第130章 129五味人生九转大肠（2/2）

“根本就是。”

李雪笑嘻嘻地瞪了张锦轩一眼，说道：“上大学那会儿经常跑外面拍广告做兼职，没怎么看到你说的‘豪车如云’，感觉错过了很多鲤跃龙门飞上枝头变凤凰的好机会。大学毕业就只能瞎混了，混了一年多，好像有点儿混明白了，想回济南开茶馆。”

“开茶馆？”张兵彬眼神怪异道：“你一个北舞毕业的舞蹈生开茶馆，完全不搭边啊，你的脑子也有问题吗？”

“你轩哥学表演的开餐馆怎么说？”

“他脑子……”

“不想godie就好好说话。”

“轩哥是天才，我觉得他的脑沟肯定比我的深。”

李雪好奇宝宝似地问道：“脑沟深什么意思？”

“他脑回路清奇，别理他。”

“哦。”李雪请教道：“我想开一个和舞蹈结合的茶馆，轩哥，你这么厉害，又开了餐馆，觉得有没有搞头？”

“找到店面了吗？”

“找到几处，还在和房东谈。”

张锦轩沉吟道：“茶馆我没开过，也不怎么会跳舞，两者结合起来的经营模式我给不了什么建议。家里有矿，随便造。家里没矿，必须严格控制投入和成本，多看看同行是怎么做的，多想点子，找到吸引客人的点，做好亏本赔钱的心理准备。”

“好叭，我再研究研究。”李雪美滋滋嚼着Q弹的珍珠，问道：“几点去我家？”

“逛完五龙潭就去。”

“我让我爸买两根大肠头和四根大肠够了吗？”

“勉强够大家尝尝味道，想吃过瘾不可能。”

李雪吃惊道：“这么多都够做一大锅水煮肥肠了吧。”

“大肠不够厚实，用大肠来做九转大肠，一般都要套肠，套四层，四根大肠其实就能做一根。大肠焯水水煮后会严重缩水，你算算还剩下多长。做出来的九转大肠一截平均一寸长，我们12个人，一人一块就是40公分左右，换算成米是0.4米。”

“专业。”

李雪比比大拇指，麻溜掏出手机给爸爸打电话，追加两根大肠头和两根大肠。

下午两点多，走马观花逛完规划路线上的所有景点，拍摄团队一行九人随李雪去她家。

她家在天桥那边，紧挨着大明湖所在的历下，距离不算远。

到了李雪家，张锦轩他们受到雪爸雪妈的热烈欢迎和热情招待，二人不习惯被摄像机怼拍，由李雪出镜引路。

李雪把张锦轩、张兵彬带进厨房，导演系师哥、二师兄、壮壮确定好镜头、分镜、演员动线和拍摄区域。

一切就绪，开拍。

张锦轩对着镜头说道：“大家好，这里是由广源食品独家赞助拍摄的做菜现场。”

“今天我没能摆脱大明湖北的下雨荷张兵彬，你们是不知道他有多缠人，好家伙，追了我半个济南，服了。既然他想吃九转大肠，咱就给他做。张兵彬。”

张兵彬应道：“轩哥，我在这。”

“你知道九转大肠为什么会叫做九转大肠吗？”

“这个我知道，因为大肠转了九圈。”

“大聪明。”张锦轩摇摇头，继续问道：“你知道这道菜是谁发明的吗？”

“轩哥？”

“你看我有这本事吗？”

“好看的皮囊万里挑一，有趣的灵魂你没有。”

“你godie吧。”张锦轩无奈地问道：“你还知道什么？”

“知道吃。”

在场的人纷纷咧嘴笑。

“那你等着吃吧。”张锦轩不问他了，正容道：“九转大肠是鲁菜里的一道名菜，也是一道当家菜。鲁菜分为三个流派，济南菜，胶东菜和孔府菜。其中济南菜也称历下菜，历史非常悠久，可以上溯到春秋战国时期。”

“九转大肠是济南菜里的一道名馔，创制时间却不算太久。此菜由清朝光绪初年济南九华楼酒店所创制。开始名为红烧大肠，后经过多次改进，红烧大肠兼具酸、甜、香、辣、咸，五味俱全，色泽红润，软嫩美味，吃了以后犹如服用了九转金丹，瞬间遍尝人生五味，妙不可言。”

“一些文人雅士尝过后，觉得此菜非同寻常，为了取悦店主喜‘九’之癖，又感于做法像道家‘九炼金丹’一样精工细作，就把这道菜改为‘九转大肠’，才不是什么大肠转了九圈呢。”

张锦轩冲张兵彬问道：“学到了吗？”

张兵彬像被司藤驯化的狗狗，乖巧回道：“学到了轩哥。”

“快说谢谢我。”

张兵彬、李雪、晶晶、谭松云他们异口同声道：“我们谢谢你啊。”