓郁和油光发亮的红烧大排被郑重地“盖”了上去，旁边臥著一只溏心颤巍巍的荷包蛋，最后再烫一把碧绿生青的小青菜，清爽地点缀在旁。

“我的老天爷！”庞虎端著满满一大碗，眼睛都直了，口水差点滴出来，“这卖相，绝了！”

“走走走！去餐厅！”